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Taibo - Vino Rosso Sangiovese Superiore DOC

Vino rosso biologico e biodinamico, note floreali di viola mammola, fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia.



0.75 l

Prezzo: € 11,03
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Descrizione

Il vino biodinamico Taibo è un Sangiovese Superiore fruttato ed elegante, perfetto per cene a base di carne o pesce.

Ha un colore rosso rubino di buona consistenza presenta note floreali di viola mammola seguite da un bel fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia.

In bocca è pieno ed equilibrato; finale lungo che rivela tannini di notevole finezza.

Ottimo in abbinamento a piatti di pasta al ragù, secondi di carne rossa in particolare gli straccetti ai funghi porcini, cacciagione e selvaggina, cosciotto di agnello ma anche a salmone alla griglia, formaggio brie e formaggi pecorini.

Caratteristiche:

  • Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOC
  • Zona di produzione: vigneto “Taibo”, Mercato Saraceno (FC), Italia
  • Vitigno: Sangiovese 100%
  • Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.
  • Esposizione: sud- est
  • Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
  • Raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - inizio ottobre
  • Tipologia terreno: argille brune – limo - con molto scheletro e minerali
  • Ceppi per ettaro: 6.300
  • Uva per ceppo: 1.2 kg.
  • Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere con follature e délestage Affinamento - evoluzione: 12 mesi in tini troncoconici di rovere da 50 hl, 12 mesi in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 18 °C.
  • Abbinamenti: ottimo con piatti di pasta al ragù e carni rosse, si accompagna a straccetti ai funghi porcini, cosciotto di agnello ma anche a salmone alla griglia, formaggio brie e formaggi pecorini.
  • Note del produttore: picco di affinamento a 2-3 anni, longevità oltre 10 anni
Agricoltura Biologica UEDOC (Denominazione di Origine Controllata)
ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
AllergeniContiene solfiti.
Grado alcolico14 % Volume
Confezione0.75 l
Caratteristiche
Lo trovi in#Vino Rosso
MCR-NR 131012

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