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Muffin di San Giovanni

di Giulia Ghirotti 2 anni fa


Muffin di San Giovanni

A Cesena il 24 Giugno si festeggia il Patrono: S. Giovanni... per l'occasione vi suggeriamo questa golosa ricetta!

Ingredienti per 8 muffin grandi

  • 140 g di burro morbido
  • 140 g di zucchero
  • 4 uova intere
  • 140 g di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • un cucchiaio di rhum
  • 100 g di mandorle a lamelle
  • 2 cucchiai di fiori di lavanda essiccati e sminuzzati.

Preparazione

Scaldare il forno a 175°C

Montare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema; poi aggiungere le uova, una alla volta, fino ad ottenere un composto spumoso.

Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli al composto, infine aggiungere il rhum, le mandorle e i fiori di lavanda.

Versare il composto negli appositi stampini e cuocere in forno per 16 minuti.

Un’idea in più: servire i muffin alla lavanda con panna montata freschissima, aromatizzata con zucchero vanigliato e un seme di cardamomo ridotto in polvere.

Buon appetito!

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