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Zeno - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità Extra Brut Biologico

Elegante e fresco con note fruttate e floreali con identico riscontro al palato - 2016



(1 recensioni 1 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 19,85
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 19,85

Descrizione

Zeno è uno spumante classico, Blanc de Noir ottenuto da un'accurata selezione di sole uve autoctone provenienti dai migliori vigneti di proprietà coltivati con metodo biologico.

Denominazione: Spumante di qualità, extra-brut, Metodo Classico

Zona di produzione: vigneto di alta collina, a ridosso dell'Appennino Centrale, Mercato Saraceno

Ubicazione vigneti: 250 m.

Esposizione sud-est

Forma di allevamento: Guyvt

Anno di impianto: 2003

Tipo dì raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse a agosto

Tipologia terreno: calcareo, argille brune, con abbondante presenza di minerali

Ceppi per ettaro:. 6.000

Uva per ceppo: 2 kg

Vinificazione: selezione delle uve, con particolare riguardo all'esposizione solare e all'integrità degli acini portati in cantina per la cernita manuale.

Temperatura di servizio:- 6.8 C.

Caratteristiche organolettiche: di colore oro brillante con riflessi tendenti al ramato; perlage particolarmente fine, serrato e persistente con catenelle continue e ben distribuire che danno spuma bianca ed esuberante.

Al naso è elegante e fresco con note Fruttate e floreali con identico riscontro al palato

Abbinamenti: si può servire come aperitivo o come vino a tutto pasto.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, aragoste, astici, gamberi, scampi, ostriche e caviale

Note del produttore: una pregevole acidità in perfetta armonia con una buona struttura e sapidità contribuisce a mantenere a lungo la persistenza e a conferire grande personalità e carattere.

Picco di affinamento dopo 2 anni, longevità oltre 8 anni

Tenuta S. Lucia

Nella Tenuta S. Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.

Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.

Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
Annata2016
Grado alcolico12 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Spumante e Prosecco
MCR-NR 138803
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.


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Recensione in evidenza

Cristina Acquisto verificato

Spumante veramente eccezionale

Soprattutto nella stagione estiva, amo accompagnare i pasti con vini spumeggianti, freschi e leggeri. Questo racchiude in sé tutte queste caratteristiche che adoro, senza eccedere nel numero di bollicine che anzi sono equilibrate.

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Cristina

Acquisto verificato

Spumante veramente eccezionale

Soprattutto nella stagione estiva, amo accompagnare i pasti con vini spumeggianti, freschi e leggeri. Questo racchiude in sé tutte queste caratteristiche che adoro, senza eccedere nel numero di bollicine che anzi sono equilibrate.

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