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Strozzapreti di Farro Bio Monococco

Macinato a Pietra



(1 recensioni1 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 4,40
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Descrizione


Una pasta tradizionale "lo strozzaprete" con farina di Farro Monoccocco di altissima qualità.

Il farro monococco è la qualità più piccola e antica, ogni spiga porta una singola cariosside, per questo motivo la sua coltivazione ha un rendimento molto basso.

Ma la farina che si ottiene da queste spighe è eccezionale!

Il farro è un cereale di antichissima origine, presente anche nella cultura egizia e greca, e che ha goduto di grande prestigio nel mondo classico, tanto da costituire la base nutrizionale per eccellenza dei Romani.

Anche nel medioevo era particolarmente stimato. La santa, veggente e guaritrice Hildegard von Bingen (Santa Ildegarda) lo consigliava come base dell'alimentazione sana.

Nelle Marche questa coltura, pur al limite della scomparsa, non è stata mai abbandonata del tutto, per la presenza sia di una tradizione gastronomica che di una artigianale (cappelli e cesti intrecciati con paglia di farro). Naturale è stato, per noi agricoltori biologici della regione, farne, già da decenni, una coltura di primaria importanza.

Il farro è un alimento equilibrato in ogni componente (acidi, grassi, vitamine, proteine, oligoelementi ecc.).

Ricco di vitamine dei gruppi A, B, C ed E e di preziosi sali minerali (zinco, rame, manganese, selenio, ferro ecc.).

Fornisce un cibo gustoso ed energetico senza però appesantire l'intestino ma, anzi, favorendo l'azione digestiva. Molto utilizzato nelle diete contro le intolleranze alimentari.

ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
AllergeniNon presenti in confezione
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoIntegraleA base di Farro
Lo trovi in#Pasta
00% farina integrale di farro monococco biologico
Valore energetico1535 kJ / 361 kcal
Grassi3,1 g
di cui Saturi0,6 g
Carboidrati76,2 g
di cui Zuccheri2,4 g
Proteine12,6 g
Sale0,02 g


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Recensione in evidenza


gemma Acquisto verificato

attenzione alla cottura

Mi sono molto piaciuti questi strozzapreti. Li ho trovati molto più digeribili rispetto agli altri tipi di pasta, adatti anche a mio cugino che ha una leggera intolleranza al glutine. bisogna fare molta attenzione alla cottura, secondo il mio gusto è meglio tenerli indietro un minuto o due rispetto ai tempi indicati perché altrimenti la consistenza è troppo "molliccia". Li ho serviti con un sugo di verdure e hanno legato molto bene. Mio fratello li ha fatti al pesto ed è rimasto ugualmente contento per la combinazione.

Le 1 recensioni più recenti


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gemma
Acquisto verificato

attenzione alla cottura

Mi sono molto piaciuti questi strozzapreti. Li ho trovati molto più digeribili rispetto agli altri tipi di pasta, adatti anche a mio cugino che ha una leggera intolleranza al glutine. bisogna fare molta attenzione alla cottura, secondo il mio gusto è meglio tenerli indietro un minuto o due rispetto ai tempi indicati perché altrimenti la consistenza è troppo "molliccia". Li ho serviti con un sugo di verdure e hanno legato molto bene. Mio fratello li ha fatti al pesto ed è rimasto ugualmente contento per la combinazione.

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