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Suribachi
Il Suribachi è il tradizionale mortaio giapponese in ceramica, geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant'altro.
Utilizzato principalmente per preparare il famoso Gomasio, condimento di sesamo e sale, è una ciotola piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che consentono la rapida polverizzazione degli ingredienti.
Il gomasio è composto da semi di sesamo e sale integrale marino e si può considerare un sostituto del sale, la quantità di semi di sesamo in relazione al sale può variare a seconda dei gusti e per prepararlo è sufficiente tostare il sesamo in forno o in una padella antiaderente, unirlo al sale nel suribachi e lavorarlo con il surikogi (pestello) fino a quando i due ingredienti saranno polverizzati e amalgamati.
| Produttore | La Finestra sul Cielo |
| Tipo | Prodotto |
| EAN | 8017977003196 |
| Classifiche | n. 47 in Prodotti (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Prodotti: #Macinini e mortai |
| MCR-NR | 62827 |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Michele
Un oggetto pieno di fascino, anche solo da toccare e osservare; ceramica lucida, interno corrugato per facilitarne l'uso come mortaio. Io la uso come ciotola per le verdure: un tocco di eleganza sulla tavola, che arriva da terre lontane.
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Lucia
Una meravigliosa scoperta preparare in casa il gomasio (che adoro!).
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Sara
Acquisto verificato
Molto bello esteticamente, elegante con ceramica lucida. Internamente zigrinature perfette che facilitano la triturazione dei semi. Acquistato per fare il gomasio, di diametro 18,5 cm, per 8 cucchiai di semi di sesamo e 1 cucchiaio di sale la misura è perfetta perché non stra bordino fuori. Arrivato perfettamente imballato.
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sofia
Acquisto verificato
Ho comprato questo Suribachi per autoprodurmi il gomasio. Funziona alla perfezione e non vi dico il profumo di sesamo tostato che si sprigiona in casa. Consigliato!!
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Lorena
Acquisto verificato
Preparare il Gomasio con questa ciotola é come un momento di meditazione. La zigrinatura interna permette una perfetta operazioni di macinatura. Il profumo che ne risale é delizioso. Mai più senza suribachi e surikogi.
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Utente Cancellato
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Bell'oggetto e fa bene la sua funzione.
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Elisabetta
Acquisto verificato
Bello a vedersi e indispensabile per il gomasio fatto in casa
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ylenia
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E' indispensabile per produrre in casa il gomasio
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Sabrina
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È quasi un peccato utilizzarlo per quanto è carino.
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Giorgia
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finalmente posso fare il mio gomasio in casa! io ho preso il 15cm di diametro forse il 18cm sarebbe meglio per evitare di far fuoriuscire la miscela durante il procedimento.
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ILARIA
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Ci fai un vasetto da 250 di gomasio, molto funzionale grazie alle piccole scanalature che permettono di pestare per bene.
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Letizia
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utensile utile e decorativo. mi piace molto, mi piacciono gli oggetti che consentono di fare le cose a mano da soli, il sapore è tutta un'altra cosa. oltre che per il gomasio lo uso per frantumare i semi di finocchio o cumino, al momento, quando voglio aggiungerli a delle preparazioni. il risultato è eccellente e veloce, inoltre non si fa fatica
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Cinzia
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Questo suribachi non può mancare nella casa di chi vuole prepararsi deliziosi gomasio, tahin, etc Zigrinature interne perfette per una macinazione ottimale. Consiglio di lavarlo semplicemente con acqua e uno spazzolino, al massimo aggiungere qualche goccia di aceto di mele. Il detersivo potrebbe penetrare nella parte porosa della ceramica. Consigliatissimo
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Barbara
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Molto bello esteticamente e funzionale.Anche la misura è più piccola permette di lavorare una buona quantità di semi.
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Miriam Salvini
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Funzionale e esteticamente bello
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Patrizia
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Comprato per schiacciare i semi di cardo mariano, sono molto soddisfatta. In più è anche bello esteticamente.
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valentina
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Preparare il mio gomasio con il suribachi è tutta un’altra storia! Ho acquistato quello di dimensioni più piccole ed è più che sufficiente. Ormai è diventato uno degli utensili indispensabili nella mia cucina.
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Gianni
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Abbinato al pestello in legno è efficace nel tritare anche i semi di lino. Gianni
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gianni
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Appena arrivato, è il modello piccolo ma è abbastanza capiente.
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Debora
Acquisto verificato
ottimo per fare il gomasio sono soddisfatta!
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Michela Aragone
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Lo trovo utile e comodo
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