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Suribachi - Mortaio in Ceramica

Disponibile in due misure



(95 recensioni 95 recensioni)


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Descrizione

Suribachi

Il Suribachi è il tradizionale mortaio giapponese in ceramica, geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant'altro.

Utilizzato principalmente per preparare il famoso Gomasio, condimento di sesamo e sale, è una ciotola piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che consentono la rapida polverizzazione degli ingredienti.

 

Il gomasio è composto da semi di sesamo e sale integrale marino e si può considerare un sostituto del sale, la quantità di semi di sesamo in relazione al sale può variare a seconda dei gusti e per prepararlo è sufficiente tostare il sesamo in forno o in una padella antiaderente, unirlo al sale nel suribachi e lavorarlo con il surikogi (pestello) fino a quando i due ingredienti saranno polverizzati e amalgamati.

  • Il pestello in legno si chiama Surikogi ed è venduto separatamente

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
EAN8017977003196
Caratteristiche
Classifichen. 86 in Prodotti (visualizza Top 100)
Lo trovi inProdotti: #Macinini e mortai
MCR-NR 62827

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voto medio su 95 recensioni

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Recensione in evidenza

Michele

Pregio ed eleganza.

Un oggetto pieno di fascino, anche solo da toccare e osservare; ceramica lucida, interno corrugato per facilitarne l'uso come mortaio. Io la uso come ciotola per le verdure: un tocco di eleganza sulla tavola, che arriva da terre lontane.

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Le 20 recensioni più recenti


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Alice
Acquisto verificato

Come lo immaginavo.

Ho introdotto poco fa i semi nella mia alimentazione su consiglio della nutrizionista. Mi ha fatto vedere come preparare il gomasio con suribachi e surikogi. Dato che non ne preparo molto ogni volta, ho preferito optare per questo suribachi di dimensioni più piccole! Arrivato nei tempi previsti e in ottimo stato. L'ho utilizzato già più di qualche volta e sono molto soddisfatta.

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Jennifer
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo acquisto per fare il gomasio, pesto o altri triti. Super acquisto e davvero consigliato con il suo suribachi, da provare assolutamente. Farlo in casa e un'altra cosa. Niente a che vedere con il suo fratello in commercio.

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Marzia
Acquisto verificato

attrezzi cucina

indispensabile per farsi il gomasio in casa .. ottima fattura

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Patrizia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Spesso utilizzavo il classico mortaio per ridurre in polvere diversi prodotti alimentari, ma per alcuni come il sesamo tostato devo dire che non era adatto; il Suribachi ha risolto il problema. Esso presenta infatti, nelle sue pareti interne, delle scanalature verticali che aiutano la triturazione. Ho preso la ciotola da 15 cm di diametro, ma visto che ho iniziato a preparare il gomasio anche ad amici e parenti credo proprio che dovrò prendere anche quello da 18 cm. Infine trovo importante sottolineare la bellezza dell’oggetto che “funziona” quindi sotto ogni aspetto. 

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Clara
Acquisto verificato

Molto bello

Sono soddisfatta dell’acquisto. Arrivato prima del previsto e come da descrizione. Lo desideravo da tempo ed è bellissimo

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Daniela losi
Acquisto verificato

Indispensabile

Molto meglio di un mortaio, soprattutto per semi teneri come gomasio, girasole, miglio bruno che vengono triturati con grande facilità e e in poche mosse grazie alle scanalature interne. Provato anche con semi di lino e funziona, basta qualche giro in più di pestello. Non dimenticare di acquistare il relativo pestello in legno.

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Elena
Acquisto verificato

Indispensabile

Da un pò volevo iniziare a produrre il gomasio in casa anziché acquistare quello pronto. Ho acquistato la ciotola da 18 cm e finalmente ho potuto iniziare. Oltre all'ottima fattura di questo prezioso oggetto, il valore aggiunto è il profumo che si sprigiona in casa mentre si lavorano il sesamo e il sale tostati e che rimane nell'aria per molto tempo.

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Noemi
Acquisto verificato

Indispensabile per il gomasio

Per evitare di comprare il gomasio già pronto, visto che quello fresco andrebbe conservato in breve tempo, è indispensabile l’uso di questo mortaio e del pestello in legno abbinato. È evidente la lavorazione artigianale, il che rende il suribachi anche un bel oggetto da tenere in mostra in cucina! Ho comprato quello di dimensioni più piccole e mi sono trovata un po’ stretta mettendoci 30 cucchiaini di sesamo e uno di sale, ma la quantità è molta perciò per una/due persone per una settimana ne bastano anche la metà!

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Elisabetta
Acquisto verificato

Bello e utile

Prodotto ottimo sia esteticamente che a livello funzionale. L’avevo acquistato per fare il gommasio ma ora lo uso anche per altro, nn potrei più farne senza!

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Pasquale
Acquisto verificato

Uno strumento essenziale

Spesso utilizzavo il classico mortaio per ridurre in polvere diversi prodotti alimentari, ma per alcuni come il sesamo tostato devo dire che non era adatto; il Suribachi ha risolto il problema. Esso presenta infatti, nelle sue pareti interne, delle scanalature verticali che aiutano la triturazione. Ho preso la ciotola da 15 cm di diametro, ma visto che ho iniziato a preparare il gomasio anche ad amici e parenti credo proprio che dovrò prendere anche quello da 18 cm. Infine trovo importante sottolineare la bellezza dell’oggetto che “funziona” quindi sotto ogni aspetto.

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giuseppe
Acquisto verificato

molto utile e sorprendente

utilissimo per preparare il gomasio... e non solo, infatti trovo l'utilizzo molto rilassante (quasi una meditazione), aiutato dal profumo di sesamo tostato, che viene emanato dall'atto del pestare.

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Lucia

Una meravigliosa scoperta

Una meravigliosa scoperta preparare in casa il gomasio (che adoro!).

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Sara
Acquisto verificato

Indispensabile per fare il gomasio

Molto bello esteticamente, elegante con ceramica lucida. Internamente zigrinature perfette che facilitano la triturazione dei semi. Acquistato per fare il gomasio, di diametro 18,5 cm, per 8 cucchiai di semi di sesamo e 1 cucchiaio di sale la misura è perfetta perché non stra bordino fuori. Arrivato perfettamente imballato.

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sofia
Acquisto verificato

ottimo per fare il gomasio

Ho comprato questo Suribachi per autoprodurmi il gomasio. Funziona alla perfezione e non vi dico il profumo di sesamo tostato che si sprigiona in casa. Consigliato!!

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Lorena
Acquisto verificato

Perfetto

Preparare il Gomasio con questa ciotola é come un momento di meditazione. La zigrinatura interna permette una perfetta operazioni di macinatura. Il profumo che ne risale é delizioso. Mai più senza suribachi e surikogi.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Buon prodotto

Bello a vedersi e indispensabile per il gomasio fatto in casa

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ylenia
Acquisto verificato

Per gomasio fatto in casa

E' indispensabile per produrre in casa il gomasio

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Sabrina
Acquisto verificato

Un mortaio molto carino

È quasi un peccato utilizzarlo per quanto è carino.

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Giorgia
Acquisto verificato

Bello e utile!

finalmente posso fare il mio gomasio in casa! io ho preso il 15cm di diametro forse il 18cm sarebbe meglio per evitare di far fuoriuscire la miscela durante il procedimento.

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ILARIA
Acquisto verificato

Ottimo

Ci fai un vasetto da 250 di gomasio, molto funzionale grazie alle piccole scanalature che permettono di pestare per bene.

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