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Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna


In classifica
(149 recensioni 149 recensioni)

50 gr

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Alga Wakame100 Ricette con le Alghe
Prezzo di listino: € 14,80
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Descrizione

Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE VEGETARIANE

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.

Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.

Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.

La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.

Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.

Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

ProduttoreConsonni Bioalghe
TipoProdotto
Note

Uso: 2 grammi al giorno

AllergeniPuò contenere crostacei, pesce, molluschi
Confezione50 gr
EAN8057960830606
Caratteristiche
Classifichen. 70 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alga wakame #Alghe Marine
MCR-NR 32907
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Alga Wakame (undaria pinnatifida)
Valore energetico1305 kJ / 311 kcal
Grassi3,8 g
di cui Saturi0,0 g
Carboidrati41,6 g
di cui Zuccheri0,18 g
Fibre21,1 g
Proteine17,0 g
Sale23,75 g

Approfondimenti Speciali

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Recensione in evidenza

francesca

Comprata perché non l' ho più trovata nei negozi

La utilizzo sempre nei legumi perché li rende molto digeribile e non fa fare aria!!!!

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Le 20 recensioni più recenti


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ALFREDO

Acquisto verificato

Efficace

L'ho acquistato per verificare le sue proprietà gastroprotettive e devo dire che sono rimasto soddisfatto. I bruciori di stomaco vengono decisamente attenuati. Mi limito a masticare il prodotto secco ed ingoiarlo velocemente in quanto il sapore non mi aggrada. Non l'ho usato in nessun altro modo.

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jocelyne

Acquisto verificato

Alga Wakame

la uso nelle minestre di carne e di verdure.Trovo che il tutto sia piu' digeribile perché non gonfia

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Sara

Acquisto verificato

Che buone!

Bella scoperta. Sto cominciando a consumare alghe per migliorare la mia alimentazione ormai vegetariana e devo dire che queste mi piacciono particolarmente (ho provato già le nori) le uso al posto del sale e danno un sapore stupendo a pietanze crude (Oggi per esempio le ho usate per insaporire un'insalata al tofu e pomodori)

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Christian

Acquisto verificato

Non si può fare senza.

Sono eccezionali, non si può fare la zuppa di miei senza. Sono le alghe che trovate in fondo al miso nei ristoranti giapponesi. Fanno anche benissimo! Compratele

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Debora

Acquisto verificato

Mille utilizzi

Buone e salutari! Da mangiare così, da mettere in insalate, nei cereali cotti...

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Ilenia

Acquisto verificato

molto comodo

le uso principalmente per la zuppa di miso, sono ottime ed il formato è molto pratico, comodo da dosare

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Silvia

Acquisto verificato

ne serve veramente poca

la uso per la zuppa di miso, ne serve una presa per ogni porzione. Ottima

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Francesco

Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottime alghe wakame da gustare sia dopo ammollo che croccanti così come sono unendole a un'insalata

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Roberta

Acquisto verificato

Ottimo

Usate per la prima volta da aggiungere alla zuppa di miso, ho trovato queste alghe wakame di Bretagna veramente ottime! Facilissime da dosare, sapore intenso ma che si combina perfettamente con tutti gli altri gusti all'interno della preparazione.

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Sergio

Acquisto verificato

Ottime

Trovo queste wakame molto valide: poche foglie disidratate, immerse in acqua, in pochi minuti diventano una prelibatezza del mare in quantità sufficiente per insalate, minestre e quant'altro. Hanno anche il vantaggio di provenire dalla Bretagna e non da "Fukushima". Naturalmente attenersi alle dosi consigliate.

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ANTONELLA

Acquisto verificato

Alghe chelanti

Mi piace la forma sminuzzata di queste alghe che mi consente un dosaggio variabile in base alle mie esigenze. Io le utilizzo per la zuppa di miso. Trovo siano di ottima qualità e con un prezzo equo.

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MICHELE

Acquisto verificato

Buona!

Alga da poter gustare sia dopo averla reidratata (e quindi ottima per arricchire insalate o altro), sia così com'è, croccante, ideale per uno snack. Cinque stelle più che meritate!!Anche chi si approccia per la prima volta a questo supercibo, ne rimarrà veramente soddisfatto! Un alimento che non può mai mancare..

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albina

Acquisto verificato

Buone

Ma scomode, sono pressate tutte d'un pezzo.

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Valentina

Acquisto verificato

Buonissime

Conoscevo già la ditta ed è sempre una garanzia, i prodotti sono davvero eccellenti per il prezzo. Inoltre è un piacere trovare alghe originarie di queste zone. Buonissime anche quelle più orientali, ma ogni luogo ha il suo carattere...e saggiare le differenze è sempre interessante.

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Stefania Ferri

Acquisto verificato

Non sono fatta per le alghe!

Le ho volute provare, so che sono un alimento ricco e salutare, ma non riesco ahimè a farmele piacere :-(

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Beatrice

Acquisto verificato

ottima

ottima alga wakame, l'ho scelta perchè viene dalla Bretagna e ne sono davvero soddisfatta

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Riviera

Acquisto verificato

Buonissime!

Le ho fatte condite con l'aceto di riso, semi di sesamo e un po di zucchero dopo averle messe in ammollo in acqua calda, molto buone!

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Chiara

Acquisto verificato

Buone

Hanno un sapore forte ma nelle zuppe e nelle insalate sono gradevoli.

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geraldina

Acquisto verificato

molto saporite

queste alghe sono molto gustose, io le metto nell'insalata e con olio ed aceto si ammorbidisce.

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Giulia

Acquisto verificato

FANTASTICHE!

Ho approfittato dell' offerta per provare queste alghe e sono rimasta molto soddisfatta! Il sapore è molto gradevole, sono buone sia secche che poste in un brodo di miso ad esempio. Non hanno bisogno di ammollo precedente perchè appena buttate nel brodo assumono la stessa consistenza e sapore di quelle che troviamo nei ristoranti giapponesi. Le ricomprerò sicuramente!:))))

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