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Spaghetti Semintegrali Graziella Ra® - Trafilati al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione



(13 recensioni 13 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,14
Tutti i prezzi includono IVA
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Acquistati insieme


Descrizione

Un grano antico, coltivato dall'azienda Girolamoni sapienza e cura.

Il grano Graziella Ra® è un grano antico, chiamato "Il Grano dei Faraoni"

Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico.

Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto.

In Italia è stato portato, verso la fine degli anni Settanta, da un archeologo, che lo consegnò aParide Allegri, giardiniere comunale a Reggio Emilia in quel periodo.

Ivo Totti ne consegnò a sua volta una manciata ai soci di Alce Nero Cooperativa, con un mandato ben preciso: se riuscirete a moltiplicarlo dovete chiamarlo Graziella, il nome della figlia dell'archeologo, morta tragicamente durante la seconda guerra mondiale.

Ma cosa c'entra "RA"?

Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita.

Dopo varie traversie siamo riusciti a moltiplicarlo e ad ottenerne le prime produzioni di pasta. è coltivato dai nostri soci sulle colline del Montefeltro, in provincia di Pesaro e Urbino. è un frumento a ciclo medio lungo e taglia alta, dotato di una spiga di grandi dimensioni con lunghe ariste.

Le rese non superano i 15÷20 q.li ad ettaro.

Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di proteine, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane.

Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.

La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semola Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti

Produttore Girolomoni
Tipo Prodotto
Allergeni Contiene glutine
Confezione 500 g
EAN 8032891761373
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta di grano duro
MCR-NR 102575
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
semolato di grano Graziella Ra® bio, acqua
Valore energetico 1494 kJ / 353 kcal
Grassi 2,2 g
di cui Saturi 0,5 g
Carboidrati 68,2 g
di cui Zuccheri 0,2 g
Fibre 4,4 g
Proteine 12,8 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

valentina Acquisto verificato

VERAMENTE BUONI

SI AMALGAMANO MOLTO BENE CON SUGHI DI VERDURE , DI PESCE O DI CARNE CREANDO UN PIATTO DELIZIOSO

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Le 13 recensioni più recenti


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Luciano

Acquisto verificato

Si apprezzano anche in bianco

Forse migliori di questo khorosan italiano solo il grano antico di Iris. Peccato che questi ultimi non siano più disponibili da tempo.

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Virna

Acquisto verificato

Ottimi

Generalmente acquisto sempre la linea grano Cappelli di Girolomoni, ma da tempo ho scoperto anche questa al grano kamut semintegrale e la trovo molto valida sia per cambiare cereale, sia perché nonostante sia semintegrale riesco a farla mangiare anche a mio figlio che non ama l'integrale. Consigliata

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Diego

Acquisto verificato

Peccato

La pasta di Girolomoni è molto decaduta nella qualità, ne sono davvero dispiaciuto, mi auguro che possano tornare alle vecchie qualità

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valentina

Acquisto verificato

VERAMENTE BUONI

SI AMALGAMANO MOLTO BENE CON SUGHI DI VERDURE , DI PESCE O DI CARNE CREANDO UN PIATTO DELIZIOSO

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Vincenzo

Acquisto verificato

buonissimi!

questa pasta è davvero ottima, sono stato attratto all'acquisto dalla sua particolare storia che ho trovato davvero affascinante! Girolomoni resta sempre il TOP!

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Michele

Acquisto verificato

The Best Spaghetti in the world!

So delicious.. worth every cent.. hope you keep making for a very long time!

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paola

Acquisto verificato

buoni

buon prodotto, mi è piaciuto molto. qualità e tengono la cottura

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Daniela

Acquisto verificato

grano graziella Ra

buoni, buoni, buoni. Questo grano ha un buon profumo, oltre che un ottimo sapore, tiene la cottura e Girolomoni è una garanzia

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francesca

Acquisto verificato

Costano qualcosa in più ma la...

Costano qualcosa in più ma la qualità sembra ottima.

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Sveta

Acquisto verificato

sono stati molto apprezzati!

sono stati molto apprezzati!!!

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lorenzo

Acquisto verificato

Spaghetti davvero buoni

Spaghetti davvero buoni, la qualità del grano la si percepisce tutta soprattutto condendoli semplicemente con olio e parmigiano. Al contrario delle versioni integrali, questi sono perfetti anche per piatti di pesce o preparazioni un po più particolari. Unico neo è che a mio giudizio più che semintegrali questa pasta è bianca.

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Franco

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, sicuramente da consigliare.

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TOTKA

Molto saporitio ed ideali per chi...

Molto saporitio ed ideali per chi vuole rompere l'abitudine di mangiare pasta che e' delle marche note e piu' popolari.

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