| Prezzo: | € 5,90 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Il Tofu, una sorta di "formaggio" vegetale, si ottiene a partire dalla Soia, facendo cagliare il latticello proveniente dalla frullatura della Soia, in presenza di sali minerali.
Il Tofu è ricco di proteine e lecitine, esente da grassi e colesterolo, rappresenta quindi una delle più valide alternative alle proteine di origine animale.
I suoi impieghi nella cucina naturale non hanno alcun limite alla fantasia; si usa infatti in svariati modi, semplicemente saltato in padella o sbriciolato in torte salate, o nei ripieni di verdure, insaporito con aromi vegetali, spezie, salse di Soia, eccetera.
Si presenta sotto forma di panetti rettangolari conservati in liquido protettivo a base d'acqua. Certificazione biologica BAC.
Ingredienti:
1 panetto di tofu
Per la marinatura: 1 spicchio d'aglio - 3 cucchiai d'acqua - 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) - 1 cucchiaio di aceto di mele - 1 rametto di rosmarino fresco - 1 pizzico di origano secco
Preparazione:
Praticate dei piccoli taglietti nello spicchio d'aglio (che andrà poi tolto) e mettetelo in una scodella, dove aggiungerete 3 cucchiai d'acqua, 2 di shoyu, 1 di aceto di mele, il rametto di rosmarino ed un pizzico d'origano secco (per la marinatura potete ovviamente anche usare altre erbe di vostro gradimento, ad esempio: timo, salvia, ecc.).
Lasciate riposare per almeno 10-15 minuti. Nel frattempo tagliate il tofu a fettine di circa mezzo cm di spessore e disponetele sul fondo di una teglia da forno.
Ricopritele con la marinatura e lasciate riposare per almeno mezz'ora (più lunga è la marinatura e più il tofu risulterà saporito).
Prima di infornare, togliete una parte della marinatura, compreso lo spicchio d'aglio - che a questo punto eliminerete definitivamente - ed il rametto di rosmarino, da cui staccherete alcune foglioline che lascerete sul tofu.
Tenete la parte di marinatura, che potete togliere con un cucchiaino, per riutilizzarla alla fine della cottura.
Infornate per circa 20-25 minuti a 180° C. A cottura ultimata aggiungete la parte di marinatura che avete conservato.
Questo piatto va servito tiepido: eventualmente lo potete anche riscaldare alcuni minuti prima di servirlo. Togliere il peso, sciacquare e dividere il tofu in porzioni, immergere in una bacinella colma d'acqua fredda lasciando raffreddare per 30 minuti circa. Il tofu così preparato si conserva in frigorifero, immerso in acqua, per una decina di giorni.
| Produttore | Ki Group |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 600 g - Peso netto sgocciolato 300 g |
| EAN | 8003144009207 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Tofu |
| MCR-NR | 185753 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 623 kJ / 150 kcal |
| Grassi | 9,6 g |
| di cui Saturi | 1,4 g |
| Carboidrati | 0,3 g |
| di cui Zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0,012 g |
gabriele
Li ho provati davvero tutti in tutte le salse ma questo tofu è in assoluto il migliore . Nel vetro si conserva sodo e compatto . Dopo una leggera strizzatura dall'acqua di conservazione si può cucinare a piacere senza sbriciolarsi . Il peso sgocciolato è circa 320 gr e data la quantità chi ne usa poco può come faccio surgelarlo senza comprometterne le caratteristiche
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marcella
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Buon prodotto
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Isabella
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Sto sperimentando da poco queste pietanze di orientamento macrobiotico, non trovo male il tofu, certo, accompagnato da altri condimenti perché da solo non ha sapore. È versatile in cucina
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Luisa
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E' da poco che acquisto questo prodotto,lo trovo buono ed è un'ottima alternativa alle proteine della carne
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Michela
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Comodo da avere in casa, prodotto molto buono cucinato in vari modi. Sconsiglio di utilizzare il tofu senza cuocerlo. Si adatta invece a tantissime ottime preparazioni cucinandolo.
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simone
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metto nella media perche' a me proprio non fa impazzire, non questa marca di per se che sara' certamente validissima, ma proprio il tofu,speriamo faccia bene
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Michele
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Pienamente soddisfatto di questo acquisto. Non sono solito utilizzare molto tofu, ma devo dire che questo in vaso è veramente ottimo, consistenza solida che permette di utilizzarlo in svariati modi.
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Flavia
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Molto più buono del tofu che trovo al supermercato, lo ricomprerò
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Marianela
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Buono si gusto e tutto.
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Natallia
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Non mi è piaciuto questo tofu: ha la consistenza gommosa, odore e sapore troppo forti di soia. Mi è dispiaciuto di averne presi subito due. Tra tutto che ho assaggiato di tofu non riprenderei solo questo qua.
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Lidia
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Il formato in vaso di vetro è una bella novità: ho il tofu sempre in dispensa, a lunga conservazione, e di una consistenza buona per diverse preparazioni. Dopo riuso i vasi in casa in mille modi.
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Raffaella
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Se vi ricordate de tofu mollicci o gommosi, questo non è così: la consistenza assomiglia di più a quella della Feta, il formaggio greco. Il gusto è neutro come è giusto che sia. I pezzi sono grandi e si possono tagliare per l’utilizzo. Temevo fosse troppo per una persona, ma si conserva in frigorifero nel suo barattolo con il liquido dopo l’apertura. Come per tutti i tipi di tofu, si può insaporire con una marinatura a proprio gusto, o più velocemente cuocere con aromi, spezie con aggiunta di salsa di pomodoro. Il prezzemolo, o in alternativa le olive o il sale affumicato lo rendono più saporito. Mi sembra più sostanzioso di altri, forse proprio grazie alla consistenza, sembra saziare prima.
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Laia
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Ecco, cercavo un tofu senza confezione in plastica e ho trovato questo. Buono, l'ho usato a dadini nella zuppa di miso. (ora rimane il dubbio se sia meglio per l'ambiente la confezione in carta+plastica oppure il vetro).
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Chiara
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Questa è la prima volta che provo a comprare il tofu in un barattolo di vetro, anziché nella classica confezione sottovuoto e devo dire che non ha deluso le mie aspettative. Ha il classico sapore di tofu e anche la consistenza è gradevole. Forse il prezzo è un tantino elevato per la quantità effettiva di prodotto (è il motivo per cui non ho messo 5 stelle), però ho apprezzato molto la scelta di non utilizzare plastica nel packaging.
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Clizia
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Questo tofu è morbido, il sapore è ottimo. Un tofu di ottima qualità, lo acquisto spesso. É il migliore tra tanti che si trovano in commercio e la resa è ottima. Prezzo nella media.
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Brunella
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Mangio spesso il tofu. Di solito prima di consumarlo lo faccio bollire qualche minuto in acqua salata, lo avvolgo in una carta tipo scottex e lo metto un'oretta con un piatto ed un peso sopra in modo che esca quel liquido un pò amarognolo che lo contraddistingue. Questo tofu è praticamente già pronto. Molto comodo e di buon sapore.
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Elena
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Lo uso da anni consigliatissimo!!
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angelo
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lo sto usando da un po di tempo lo trovo equilibrato
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Sabrina
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Ottimo tofu senza glutine. Dato che una volta aperto si conserva per pochi giorni lo affetto e lo congelo. Sapore gradevole.
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Laura
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Ottimo prodotto, comodo il vasetto. Conosco la marca ed è sinonimo di qualità.
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Daniele
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da fare anche alla piastra. se esistesse una confezione più piccola sarebbe più pratica anche per single
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