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Valpolicella la Corte del Pozzo - Vino Biologico

Colore rosso rubino, asciutto e vellutato al palato, con richiami di frutta rossa.



(1 recensioni 1 recensioni)

0,75 l

Prezzo: € 11,55
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Descrizione

Un vino corposo prodotto con uve ricche e saporite: Corvina e Rondinella

SUOLO: Collina della Val d’Illasi dove il suoli sono di prevalenza calcarei.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola corta veronese, guyot.

UVE: Corvina, Rondinella.

RESA / HA: 120 quintali.

VENDEMMIA: La vendemmia inizia alla fine settembre e prevede più passaggi, con cernita delle uve: solo le migliori vengono destinate alla pigiatura. Una parte delle uve viene posta in casse per un leggero appassimento di 15-20 giorni, mentre una parte viene pigiata solo poche ore dopo la raccolta.

VINIFICAZIONE: Le fermentazioni avvengono separatamente: l’uva non appassita viene fatta fermentare in vasche d’acciaio termocondizionate, mentre quelle appassite in botti di legno. Solamente dopo 10-12 mesi, in seguito ad assaggi di valutazione organolettica, si decidono i vari tagli fra le diverse tipologie, quindi si procede con la messa in bottiglia del vino dove rimarrà ad affinare per cinque-sei mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Il colore è rosso rubino vivo, compatto. Se, inizialmente, questo vino sprigiona tutta la sua vivacità e la sua forza, dopo il primo anno di affinamento inizia a maturare. L’armonia fra la corposità di tannini e l’acidità si unisce al sapore della frutta matura, aggiungendo un tocco di morbidezza finale. Il profumo richiama note di frutta rossa e confettura di piccoli frutti rossi, con un’eco di vaniglia. Al gusto si presenta asciutto, vellutato, di buona struttura, armonico.

GASTRONOMIA: Si abbina a primi piatti saporiti con sughi a base di selvaggina e/o funghi, carni rosse alla brace e qualche formaggio di media stagionatura.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEABio Vegan ICEADOC (Denominazione di Origine Controllata)
ProduttoreFasoli Gino
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Grado alcolico13 % Volume
Confezione0,75 l
EAN8022138022244
Caratteristiche
Lo trovi in#Vino Rosso
MCR-NR 113928
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.


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Nadia Acquisto verificato

Notevole!

Buono, corposo e fruttato. Proprio il vino rosso che piace a me! Il colore è rosso rubino e il sapore non é per nulla forte pur essendo un vino con una certa gradazione alcolica, come ogni buon rosso ha d'altronde! Consiglio a tutti di acquistarlo..io lo farò di certo!

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Nadia
Acquisto verificato

Notevole!

Buono, corposo e fruttato. Proprio il vino rosso che piace a me! Il colore è rosso rubino e il sapore non é per nulla forte pur essendo un vino con una certa gradazione alcolica, come ogni buon rosso ha d'altronde! Consiglio a tutti di acquistarlo..io lo farò di certo!

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