800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Strozzapreti Integrali di Farro



500 g

Prezzo: € 4,50
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Descrizione


Strozzapreti integrali di Farro, lavorati in pastifici artigianali, con metodo tradizionale, trafilati in bronzo, a lenta essiccazione.

COME VIENE COLTIVATO IL FARRO DALL'AZIENDA TORRE COLOMBAIA

Dopo aver arato o rippato e poi estirpato (per ottenere zolle più piccole) d’estate il terreno dopo la trebbiatura precedente, a inizio novembre ai “morti”, lo si semina, circa 2 quintali di seme ben selezionato a ettaro.

Il seme è dell'azienda agricola, dal raccolto dell’anno precedente.

La varietà è il triticum dicoccum. Lo prendemmo anni fa dalla Garfagnana e abbiamo sempre riseminato il nostro.

Viene concimato poi in copertura con 10 quintali di pollina a ettaro, ripassiamo poi il terreno a gennaio-febbraio con l’erpice strigliatore per carpire meccanicamente (senza uso di diserbante chimico) le erbacce appena nate con mini-foglioline, senza danneggiare il grano già alto 10 centimetri.

Infine a inizio luglio viene trebbiato e immesso il farro nel silo, sotto azoto e sigillato per 48 ore, per uccidere larve e uova di possibili insetti.

Il farro è un cereale al tempo stesso generoso e rustico.

Resiste meglio di altri cereali alle avversità atmosferiche, alla siccità, alle erbe infestanti che sovrasta dalla sua altezza di 1,50 metri.

BENEFICI

Il farro contiene una minore quantità di glutine rispetto al frumento.

Ha più ceneri, molti più sali minerali, un più alto contenuto proteico e di fibre, sempre rispetto al frumento.

È anche una fonte importante di antiossidanti naturali.

Non a caso viene raccomandato da Sant’Ildegarda di Bingen fin dal 1200 per le sue qualità curative.

ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

AllergeniPuò contenere tracce di uova, pesce, sedano
Confezione500 g
EAN8031613011000
Caratteristiche
Prodotto BiologicoIntegraleSenza OGMA base di Farro
Lo trovi in#Pasta al Farro
MCR-NR 137962
farro da agricoltura biologica, acqua
Valore energetico1436 kJ / 338 kcal
Grassi1,6 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati67 g
di cui Zuccheri3 g
Proteine14 g
Sale0,01 g

Prodotti correlati



nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste