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Suribachi - Mortaio in Ceramica

Diametro 18,5 cm



(82 recensioni 82 recensioni)


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Descrizione

Suribachi

Il Suribachi è il tradizionale mortaio giapponese in ceramica, geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant'altro.

Utilizzato principalmente per preparare il famoso Gomasio, condimento di sesamo e sale, è una ciotola piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che consentono la rapida polverizzazione degli ingredienti.

 

Il gomasio è composto da semi di sesamo e sale integrale marino e si può considerare un sostituto del sale, la quantità di semi di sesamo in relazione al sale può variare a seconda dei gusti e per prepararlo è sufficiente tostare il sesamo in forno o in una padella antiaderente, unirlo al sale nel suribachi e lavorarlo con il surikogi (pestello) fino a quando i due ingredienti saranno polverizzati e amalgamati.

  • Il pestello in legno si chiama Surikogi ed è venduto separatamente

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
EAN8017977003196
Classifichen. 63 in Prodotti
Lo trovi in#Macinini e mortai
MCR-NR 62827

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voto medio su 82 recensioni

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Recensione in evidenza

Michele

Pregio ed eleganza.

Un oggetto pieno di fascino, anche solo da toccare e osservare; ceramica lucida, interno corrugato per facilitarne l'uso come mortaio. Io la uso come ciotola per le verdure: un tocco di eleganza sulla tavola, che arriva da terre lontane.

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Le 20 recensioni più recenti


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Chiara
Acquisto verificato

Originale giapponese

Bell'oggetto e fa bene la sua funzione.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Buon prodotto

Bello a vedersi e indispensabile per il gomasio fatto in casa

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ylenia
Acquisto verificato

Per gomasio fatto in casa

E' indispensabile per produrre in casa il gomasio

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Sabrina
Acquisto verificato

Un mortaio molto carino

È quasi un peccato utilizzarlo per quanto è carino.

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Giorgia
Acquisto verificato

Bello e utile!

finalmente posso fare il mio gomasio in casa! io ho preso il 15cm di diametro forse il 18cm sarebbe meglio per evitare di far fuoriuscire la miscela durante il procedimento.

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ILARIA
Acquisto verificato

Ottimo

Ci fai un vasetto da 250 di gomasio, molto funzionale grazie alle piccole scanalature che permettono di pestare per bene.

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Letizia
Acquisto verificato

bellissimo

utensile utile e decorativo. mi piace molto, mi piacciono gli oggetti che consentono di fare le cose a mano da soli, il sapore è tutta un'altra cosa. oltre che per il gomasio lo uso per frantumare i semi di finocchio o cumino, al momento, quando voglio aggiungerli a delle preparazioni. il risultato è eccellente e veloce, inoltre non si fa fatica

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Cinzia
Acquisto verificato

non può mancare ASSOLUTAMENTE

Questo suribachi non può mancare nella casa di chi vuole prepararsi deliziosi gomasio, tahin, etc Zigrinature interne perfette per una macinazione ottimale. Consiglio di lavarlo semplicemente con acqua e uno spazzolino, al massimo aggiungere qualche goccia di aceto di mele. Il detersivo potrebbe penetrare nella parte porosa della ceramica. Consigliatissimo

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Barbara
Acquisto verificato

Bello!

Molto bello esteticamente e funzionale.Anche la misura è più piccola permette di lavorare una buona quantità di semi.

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Miriam Salvini
Acquisto verificato

Gomasio perfetto

Funzionale e esteticamente bello

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Patrizia
Acquisto verificato

Bello e funzionale!

Comprato per schiacciare i semi di cardo mariano, sono molto soddisfatta. In più è anche bello esteticamente.

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valentina
Acquisto verificato

Utilissimo!

Preparare il mio gomasio con il suribachi è tutta un’altra storia! Ho acquistato quello di dimensioni più piccole ed è più che sufficiente. Ormai è diventato uno degli utensili indispensabili nella mia cucina.

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Gianni
Acquisto verificato

Suribachi

Abbinato al pestello in legno è efficace nel tritare anche i semi di lino. Gianni

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gianni
Acquisto verificato

Bello

Appena arrivato, è il modello piccolo ma è abbastanza capiente.

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Debora
Acquisto verificato

ottimo

ottimo per fare il gomasio sono soddisfatta!

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Michela Aragone
Acquisto verificato

Utile e comodo

Lo trovo utile e comodo

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Grazia
Acquisto verificato

utilissimo

un vero portento per macinare i semi di sesamo ed ottenere un perfetto gomasio secondo le regole della tradizione macrobiotica... Ho acquistato la misura più piccola ma consiglio quella più grande perchè il gomasio così fatto va via in un batter d'occhio... troppo buono!!!!

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Maria Carla
Acquisto verificato

Utilissimo

l'ho comperato per un regalo e, visto il successo che ha avuto, ho intenzione di comperarne uno anche per me!

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Federica
Acquisto verificato

Utilissimo

Perfetto per molte preparazioni, sono appassionata di cucina ed ex cuoca, credo che sia un elemento che non deve mancare nella cucina di chi ama sperimentare. Inoltre un accessorio molto caratteristico e che mi trasporta ogni volta che lo uso in altre terre. Io personalmente lo uso per la preparazione di salse ed anche per fare dei triti molto piccoli di semi.

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Ratti
Acquisto verificato

Molto funzionale

L'ho comprato per un regalo... È subito ne ho preso un altro! L'abbonato con surikoji, sale e sesamo è davvero conveniente e permette di mettersi subito all'opera ;)

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