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Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna



(118 recensioni 118 recensioni)

50 gr

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Tutti i prezzi includono IVA
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Alga Wakame100 Ricette con le Alghe
Prezzo di listino: € 15,07
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Descrizione

Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE

VEGETARIANA - VEGAN

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

VEGETARIANA - VEGAN

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.

Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.

Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.

La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.

Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.

Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

ProduttoreConsonni Bioalghe
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alga wakame #Alghe Marine
MCR-NR 32907
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Approfondimenti Speciali

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Recensione in evidenza

francesca

Comprata perché non l' ho più trovata nei negozi

La utilizzo sempre nei legumi perché li rende molto digeribile e non fa fare aria!!!!

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Le 20 recensioni più recenti


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angelo
Acquisto verificato

gustosa per essere un alga

mi piace il gusto anche mangiandola cosi com'è senza immergerla in acqua

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Nadia
Acquisto verificato

Ottime

Le ho usate messe nella zuppa di miso, sono buonissime!

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Sara
Acquisto verificato

Molto buone

Alghe molto buone, indispensabili nella zuppa di miso. Dalle incredibili proprietà, non dovrebbero mancare nell'alimentazione. Acquistate perché del mare della Bretagna, della stessa marca ho acquistato anche l'alga nori. Sono veramente buone. Le riacquisterò sicuramente.

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Rossi Elena
Acquisto verificato

Eccellente

Usata nella cucina macrobiotica per insaporire zuppe, non manca mai nella mia cucina

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giuliana
Acquisto verificato

Alga Wakame

Queste sono le mie preferite,sapore delicato e poi basta bagnarle e in poco tempo sono pronte.Io le aggiungo alle minestre di verdure.

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Emanuele
Acquisto verificato

Ottima

Stupenda ed immancabile nel miso. Buon sapore e consistenza. Provate.

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suzana
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto

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Cecilia
Acquisto verificato

Molto buone

Alghe molto buone e bustina piuttosto capiente rispetto alle solite bustine di alghe piccolissime

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Pasquale
Acquisto verificato

Le prime e le ultime

Ho acquistato queste alghe per la preparazione in casa del ramen, una pietanza che apprezzo particolarmente. Le ho trovate buone ed anche comode grazie alla pratica confezione. Le riprenderò.

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sebastiano
Acquisto verificato

Buone

Le uso nell'insalate. Fantastiche

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cristian
Acquisto verificato

Confermato

Dopo la Kombu anche la Wakame di questa marca mi ha lasciato soddisfatto e sicuramente in futuro la prenderò in considerazione. Consistenza buona, non troppo salata e costo invitante ne fanno un prodotto da tenere in considerazione per acquisti futuri. Consigliato

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Fulvio
Acquisto verificato

Prodotto valido

Utili per dar un po' di sapore di pesce al sugo o alla zuppa senza, ovviamente, usare il pesce. Le uso anche tritate come sale per condire le insalate.

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Daniele
Acquisto verificato

ottime

tra le migliori provate. formato comodo. qualità eccelsa

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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

buono

buono

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Maddalena
Acquisto verificato

Prodotto buono

Prodotto di ottima qualità ma il sapore ricorda l'olio di fegato di merluzzo, quindi non riesco a mangiarle perché poco gradevole come sapore.

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Rosalba
Acquisto verificato

Le migliori Wakame mai provate

Ho una discreta esperienza in campo di cibi orientali e superfood e posso dire tranquillamente che queste sono le migliori alghe wakame mai provate. Di solito, a primo impatto, il sapore delle wakame non piace a tutti, perchè abbastanza forte e pungente, ma quello di queste alghe è delicato e piacevole, tanto che sono piaciute persino a mio nipote che ha appena dieci anni. Il processo di disidratazione a basse temperature, a cui sono sottoposte, le rende perfette per un regime alimentare crudista. Sono ottime spolverate su del riso jasmine fumante o in insalata. Ricche di sali minerali e vitamine, sono essenziali per la presenza di vitamina B12 ed Omega3. Ne consiglio a tutti l'utilizzo visto l'ottimo rapporto qualità-prezzo.

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cristina ferrari
Acquisto verificato

ottima resa

profumo di alghe seccate bene, giusto prezzo

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CASASSA VIGNA MARIELLA
Acquisto verificato

alghe, alghe, alghe

non manca nella mia zuppa di miso che due volte la settimana regolarmente faccio

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Cosima
Acquisto verificato

alimento imprescindibile

buone

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simone
Acquisto verificato

buona

ma non gustosa

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