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Tajine Piccola - Terracotta Verde

Tegame artigianale tipico della tradizione del Nord Africa per la cottura senza grassi




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Descrizione


Un modo di cucinare sano e senza grassi, il cibo all'interno della terracotta si cuoce alla perfezione, il materiale naturale con cui è fatto il Tajine esalta il sapore dei cibi.

Il Tajine è un tegame in terracotta tipico del Nord Africa ideale per la cottura dei cibi senza utilizzo di grassi

La sua forma circolare ed il coperchio a cono permette una cottura lenta dei cibi (quasi al vapore); creando una sorta di condensa che rende le pietanze succulenti e tenere.

Gli ingredienti (verdure, riso, spezie, ecc.) si amalgamano perfettamente ed il sapore di ogni singola materie viene esaltato.

È un prodotto semplice e funzionale: perfetto per cucinare piatti etnici, tradizionali, sani e poveri di grassi.

Come funziona?

Come già detto, il Tajine cuoce a fuoco lento e per mezzo dell'umidità, all'interno della pentola. Solitamente è un prodotto che si presta bene alla cottura di verdure, ma anche zuppe e brodi; tutto ciò che solitamente può essere cotto al vapore.

Gli ingredienti che necessitano di una cottura lunga vengono posizionati al centro, mentre quelli con una cottura più breve ai lati o sotto.

È bene mantenere l'umidità (condensa) all'interno del Tajine: versando semplicemente anche può d'acqua durante la cottura.

Cosa bisogna fare al primo utilizzo?

Il Tajine al primo utilizzo è bene immergerlo nell'acqua per almeno 3 ore, prima di iniziare a cucinare.

Successivamente, sarà possibile utilizzare il tegame sia nel forno che sul fornello.

Le prime volte si consiglia di inumidire il fondo con olio di oliva o olio di sesamo.

Come si pulisce?

Il Tajine va pulito con acqua o al massimo aceto o limone per togliere gli odori.

Mai utilizzare detersivi, saponi, ecc. perché verrebbero assorbiti dalla terracotta.

ProduttoreFior di Loto
TipoProdotto
DiametroCoperchio 22 cm
EAN8016323043169
Lo trovi in#Pentole e Utensili
MCR-NR 146969

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