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Torcetti di Farina di Sorgo

Pasta biologica con grani antichi, non manipolati dall'uomo



(11 recensioni 11 recensioni)

250 g

Prezzo: € 4,72
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Questa pasta con farina di sorgo è gustosa e ricca di proprietà, perfetta anche per coloro che soffrono di celiachia e fatta soltanto con un cereale antico non manipolato.

Perfetta con qualsiasi tipo di sugo.

Il Sorgo (Sorghum vulgare) è il quinto cereale per importanza nell'economia agricola mondiale. 

Ricco di fibre ma privo di glutine, è perfetto anche nelle diete per celiaci. La composizione chimica del sorgo è interessante perché contiene molta fibra (circa 80%) è proteine (11%).

Altamente digeribile e facilmente assimilabile, oltre a contenere importanti sali minerali come ferro, calcio, potassio e vitamine che lo rendono ricco di proprietà nutritive.

Tempo di cottura: 9-11 minuti.

Consigli per la cottura

Suggeriamo di non salare l’acqua di cottura per due ragioni: da un lato il sale depaupera gli alimenti delle sostanze nutritive, dall’altro l’OMS (Organizzazione mondiale della sanità) ne ha fissato il limite di assunzione giornaliero a 5g.

Per facilitare l’assimilazione del ferro è sufficiente mettere due gocce di limone sulla pasta già cotta e impiattata.

BASSO INDICE GLICEMICO: SORGO

Il Sorgo ha indice glicemico basso (35-47), questo significa che viene digerito più lentamente e di conseguenza il rilascio zuccherino è più graduale e lento.

L’IG basso è fondamentale per chi soffre di diabete ed ha quindi uno scompenso nella produzione di insulina.

Questo aspetto è importante per tutte le persone che vogliono evitare la classica sonnolenza dopo i pasti così come per gli studenti e gli sportivi.

Ferro

Il Sorgo ne contiene il 55% del fabbisogno quotidiano ed il mais bianco il 30%. 

Il ferro è un elemento essenziale per tutti, dalle fasi della crescita sino alla menopausa, passando attraverso lo sport ed il sostegno a terapie farmacologiche aggressive.

E’ contenuto nei vegetali e raramente nei cerali.

Facile capire che sono ideale sostegno per chi è anemico o in un periodo di stress.

L’assunzione di questa pasta è ideale per i bambini e gli adolescenti che crescono e studiano.

Il Sorgo contiene il 55%* del fabbisogno quotidiano di Ferro, pari a 4,4mg, la quantità più elevata nel mondo dei cereali. La farina di frumento comune 00 ne ha solo il 10%*.

Fosforo

Il Sorgo ne contiene il 41% del fabbisogno quotidiano ed il mais bianco il 32%. 

Il fosforo è indispensabile per l’assimilazione del calcio e la produzione di energia dedicata a concentrazione e memoria.
 
Vitamine

Sorgo: vitamine b1 e b3 

Le vitamine del gruppo B sono importanti nel processo di metabolizzazione di grassi, zuccheri e proteine.

B1 e B3 sono termolabili ma ecco che la natura ha pensato a tutto: il sorgo cuoce in pochissimi minuti e, di conseguenza, la dispersione è ridotta al minimo.

La B6, contenuta nel mais bianco, è decisamente più resistente.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreNutracentis - Agriculturabio
TipoProdotto
Note

Tempo di cottura: 3/4 minuti

Confezione250 g
EAN8068083169054
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Paste speciali e mix
MCR-NR 128958
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di sorgo*, acqua. *biologico
Valore energetico1377 kJ / 329 kcal
Grassi3,3 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati75 g
di cui Zuccheri0 g
Fibre6.3 g
Proteine11 g
Sale0,006 g
Fosforo287 mg
Potassio350 mg
Ferro4.4 mg
Tiamina (Vit. B1)0,2 mg
Niacina (Vit. B3)2,9 mg


voto medio su 11 recensioni

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Recensione in evidenza

Anna Tommasi Acquisto verificato

Una buona scoperta

Una buona e nutriente alternativa alla pasta per chi, come me, è intollerante al glutine. Inoltre è un cereale a basso indice glicemico quindi va bene per chi ha problemi di diabete o vuole prevenirlo. Il suo gusto è simile a quello di una pasta integrale. Consiglio di provarlo.

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Le 11 recensioni più recenti


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federica
Acquisto verificato

Non male

Non male, anche se il sapore sinceramente non mi ha entusiasmato.

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marina
Acquisto verificato

Torcerti di sorgo

Buoni

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Giovanni
Acquisto verificato

Ottima pasta di sorgo

Sapore buono, direi ottima per gli amanti del sapore integrale...Si rompe un po quando la cucini.

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erika
Acquisto verificato

Da provare

Ha un gusto particolare,tiene anche bene la cottura. Metto tre stelle perché mi e' ancora difficile trovare un sugo che si abbini bene.

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ANNA LAURA
Acquisto verificato

BUONA

Mai provata prima d'ora la pasta di sorgo. Questa pasta è saporita anche se i torcetti tendono a sfaldarsi un pò esternamente restando duri all'interno. Tutto sommato buona.

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Annalisa
Acquisto verificato

Mediocre

Purtroppo ho trovato questa pasta per niente buona.Tiene poco la cottura sfaldandosi totalmente ed ha un retrogusto amarognolo

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Ketty
Acquisto verificato

buonissima ma scarsa tenuta di cottura

Questa pasta mi è piaciuta molto, perché si sente che è trafilata al bronzo e di ottima qualità. Peccato che si sfalda nonostante si rispettino i tempi di cottura indicati, ma probabilmente dipende dal tipo di cereale. Sconsiglio quindi di mangiarla riscaldata: meglio mangiarla subito appena cotta.

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Maria Antonietta
Acquisto verificato

Buona e nutriente

Non contiene glutine ed è ricca di fibre, sali minerali, vitamine...ed è buonissima!!!

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francesca
Acquisto verificato

buona ma ... prezzo elevato !

questa pasta ha un gusto molto intenso e particolare. Ottima con le verdure. Unico problema: è arrivata tutta rotta perché è estremamente fragile... anche in cottura si rompe un po'. E poi il prezzo... diciamo che si può preparare come alternativa alla pasta, ma solo ogni tanto ;)

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Lucia
Acquisto verificato

Delusa

Purtroppo amo moltissimo il sorgo come cereale integro, ho provato diverse versioni in pasta e il sapore gradevole del solito diventa tendenzialmente amarognolo, come in questo caso e la pasta tende a sfaldarsi moltissimo, dovuto al fatto che è privo di glutine. Per amare appieno il sorgo (pur necessitando di 2 ore di ammollo) consiglio di mangiarlo in cereale

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Anna Tommasi
Acquisto verificato

Una buona scoperta

Una buona e nutriente alternativa alla pasta per chi, come me, è intollerante al glutine. Inoltre è un cereale a basso indice glicemico quindi va bene per chi ha problemi di diabete o vuole prevenirlo. Il suo gusto è simile a quello di una pasta integrale. Consiglio di provarlo.

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