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Zeno - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità Extra Brut Biologico

Elegante e fresco con note Eruttate e floreali con identico riscontro al palato



750 ml

Prezzo: € 17,30
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Zeno è uno spumante classico, Blanc de Noir ottenuto da un'accurata selezione di sole uve autoctone provenienti dai migliori vigneti di proprietà coltivati con metodo biologico.

Denominazione: Spumante di qualità, extra-brut, Metodo Classico

Zona di produzione: vigneto di alta collina, a ridosso dell'Appennino Centrale,Mercato Saraceno

Ubicazione vigneti: 250 m.

Esposizione sud-est

Forma di allevamento: Guyvt

Anno di impianto: 2003

Tipo dì raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse a agosto

Tipologia terreno: calcareo, argille brune, con abbondante presenza di minerali

Ceppi per ettaro:. 6.000

Uva per ceppo: 2 kg

Vinificazione: selezione delle uve, con particolare riguardo all'esposizione solare e all'integrità degli acini portati in cantina per la cernita manuale.

Temperatura di servizio:- 6.8 C.

Caratteristiche organolettiche: di colore oro brillante con riflessi tendenti al ramato; perlage particolarmente fine, serrato e persistente con catenelle continue e ben distribuire che danno spuma bianca ed esuberante.

Al naso è elegante e fresco con note Eruttate e floreali con identico riscontro al palato

Abbinamenti: si può servire come aperitivo o come vino a tutto pasto.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, aragoste, astici, gamberi, scampi, ostriche e caviale

Note del produttore: una pregevole acidità in perfetta armonia con una buona struttura e sapidità contribuisce a mantenere a lungo la persistenza e a conferire grande personalità e carattere.

Picco di affinamento dopo 2 anni, longevità oltre 8 anni

Tenuta S. Lucia

Nella Tenuta S. Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.

Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.

Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Annata2016
Grado alcolico12 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto Biologico
Lo trovi in#Spumante e Prosecco
MCR-NR 138803

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