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Stelline di Sorgo Naturale

Pasta con grani antichi non manipolati dall'uomo



250 g

Prezzo: € 4,50
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Questa pastina a forma di stelline a base di farina di sorgo è perfetta per aggiungere alle tue zuppe e al tuo brodo vegetale tutti i nutritivi complementari per il tuo benessere.

Il sorgo è il quinto cereale per importanza mondiale. Da sempre coltivato in Italia, fu abbandonato perché gluten free e poco adatto all'industria alimentare.

Ora recuperato, è ricco in ferro e fosforo. Ha un basso indice glicemico ed è fonte di vitamina B1 e B3.

Tempo di cottura: 10-11 minuti.

La ricetta: Crema di zucca con stelline di sorgo

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di stelline di sorgo
  • 250 g di zucca pulita
  • 1 cipolla grande
  • 3 carote
  • timo o erba di San Pietro
  • sale integrale o miso non pastorizzato

Taglia a tocchetti la zucca e ponila in una pentola, aggiungi la cipolla affettata e le carote a rondelle.

Non mescolare le verdure ma mettile a strati. Aggiungi 500 ml di acqua tiepida e cuoci a fuoco lento sino a che le verdure non saranno cotte.

Aggiungi il timo (o l'erba di San Pietro) ed usa un frullatore ad immersione per tritare le verdure sino a renderle una crema.

Lessa le stelline in acqua bollente per 10 minuti e aggiungile alla crema ottenuta. Usa sale integrale o miso non pastorizzato.

ProduttoreNutracentis
TipoProdotto
ProvenienzaItalia
Confezione250 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoFonte di ProteineSenza Glutine
Lo trovi in#Paste speciali e mix
farina di sorgo*, acqua. *biologico
Valore energetico1377 kJ / 329 kcal
Grassi3.3 g
di cui Saturi0.45 g
Carboidrati74.63 g
Fibre6.3 g
Proteine11.3 g
Sodio6 mg
Fosforo287 mg
Ferro4.4 mg
Tiamina (Vit. B1)0.237 mg
Niacina (Vit. B3)2927 mg


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