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Spaghetti Senatore Cappelli Italiano

Cereali antichi Macinati a pietra e trafilati al bronzo



500 g

Prezzo: € 5,25
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Descrizione

Pasta di semolato di grano duro biologica, 100% origine vegetale.

  • Adatta per un'alimentazione VEGANA e VEGETARIANA.
  • 100% ITALIANA
  • MACINAZIONE a PIETRA
  • TRAFILATURA al BRONZO
  • ESSICCATA LENTAMENTE a BASSA TEMPERATURA
  • FONTE di PROTEINE
  • NATURALMENTE RICCA di FIBRE
  • CONTIENE il GERME

Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro cosiddetta antica, selezionata nel 1915 dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse. Il grano Cappelli è una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.

La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.

Il grano duro varietà Senatore Cappelli lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nella bassa Romagna nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Lavorazione: dopo un’attenta selezione del nostro grano Senatore Cappelli, avviene la molitura a pietra.

La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e gli elevati valori nutrizionali del nostro grano. Nella nostra farina di fatti è contenuto il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Si procede poi con l’impastamento e la trafilatura rigorosamente al bronzo, poi la lenta essiccazione a bassa temperatura.

Tempi di cottura e suggerimenti: da 4 a 5 minuti.

Durante la bollitura, assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAnimaBio
TipoProdotto
Note

Contiene: naturalmente glutine.

NON contiene: additivi di nessun tipo.

AllergeniPossono essere presenti tracce di soia
Confezione500 g
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 180563
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico1569 kJ / 375 kcal
Grassi4,46 g
di cui Saturi0,00 g
Carboidrati66,07 g
di cui Zuccheri1,79 g
Fibre7,10 g
Proteine14,29 g
Sale0,07 g


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