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Suribachi - Mortaio in Ceramica

Disponibile in due misure


In classifica
(123 recensioni 123 recensioni)


Prezzo di listino: € 12,95
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Descrizione

Il Suribachi è il tradizionale mortaio giapponese in ceramica, geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant'altro.

Utilizzato principalmente per preparare il famoso Gomasio, condimento di sesamo e sale, è una ciotola piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che consentono la rapida polverizzazione degli ingredienti

Il gomasio è composto da semi di sesamo e sale integrale marino e si può considerare un sostituto del sale, la quantità di semi di sesamo in relazione al sale può variare a seconda dei gusti e per prepararlo è sufficiente tostare il sesamo in forno o in una padella antiaderente, unirlo al sale nel suribachi e lavorarlo con il surikogi (pestello) fino a quando i due ingredienti saranno polverizzati e amalgamati.

  • Il pestello in legno si chiama Surikogi ed è venduto separatamente
Produttore La Finestra sul Cielo
Tipo Prodotto
EAN 8017977003196
Caratteristiche
Classifiche n. 36 in Prodotti (visualizza Top 100)
Lo trovi in Prodotti: #Macinini e mortai
MCR-NR 62827

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voto medio su 123 recensioni

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Recensione in evidenza

Michele

Pregio ed eleganza.

Un oggetto pieno di fascino, anche solo da toccare e osservare; ceramica lucida, interno corrugato per facilitarne l'uso come mortaio. Io la uso come ciotola per le verdure: un tocco di eleganza sulla tavola, che arriva da terre lontane.

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Le 20 recensioni più recenti


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Silvia

Acquisto verificato

Ottimo

Questo Suribachi è bellissimo. Ho realizzato il mio primo gomasio e sono davvero entusiasta. La parte interna zigrinata permette di sbriciolare molto bene il sesamo tostato ed il profumo invade la casa. Davvero un ottimo prodotto

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SARAH

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo servizio di spedizione e prodotto

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ANNALISA

Acquisto verificato

Misura 18,5

Acquistato con il suo pestello in legno Surikoji per realizzare il gomasio nel modo tradizionale giapponese ed evitare così l'utilizzo di fredde lame in acciaio che alterano il valore nutritivo dei semi. Efficace per questo scopo. Ha un bel design e si può adoperare anche come elegante ciotola da portare in tavola con altri alimenti.

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Alessandra

Acquisto verificato

Mai più senza

Fare il gomasio con il suribachi è tutta un'altra storia! Mai più senza. Se penso a quando utilizzavo il tritatutto, sento un brivido lungo la schiena......

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Letizia

Acquisto verificato

Top

Ha un'architettura perfetta per realizzare il gomasio. Le zigrinature da cui è composto creano in vortice tale che roteando lentamente si sbriciolano i semini di sesamo senza grossi problemi. Per me è diventato un momento di meditazione la preparazione del gomasio con questo speciale strumento. Lo utilizzo anche per tritare le altre spezie essiccate.

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Antonella

Acquisto verificato

Rilassamento

Questo suribachi l'ho scoperto grazie alla mia schef vegana,e devo ammettere che aveva ragione quando mi diceva che usare questo attrezzo per pestare era come fare una mediazione. In effetti usare in cucina quando è possibile attrezzi manuali, lo trovi veramente rilassante e sono convinta che anche il cibo che poi verrà portato sulla tavola sia più in armonia con il nostro corpo. Trovo questo mortaio mi trasmetta una bella energia, quando lo uso mi viene voglio di sorridere, e poi e facilissimo da usare e ancor più facile da pulire. Mi piace quando il cibo non viene surriscaldato da lame di acciaio, che a mio avviso trasmettono freddezza e distanza. Quando si cucina, ritengo più utile trasmettere al cibo amore . Perché trovo più bella la parola nutrire, che la parola alimentare.

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Giulia

Acquisto verificato

Prodotto utilissimo

Design bellissimo e molto utile per qualsiasi tipo di utilizzo (dal pesto fatto in casa al gomasio). Ottimo acquisto lo consiglio vivamente

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tebaldo

Acquisto verificato

ottimo

ottima qualità, le sue maglie sono ideale per la preparazione e macinazione di composti

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Roberta

Acquisto verificato

Magia

Quando preparo il gomasio con il suribachi, mi sento in sintonia con la natura. Chiaramente va lavato a mano per mantenerlo al meglio

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Daria

Acquisto verificato

perfetto

Perfettamente corrispondente alla descrizione, indispensabile per poter preparare un favoloso gomasio, assolutamente da avere in casa insieme al Surikoji !

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Simona

Acquisto verificato

Ottimo

Per preparare il gomasio in breve tempo!

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Ilaria

Acquisto verificato

versatile

lo uso per preparare molte cose, oltre al gomasio. pesto le erbe essiccate e le bacche per fare infusi e tisane e preparo pesti con semi oleosi ed erbe fresche. temevo fosse più difficile da pulire invece basta una spazzolina per pulirlo perfettamente

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Maria Teresa

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Suribachi

La ciotola perfetta, non ingombrante, per avere gomasio fresco ogni momento.

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franco

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mortaio giapponese

Speravo proprio che avesse l'interno zigrinato , e non mi sono sbagliato , sono un po' avanti con gli anni e lo trovo discretamente faticoso , ma i risultati sono veramente ottimi , anche il pestello si è rivelato all'altezza del compito e voglio aggiungere un plauso ai costruttori giapponesi di entrambi gli oggetti .

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Fabio

Acquisto verificato

Ave semi di lino

È un ottimo strumento per tritare i semi di lino,cosi da rimanere intatte le proprietà,(i tritatutto bruciano gli omega 3),usandolo insieme al pestello acquistato sempre qui su Macrolibrarsi...si fa un po di fatica ma poi ci si abitua. Immancabile in cucina

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Matteo Berardi

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Misura grande

Acquistato nella misura grande. Si presenta molto gradevole alla vista e al tatto. Perfetto nell'utilizzo, per realizzare gomasio.

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Enrica

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Ottimo

Ottimo mortaio indispensabile per la preparazione del gomasio, spero di sperimentare anche per altri usi. È fatto anche molto bene esteticamente.

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paola

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Lavoro manuale

Accessorio utile per la cucina, bello da esporre e pratico da utilizzare!l'interno zigrinato permette di triturare facilmente semi ed ingredienti che con il mixer elettrico verrebbero tritati troppo.Formato ideale anche per quantità un pò piu' consistenti.

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Roberta

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Rilassante

Ho sempre tritato i semi di sesamo con il macina caffè, convinta di velocizzare la preparazione del gomasio. In realtà da quando ho comprato questo suribachi, ho avuto la possibilità di dedicare un po' di tempo solo a me, rilassandomi tantissimo.....

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Nicola

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La svolta

Da quando sono bambina i miei genitori hanno sempre avuto a casa un mortaio in marmo e un suribachi. Non mi ero mai concessa il lusso di acquistarne uno mio e ho continuato per anni ad alternare un macinino elettrico e un mortaio in legno. Finalmente ho preso la decisione di acquistare un mio suribachi e ho segnato una svolta. Le zigrinature nella parte interna permettono di macinare i semi e le spezie impiegando la metà del tempo. E' un utensile geniale! Stile, eleganza e eccellente funzionalità si fondono in una ciotola in ceramica!

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