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Zucchero Integrale di Canna Ecuador Dulcita

500 gr



(87 recensioni87 recensioni)


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Descrizione


Dulcita è 100% estratto di canna da zucchero.

Proveniente dall'Ecuador, dove viene chiamata Panela granulada, è uno zucchero di canna non raffinato, lavorato in modo artigianale e semplice; si spremono meccanicamente le canne e si concentra il succo per evaporazione dell'acqua, usando come combustibile i residui di canna essicati al sole .

In questo modo Dulcita trattiene tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco.

È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, un micro elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero.

Non è sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato e aspetto non cristallino.

Alla degustazione Dulcita ha un sapore dolce, mieloso e colore giallo ambra.

É ideale per torte, biscotti, marmellate, cocktails e preparazioni cremose. È ottimo nelle bevande, negli infusi e nel tè.

Da un punto di vista nutrizionale ha un ottimo valore energetico e apporto di sali minerali di cui è fortemente carente lo zucchero bianco.

Valori medi nutrizionali per 100 g di Dulcita:

  • valore energetico 384 Kcal/1631 kj
  • proteine 0,5 g
  • carboidrati 95 g,
  • grassi 0,2 g
  • ferro 5 mg*

*35% rda giornaliera raccomandata

Ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%

APPROFONDIMENTI

Filiera: Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai coltivatori di Copropap e Palo Quemado, cooperative che riuniscono piccoli produttori delle province di Pichincha e Cotopaxi, che raccolgono e lavorano le canne da zucchero manualmente.

È esportato tramite MCCH. È certificato da agricoltura biologica da IMC.

Lavorazione: La coltivazione della canna da zucchero richiede molta mano d'opera. Il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalla estremità con il machete. Dopo la spremitura il succo viene filtrato e riscaldato, quindi raffreddato per permettere la solidificazione. La cooperativa produce circa 130-150 quintali la settimana.

La resa di produzione è di 1 tonnellata di zucchero integrale da 12 tonnellate di canna da zucchero.

 

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
EAN8016225000208
Caratteristiche
Integrale
Lo trovi in#Zucchero
MCR-NR 84763
zucchero di canna grezzo da agricoltura biologica
Valore energetico1611 kJ / 385 kcal
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati95,0 g
di cui Zuccheri94,5 g
Proteine1,3 g
Sale0 g
Ferro5,0 mg

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voto medio su 87 recensioni

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Recensione in evidenza


Ilaria Acquisto verificato

Ottimo

Ormai è l'unico zucchero che utilizzo visto che anche quello di canna grezzo è come quello bianco quindi per chi volesse fare una scelta salutare e non rinunciare ad un po' di dolcezza in questa vita grama è un prodotto che mi sento di consigliare. Io lo utilizzo per tutto, dai dolci al caffè, ha granelli un po' spessi ma la particolarità dello zucchero di canna è proprio questa, a me piace però si può sempre frullare come per fare lo zucchero a velo.

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Le 20 recensioni più recenti


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Ilaria
Acquisto verificato

Ottimo

Ormai è l'unico zucchero che utilizzo visto che anche quello di canna grezzo è come quello bianco quindi per chi volesse fare una scelta salutare e non rinunciare ad un po' di dolcezza in questa vita grama è un prodotto che mi sento di consigliare. Io lo utilizzo per tutto, dai dolci al caffè, ha granelli un po' spessi ma la particolarità dello zucchero di canna è proprio questa, a me piace però si può sempre frullare come per fare lo zucchero a velo.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Mai più senza

Ottimo rapporto qualità prezzo per uno zucchero davvero inimitabile. Lo compro per me e per i miei genitori che si sono appassionati a loro volta. Un prodotto fantastico, dolcifica con naturalezza e il sapore è delicato. Ottimo anche per i dolci.

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Rossella
Acquisto verificato

...e fa pure bene!

Adoro questo zucchero dal sapore di un tempo, naturalmente buono senza trattamenti e aggiunte di sostanze chimiche e poi essendo ricco di ferro fa anche bene!

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Andrea
Acquisto verificato

Zucchero integrale

Zucchero eccellente. Consigliato

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CAMELIA MIRELA
Acquisto verificato

Eccellente

L'ho utilizzato per fare la confettura di mele cotogne, ho aggiunto un dosaggio minore di zucchero circa 60% della dose consigliata ed è venuta una confettura eccellente. Non acquisto più zucchero bianco d barbabietola.

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Sabrina
Acquisto verificato

prodotto valido

Ormai è l'unico zucchero che utilizzo quello integrale poichè anche quello di canna grezzo è come quello bianco quindi per chi volesse fare una scelta salutare e non rinunciare ad un po' di dolcezza in questa vita grama è un prodotto che mi sento di consigliare. Io lo utilizzo per tutto, dai dolci al caffè, ha granelli un po' spessi ma la particolarità dello zucchero di canna è proprio questa, a me piace però si può sempre frullare come per fare lo zucchero a velo.

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chiara
Acquisto verificato

zucchero eccezionale

prodotto eccellente

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Irene
Acquisto verificato

Zucchero dulcita

Top! Profumo celestiale!

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Loredana
Acquisto verificato

Buono

Buono zucchero, ma preferisco Mascobado e Alce Nero.

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melissa
Acquisto verificato

Zucchero Dulcita

E' la prima volta che lo acquisto (di solito mi oriento sul mascobado). Ne sono rimasta molto soddisfatta:si scioglie meglio e ha meno retrogusto di liquirizia.Promosso.

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Luciano
Acquisto verificato

Zucchero Integrale di Canna Ecuador Dulcita

Ottimo gusto e profumazione, dolcifica di più rispetto al mascobado ha granelli più piccoli e si scioglie molto bene nel caffè.

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Antonio
Acquisto verificato

Sublime

Adoro questo zucchero sabbioso, ti lascia in bocca un aroma, un gusto delicato ma deciso. Il massimo dell’integrale biologico .brava macrolibrarsi per avermi fatto scoprire uno zucchero insostituibile

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paola
Acquisto verificato

zucchero che bontà

lo zucchero non è tutto uguale ed è molto demonizzato o tacitamente introdotto ovunque, in modo che venga ingerito in eccesso. Questo tipo di zucchero è ottimo per mantenere un buon equilibrio glicemico e per addolcire sempre nel rispetto della salute

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Stefania
Acquisto verificato

Buono

Mi trovo bene sia per dolcificare tisane che fare i miei piccoli dolci (solo per me).

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Lucia
Acquisto verificato

Buono e senza grumi

Qualità ed altromercato. Sinceramente preferisco questo tipo di zucchero al mascobado che tende facilmente a fare grumetti che poi non si sciolgono. Davvero un buono zucchero integrale di canna!

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ciro
Acquisto verificato

BUON PRODOTTO

BUON PRODOTTO, BIOLOGICO E NON RAFFINATO, OVVIAMENTE NON SE NE DEVE ABUSARE, IN QUANTO E' SEMPRE UNO ZUCCHERO. HA UN BUON SAPORE, NIENTE A CHE VEDERE CON QUELLO RAFFINATO. LO USO SENZA ABUSARNE, MA IN CASA USIAMO SOLO QUESTO, PERCHE' PER ME E' IL MIGLIORE CHE VI E' IN COMMERCIO.

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Giorgio
Acquisto verificato

Ottimo

E' il vero zucchero integrare, da alcuni anni uso soltanto questo.

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LUCA
Acquisto verificato

Ottimo

È uno dei pochi zuccheri sul mercato realmente di canna e ad un prezzo concorrenziale.

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Michela Casa
Acquisto verificato

Buonissimo

Mi piace molto questo zucchero integrale, lo adoro ha un retrogusto di melassa che adoro lo usato anche per caramellare le cipolle in padella con i pomodorini datterini ed è uscito una bomba, li ho messi sulla pizza, buonissimo

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Anna
Acquisto verificato

ottimo

E' il migliore in assoluto per consistenza, sapore e "scioglievolezza" nel senso che si scioglie subito :-)

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