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Vegan Croissant al Cioccolato

A lievitazione naturale - senza latte e senza uova



(15 recensioni 15 recensioni)

225 gr (5x45 gr)

Prezzo: € 5,36
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 5,36

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Descrizione

Una prima colazione sana e naturale

Croissant di frumento dal gusto unico!

Con sciroppo di agave, lievito madre di pasta acida

La nuova linea GOVegan è pensata per proporti un nuovo modo di mangiare etico senza rinunciare al gusto!

Quella Vegan è una scelta etica basata sul rispetto della vita, sul pensiero antispecista, non violento e di tutela dell'ambiente. In alimentazione si evita il consumo di ogni tipo di prodotto animale (carne, pesce, latte e derivati, uova, miele e prodotti apicoli).

I soffici vegan croissant sono disponibili di farro o nella nuovissima versione di frumento in 3 diversi gusti: integrale, al cioccolato e con ciliegia.

Sono tutti a lievitazione naturale con lievito madre di pasta acida, e dolcificati con sciroppo d'agave.

Ogni pezzo è confezionato singolarmente per garantirne la conservazione ottimale.

Il pacco e il materiale di imballo esterno sono di carta ecologica e riciclabile!

Cos'è la lievitazione naturale?

Lievito naturale o lievito di pasta acida viene denominato l'impasto di farina e acqua lasciato all'aria per un tempo più o meno lungo.

Durante questo tempo , in conseguenza dell'azione di microrganismi presenti nell'aria, avvengono fe- nomeni fermentativi e riproduttivi, i più utili dei quali sono provocati dai saccaromiceti, microrganismi specifici della fermentazione alcolica; altri micro- organismi coadiuvano in una certa misura l'attività fermentativa dei saccaro- miceti (es. fermenti dell'acidolattico); altri ancora sono più o meno nocivi alla loro funzione(es. microrganismi dell'acido acetico, dell'acido butirrico).

Conseguenza di questo processo biologico dell'impasto è la sua trasformazione in una coltura di lieviti selvaggi (chiamato lievito madre o lievito seme) per cui, se una parte di lievito madre viene immesso in un nuovo impasto di farina ed acqua esso agisce da agente lievitante.

Nella panificazione con lievito naturale (lievito madre o pasta acida) si possono distinguere due distinte fasi: la prima, la preparazione del lievito naturale; la seconda, la produzione del dolce.

La preparazione del lievito madre è molto laboriosa e consiste nel selezionare tramite opportuni rinfreschi una coltura di microrganismi partendo unicamente da acqua e farina. Una volta ottenuto il lievito madre, esso viene impastato con acqua e farina per due, tre volte in modo da ottenere l'impasto finale per la produzione del dolce che si vuole ottenere.

Sia la madre che il lievito finale richiedono un tempo di lievitazione abbastanza lungo (tipicamente 3-4 ore per il lievito, 24 ore per la madre).

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoVegan Trademark
ProduttoreProbios Alimenti
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di frutta a guscio
Confezione225 gr (5x45 gr)
EAN8018699018314
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Brioche e croissant
MCR-NR 91298
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*farina di grano tenero 31%, margarina vegetale (*burro di karitè, *olio di semi di girasole, acqua, *succo di limone concentrato, aromi naturali), crema al cioccolato 20% [*sciroppo di glucosio–fruttosio da mais, *zucchero di canna, cioccolato fondente 20% (*pasta di cacao, *zucchero di canna, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, *estratto di vaniglia), acqua, *alcool etilico, amido di mais ceroso, gelificante: pectina, correttore di acidità: calcio citrato, aroma naturale di cacao 0,15%, sale], *sciroppo d’agave 15%, lievito madre da pasta acida di grano 5,5% (*farina di grano tenero 66%, acqua), emulsionante: lecitina di girasole, *malto d’orzo, *farina di soia, aroma naturale di agrumi, sale, aroma naturale di vaniglia.*biologico.
Valore energetico1751 kJ / 418 kcal
Grassi21 g
di cui Saturi10 g
Carboidrati52 g
di cui Zuccheri24 g
Proteine4.9 g
Sale0,35 g


voto medio su 15 recensioni

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Recensione in evidenza

Fabiola Acquisto verificato

Che bontà

Questi croissant non hanno niente da invidiare a quelli classici(come sapore)....sono leggeri e gustosi in più sono vegani senza latte uova e con ingredienti selezionati....li ricomprerò appena terminati cioè al prossimo ordine ?

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Le 15 recensioni più recenti


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Patrizia

Acquisto verificato

buoni

buoni buoni

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lelia

Acquisto verificato

croissant al cioccolato

Molto buoni per la colazione

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David

Acquisto verificato

Soffici cornetti vegan

Cornetti vegan dagli ingredienti discreti e piacevoli da mangiare: l'impasto tipo brioche è molto soffice, e il ripieno è abbondante, ma un po' troppo dolce per i miei gusti... sarebbe molto meglio, sia dal punto di vista salutistico che per il sapore, che dalla crema al cacao fosse eliminato lo zucchero e lo sciroppo di glucosio-fruttosio, o sostituito con altri dolcificanti più naturali. A parte questo, sono buoni, anche se per me i migliori croissant vegan confezionati restano quelli della "Verde&bio". Un po' troppo alto il prezzo (li ho trovati a un costo inferiore altrove). Comunque li considero la scelta migliore tra quelli disponibili col ripieno al cacao.

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Elisa

Acquisto verificato

Gustosi

Dolci e piuttosto industriali, ma non male

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Sara Maimone

Acquisto verificato

Croissant cioccolato

I più buoni che abbia mai mangiato

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Cristina

Acquisto verificato

Non hanno paragoni

Forse costano un pochino di più rispetto ad altre marche, ma hanno davvero tanta crema al cioccolato dentro e l'impasto è buono a partire dal profumo e a seguire dalla consistenza. Se cerchi Vegan sono i migliori.

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monia

Acquisto verificato

molto buoni

molto buoni e super soffici.

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Fabiola

Acquisto verificato

Che bontà

Questi croissant non hanno niente da invidiare a quelli classici(come sapore)....sono leggeri e gustosi in più sono vegani senza latte uova e con ingredienti selezionati....li ricomprerò appena terminati cioè al prossimo ordine ?

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SABRINA

Acquisto verificato

Ottimi

Mio figlio di 6 anni li adora, un Po cari ma restano un ottimo prodotto come alternativa alle brioches della grande distribuzione

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Roberta

Acquisto verificato

Buonissimi

Anche se dal prezzo quasi proibitivo, questi croissant si fanno sempre apprezzare, sia caldi che freddi. Buona e leggera la pasta, deliziosa la crema. Non fanno rimpiangere i croissant non vegani. Quelli della Probios sono secondo noi i migliori fra tutti i croissant vegani provati finora.

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Sonia

ottimi

davvero golosi questi croissant!! sono perfetti in vari momenti della giornata...e non sono poi così calorici, ma sicuramente fatti con ingredienti sani e rispettosi dell'ambiate!

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Stefania

Acquisto verificato

Veramente golosi !

Veramente golosi !! Uno tira l'altro ! Morbidi, soffici e molto gustosi grazie al ripieno al cioccolato .. E nel modo più sano !

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ALESSANDRA

Acquisto verificato

una delizia

una delizia, i migliori cornetti bio mai provati. la crema è abbondante e cioccolatosa. nulla da invidiare ai classici del supermercato

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RITA

Acquisto verificato

ANCHE SE NON DOLCI

ANCHE SE NON DOLCI,SONO LEGGERI,MORBIDI E ANCHE GOLOSI.

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Laura

Acquisto verificato

Buono

Buono, goloso, perfetto per merenda o prima colazione.

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