Spaghetti Senatore Cappelli Italiano

Cereali antichi Macinati a pietra e trafilati al bronzo

500 g

Prezzo:	€ 5,25
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Pasta di semolato di grano duro biologica, 100% origine vegetale.

Origine 100% italiana (Emila Romagna)
Macinazione a pietra
Trafilatura al bronzo
Essiccati lentamente a bassa temperatura
Fonte di proteine
Naturalmente ricchi di fibre
Contengono il germe
Non contengono additivi di nessun tipo

Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro cosiddetta antica, selezionata nel 1915 dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse. Il grano Cappelli è una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.

La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.

Il grano duro varietà Senatore Cappelli lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nella bassa Romagna nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Lavorazione: dopo un’attenta selezione del nostro grano Senatore Cappelli, avviene la molitura a pietra.

La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e gli elevati valori nutrizionali del nostro grano. Nella nostra farina di fatti è contenuto il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Si procede poi con l’impastamento e la trafilatura rigorosamente al bronzo, poi la lenta essiccazione a bassa temperatura.

Tempi di cottura e suggerimenti: da 4 a 5 minuti.

Durante la bollitura, assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.

Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Produttore	AnimaBio
Tipo	Prodotto
Note	Contiene: naturalmente glutine. NON contiene: additivi di nessun tipo.
Allergeni	Possono essere presenti tracce di soia
Confezione	500 g
Caratteristiche
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR	180563
Avvertenze	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.