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Suribachi - Mortaio in Ceramica

Diametro 18,5 cm



(67 recensioni67 recensioni)


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Descrizione


Suribachi

Il Suribachi è il tradizionale mortaio giapponese in ceramica, geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant'altro.

Utilizzato principalmente per preparare il famoso Gomasio, condimento di sesamo e sale, è una ciotola piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che consentono la rapida polverizzazione degli ingredienti.

 

Il gomasio è composto da semi di sesamo e sale integrale marino e si può considerare un sostituto del sale, la quantità di semi di sesamo in relazione al sale può variare a seconda dei gusti e per prepararlo è sufficiente tostare il sesamo in forno o in una padella antiaderente, unirlo al sale nel suribachi e lavorarlo con il surikogi (pestello) fino a quando i due ingredienti saranno polverizzati e amalgamati.

  • Il pestello in legno si chiama Surikogi ed è venduto separatamente

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
EAN8017977003196
Lo trovi in#Pentole e Utensili
MCR-NR 62827

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Recensione in evidenza


Cinzia Acquisto verificato

Bellissimo

L'ho subito adorato, molto carino da tenere sul piano cucina ed eccezionale nell'utilizzo! Lo utilizzo per preparare un ottimo gomasio... indescrivibile il profumo che si sprigiona schiacciando i semi appena tostati. Un rituale che ormai non può mancare nella mia famiglia. L'ho già consigliato a molti amici a cui ho spiegato il semplice utilizzo. Per chi fosse alle prime armi e volesse provare a preparare il sesamo in casa, consiglio vivamente di acquistare questo suribachi e di seguire le istruzioni del dottor Berrino su YouTube

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Le 20 recensioni più recenti


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Michela Aragone
Acquisto verificato

Utile e comodo

Lo trovo utile e comodo

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Grazia
Acquisto verificato

utilissimo

un vero portento per macinare i semi di sesamo ed ottenere un perfetto gomasio secondo le regole della tradizione macrobiotica... Ho acquistato la misura più piccola ma consiglio quella più grande perchè il gomasio così fatto va via in un batter d'occhio... troppo buono!!!!

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Maria Carla
Acquisto verificato

Utilissimo

l'ho comperato per un regalo e, visto il successo che ha avuto, ho intenzione di comperarne uno anche per me!

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Federica
Acquisto verificato

Utilissimo

Perfetto per molte preparazioni, sono appassionata di cucina ed ex cuoca, credo che sia un elemento che non deve mancare nella cucina di chi ama sperimentare. Inoltre un accessorio molto caratteristico e che mi trasporta ogni volta che lo uso in altre terre. Io personalmente lo uso per la preparazione di salse ed anche per fare dei triti molto piccoli di semi.

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Ratti
Acquisto verificato

Molto funzionale

L'ho comprato per un regalo... È subito ne ho preso un altro! L'abbonato con surikoji, sale e sesamo è davvero conveniente e permette di mettersi subito all'opera ;)

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Chiara
Acquisto verificato

Bellissimo

Da quando ho assaggiato il gomasio appena fatto ho deciso subito di acquistare un mortaio per produrmelo da me...oltre ad essere un ottimo strumento è anche esteticamente bello da esporre in cucina

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Daniela
Acquisto verificato

Consigliato

Ottimo prodotto. Lo utilizzo spesso e sono molto soddisfatta dell´acquisto

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sara
Acquisto verificato

Cucina macrobiotica

Esenziale per preparare il gomasio ma utile per qualsiasi preparazione di salse, prodotto di alta qualità facile da pulire

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Francavilla Maria Teresa
Acquisto verificato

Valido prodotto

Facile da lavare ed efficace nell'uso. Confermate le aspettative

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Fabio
Acquisto verificato

Berrino

Grazie al prof.Berrino ho scoperto questo fantastico strumento per la preparazione del Gomasio, una volta acquistato non si torna più indietro! :D

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simona perazzi
Acquisto verificato

Perfetto.

Per la preparazione del mio gomasio è assolutamente perfetto.

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Cinzia
Acquisto verificato

Bellissimo

L'ho subito adorato, molto carino da tenere sul piano cucina ed eccezionale nell'utilizzo! Lo utilizzo per preparare un ottimo gomasio... indescrivibile il profumo che si sprigiona schiacciando i semi appena tostati. Un rituale che ormai non può mancare nella mia famiglia. L'ho già consigliato a molti amici a cui ho spiegato il semplice utilizzo. Per chi fosse alle prime armi e volesse provare a preparare il sesamo in casa, consiglio vivamente di acquistare questo suribachi e di seguire le istruzioni del dottor Berrino su YouTube

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Enea
Acquisto verificato

Gomasioooo!

Questa misura la uso per il gomasio, semi di varia natura tostati e salati macinati consapevolmente. Alla fine la pulitura la si può fare con degli stecchini fra le dita o più grossolanamente con la forchetta, pettinando al superficie interna racimolando il prodotto. E' bello da vedere e robusto da maneggiare, quoto il commento di "marinella fabbiani" sulla modalità di utilizzo.

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Michele
Acquisto verificato

Pregio ed eleganza.

Un oggetto pieno di fascino, anche solo da toccare e osservare; ceramica lucida, interno corrugato per facilitarne l'uso come mortaio. Io la uso come ciotola per le verdure: un tocco di eleganza sulla tavola, che arriva da terre lontane.

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simeone
Acquisto verificato

suribachi

il prodotto, molto particolare, si presta a frantumare tutti i tipi di semi ed amalgamarli fra di loro, funziona in modo perfetto. chi ha bisogno di questa richiesta lo compri pure con fiducia perché funziona alla perfezione.

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luana
Acquisto verificato

meraviglioso

Lo sognavo da tempo e finalmente è arrivato. Ottimo acquisto, di facile utilizzo con risultati incredibili e i profumi che avvolgono la cucina... fanno compagnia. Grazie

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sara
Acquisto verificato

ottimo

Fatto bene, della grandezza giusta, i semi di sesamo vengono sbriciolati in pochissimo tempo e senza molta fatica con il suo pestello che si può acquistare sempre qui!

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

ottimo

Fatto bene, utilissimo in cucina. sminuzza i semi alla perfezione. sono davvero soddisfatta.

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martina
Acquisto verificato

soddisfatta!

Sono molto soddisfatta dell'acquisto, appena mi è arrivato ho subito provato a fare il gomasio, il risultato è stato ottimo! le zigrinature all'interno permettono di macinare bene i semi, oltre al gomasio ho provato anche con i semi di lino. Per ora non l'ho sperimentato con nessun altro alimento, ma credo che proverò presto!

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Isabella Santoro
Acquisto verificato

utilissimo

Sono davvero felice di aver acquistato questo mortaio. Lo utilizzo per frammentare i semi di sesamo, il pepe nero, verde rosa e bianco in grani, i semi di finocchio, il prezzemolo, il basilico con i pinoli.... lo consiglio!

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