Prezzo: | € 5,25 |
Tutti i prezzi includono IVA |
Pasta di semolato di grano duro biologica, 100% origine vegetale.
Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro cosiddetta antica, selezionata nel 1915 dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse. Il grano Cappelli è una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.
La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.
Il grano duro varietà Senatore Cappelli lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nella bassa Romagna nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Lavorazione: dopo un’attenta selezione del nostro grano Senatore Cappelli, avviene la molitura a pietra.
La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e gli elevati valori nutrizionali del nostro grano. Nella nostra farina di fatti è contenuto il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Si procede poi con l’impastamento e la trafilatura rigorosamente al bronzo, poi la lenta essiccazione a bassa temperatura.
Tempi di cottura e suggerimenti: da 4 a 5 minuti.
Durante la bollitura, assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.
Produttore | AnimaBio |
Tipo | Prodotto |
Note | Contiene: naturalmente glutine. NON contiene: additivi di nessun tipo. |
Allergeni | Possono essere presenti tracce di soia |
Confezione | 500 g |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli |
MCR-NR | 180563 |
Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Valore energetico | 1569 kJ / 375 kcal |
Grassi | 4,46 g |
di cui Saturi | 0,00 g |
Carboidrati | 66,07 g |
di cui Zuccheri | 1,79 g |
Fibre | 7,10 g |
Proteine | 14,29 g |
Sale | 0,07 g |
Golden Books S.r.l. — Via Emilia Ponente 1705 —
47522 Cesena (FC) —
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305 —
Capitale Sociale € 12.000 I.V. —
Licenza SIAE 4207/I/3993 —
SDI NSIIURR
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.