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Zucchero Integrale di Canna Ecuador Dulcita

500 gr



(105 recensioni105 recensioni)


Prezzo: € 3,05
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Descrizione


Dulcita è 100% estratto di canna da zucchero.

Proveniente dall'Ecuador, dove viene chiamata Panela granulada, è uno zucchero di canna non raffinato, lavorato in modo artigianale e semplice; si spremono meccanicamente le canne e si concentra il succo per evaporazione dell'acqua, usando come combustibile i residui di canna essicati al sole .

In questo modo Dulcita trattiene tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco.

È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, un micro elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero.

Non è sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato e aspetto non cristallino.

Alla degustazione Dulcita ha un sapore dolce, mieloso e colore giallo ambra.

É ideale per torte, biscotti, marmellate, cocktails e preparazioni cremose. È ottimo nelle bevande, negli infusi e nel tè.

Da un punto di vista nutrizionale ha un ottimo valore energetico e apporto di sali minerali di cui è fortemente carente lo zucchero bianco.

Valori medi nutrizionali per 100 g di Dulcita:

  • valore energetico 384 Kcal/1631 kj
  • proteine 0,5 g
  • carboidrati 95 g,
  • grassi 0,2 g
  • ferro 5 mg*

*35% rda giornaliera raccomandata

Ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%

APPROFONDIMENTI

Filiera: Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai coltivatori di Copropap e Palo Quemado, cooperative che riuniscono piccoli produttori delle province di Pichincha e Cotopaxi, che raccolgono e lavorano le canne da zucchero manualmente.

È esportato tramite MCCH. È certificato da agricoltura biologica da IMC.

Lavorazione: La coltivazione della canna da zucchero richiede molta mano d'opera. Il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalla estremità con il machete. Dopo la spremitura il succo viene filtrato e riscaldato, quindi raffreddato per permettere la solidificazione. La cooperativa produce circa 130-150 quintali la settimana.

La resa di produzione è di 1 tonnellata di zucchero integrale da 12 tonnellate di canna da zucchero.

 

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
EAN8016225000208
Caratteristiche
Integrale
Classifichen. 77 in Alimenti e Bevande
Lo trovi in#Zucchero
MCR-NR 84763
zucchero di canna grezzo da agricoltura biologica
Valore energetico1611 kJ / 385 kcal
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati95,0 g
di cui Zuccheri94,5 g
Proteine1,3 g
Sale0 g
Ferro5,0 mg


voto medio su 105 recensioni

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Recensione in evidenza


Nicolas Acquisto verificato

Ottimo.

Finalmente uno zucchero integrale di canna di qualità elevata, anche per il modo in cui dolcifica le bevande.

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Le 20 recensioni più recenti


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Nicolas
Acquisto verificato

Ottimo.

Finalmente uno zucchero integrale di canna di qualità elevata, anche per il modo in cui dolcifica le bevande.

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maria teresa
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo

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enza
Acquisto verificato

veramente buono

ottimo, anche i miei grani di kefir gradiscono.

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maria
Acquisto verificato

zucchero

ripetutamente acquistato e regalato

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alberto
Acquisto verificato

eccellente

abbiamo usato da molto tempo il suo "cugino" mascobado ottimo zucchero. pero' da quando abbiamo provato questo lo troviamo ancora più buono. sicuramente lo ricompreremo.

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carla
Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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Denise
Acquisto verificato

Vero zucchero

Lo uso in sostituzione al "veleno bianco ", il miglior zucchero integrale che abbia mai provato, ha un sapore quasi caramellato che conferisce un qualcosa in più ai dolci che cucino!

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Francesco
Acquisto verificato

Esitavo, ma poi ho perso ogni dubbio..

Dapprima utilizzavo il mascobado, sempre integrale, sempre fair trade... poi mi sono accorto che avevo difficoltà a prendere sonno... Ora utilizzo quotidianamente il Dulcita, mi sono abituato al sapore più dolce e non ho i problemi che mi pare mi causasse l’altro... Ne consumo in media 100 grammi al giorno, minimo.. l’indice glicemico è piuttosto basso, molto minore dei cereali normali.. lo associo solitamente a yogurt e magari a vitamina C... Valutazione massima su tutti gli aspetti.. se ci fosse una confezione da 6 mi prenoto già.. ;)

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Stefania
Acquisto verificato

Integrale vero

Ottimo sapore, perché non è troppo forte. Lo comprerò sempre insieme a quello di cocco, anche perché è il vero zucchero di canna, non zucchero raffinato e colorato come gli altri che si possono trovare dappertutto (basta fare la prova schiacciando lo zucchero con il cucchiaio e diventano bianchi).

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Luana
Acquisto verificato

eccellente

Questo zucchero integrale di canna è veramente ottimo, non altera i sapori, anzi a mio parere li esalta. Da considerare che non è uno zucchero "caramellato" per apparire scuro, ma è un vero integrale quindi conserva quasi tutti i minerali che arricchiscono la nostra alimentazione e non è cosa da poco. Lo sbiancamento dello zucchero lo depriva di ogni sostanza, rendendolo quasi artificiale e per questo spesso dannoso. Il bianco è associato alla purezza, purtroppo non sempre è così, e ciò vale maggiormente per lo zucchero

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manuela
Acquisto verificato

Buono

Zucchero buono, naturale, senza aver subito trattamenti chimici. Dal sapore delicato, infatti il mio preferito resta il mascobado, per il profumo ed il gusto intensi e fruttati.

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Vita Maria
Acquisto verificato

zucchero integrale dulcita

e' piu' dolce e piu'fine del moscovado meno intenso ma buono e mi piace

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SIMONA APREA
Acquisto verificato

Ottimo

Ho comprato per molto tempo lo zucchero di canna della Mascobado, dietro consiglio di un' amica, ho voluto provare questo e sinceramente lo preferisco a quello della Mascobado oramai. E' molto dolce, ma non eccessivamente come quello che ero solita acquistare. Consigliato Dulcita!

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo

Dal retrogusto di.liquirizia! Dolci perfetti!

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Giuseppe Maria
Acquisto verificato

IL MIGLIORE

Questo zucchero è un prodotto naturale senza essere lavorato meccanicamente...in casa lo usiamo quotidianamente e non manca mai da anni...merita 5 stelle.

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germana
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ha un elevato potere dolcificante, dunque nella preparazione di torte e biscotti è meglio usarne di meno.

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Giuseppina
Acquisto verificato

Ottima

Buonissimo

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Alessia
Acquisto verificato

Il numero uno

Ottimo zucchero sapore non invadente come ad esempio il mascobado della stessa linea, per questo lo uso anche per fare dolci. Ottimo sostituto allo zucchero bianco sano e genuino

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Ilaria
Acquisto verificato

Ottimo

Ormai è l'unico zucchero che utilizzo visto che anche quello di canna grezzo è come quello bianco quindi per chi volesse fare una scelta salutare e non rinunciare ad un po' di dolcezza in questa vita grama è un prodotto che mi sento di consigliare. Io lo utilizzo per tutto, dai dolci al caffè, ha granelli un po' spessi ma la particolarità dello zucchero di canna è proprio questa, a me piace però si può sempre frullare come per fare lo zucchero a velo.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Mai più senza

Ottimo rapporto qualità prezzo per uno zucchero davvero inimitabile. Lo compro per me e per i miei genitori che si sono appassionati a loro volta. Un prodotto fantastico, dolcifica con naturalezza e il sapore è delicato. Ottimo anche per i dolci.

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