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Wakame - Alghe Marine Biologiche



40 g

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Descrizione


Wakame è il nome di una delle alghe più conosciute e più utilizzate in cucina; è ricca di proprietà e di elementi nutritivi utili al benessere dell'organismo.

Si tratta di un’alga marina bruna appartenente alla Classe delle Feoficee. E’ costituita da foglie a forma di pinna lanceolata, frangiate da due lati con una nervatura mediana. Prospera in correnti rapide e le fronde più tenere proprio dalle acque turbolente.

Contiene una grande varietà di Fitonutrienti unici, inclusi i Polisaccaridi Solfati chiamati anche Fucoidani. L’alga WAKAME è naturalmente ricca in Sali Minerali, Acido Folico, Oligoelementi, Vitamine A, E, PP, C, gruppo B, Niacina, Acido Pantotenico, Fosforo, e ottimi livelli di Riboflavina. L’alga WAKAME è particolarmente nota per la ricchezza di un suo Carotenoide chiamato FUCOXANTINA.

Le Proteine hanno un contenuto medio di 16,3 grammi per etto, anche il profilo degli Aminoacidi e gli indici di qualità proteica sono elevati. L’alga WAKAME contiene tutti gli Aminoacidi essenziali che contribuiscono per il 47.1% al contenuto proteico.

WAKAME è un’alga dalle innumerevoli proprietà nutrizionali e funzionali. Utile per il reflusso gastrico grazie al contenuto di Alginati. Benefica per la salute di pelle, unghie e capelli.

Sono presenti anche buone quantità di iodio, che contribuisce al funzionamento ottimale della tiroide e stimola il metabolismo basale dell’organismo.

Grazie alla presenza di Fucoxantina alcuni recenti studi medico-scientifici condotti da ricercatori dell’università giapponese di Hokkaido WAKAME è in grado di aiutare l’organismo a bruciare i grassi. La Fucoxantina oltre a stimolare la produzione di acido docosaesaenoico (DHA) che esercita un’azione antitrombotica e aumenta la sensibilità delle cellule all’insulina, favorisce l’eliminazione del grasso corporeo in eccesso.

I Sali Minerali alcalinizzanti, l’Acido Alginico, l’Acido Folico e la Fucoxantina principi attivi presenti nell’alga WAKAME intervengono nella regolazione dell’equilibrio acido-base dell’organismo, aumentando la riserva alcalina del sangue.

UTILIZZO: Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono l’alga WAKAME una delle alghe più versatili e più apprezzate. Per la preparazione di piatti delicati le nervature vanno eliminate e tagliate dopo l’ammollo (mediamente 5 minuti in acqua fredda). Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante. L’alga WAKAME è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. WAKAME è ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le WAKAME sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

DOSE GIORNALIERA CONSIGLIATA: Da 2 a 5 g.

ProduttoreGoemonier
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi, frammenti marini.
Confezione40 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoAlimenti per Crudisti - Raw FoodAlimenti PaleoFonte di ProteineFonte di FibreA Basso Contenuto di ZuccheriA Basso Contenuto di Grassi
Lo trovi in#Alghe Marine
Alghe Wakame (Undariap. Alaria e.) biologiche
Valore energetico759 kJ / 184 kcal
Grassi2.5 g
di cui Saturi0.3 g
Carboidrati5.7 g
di cui Zuccheri0 g
Fibre41.4 g
Proteine14 g
Sale12.5 g

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