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Spaghetti Integrali

100% semola integrale di grano duro da agricoltura biologica



(14 recensioni 14 recensioni)

3 kg

Prezzo: € 1,90
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La pasta integrale, lavorata con sapienza e cura nel pastificio de "La Terra e il Cielo" viene ottenuta da farine macinate a pietra, con la molitura che elimina dal cereale solamente la parte più grossolana ed indigeribile delle fibre, lasciando le componenti più preziose a livello nutrizionale (il germe).

Il grano duro è il cereale, per eccellenza, maggiormente presente nelle aree dell'Italia centrale e coltivato dalle azienda nostre associate con il metodo dell'agricoltura biologica.

La molitura, nell'antico molino a pietra permette di ottenere una farina integrale che conserva inalterate le eccellenti proprietà nutrizionali del cereale.

Qualità e tradizione

l segreto dell'alta qualità organolettica della pasta LA TERRA E IL CIELO discende dall'altissima qualità biologica delle farine e dalla maestria di mugnai e pastai, ma si corona con il metodo di essiccazione prescelto che rende la pasta "viva".

A differenza dei pastifici industriali, a volte purtroppo anche biologici, LA TERRA E IL CIELO sceglie di essiccare la pasta lentamente, ad aria calda, in più fasi e a temperature naturali, che di fatto equivalgono alle massime dell'estate mediterranea ossia soltanto 45°, per un'attesa che dura anche 40 ore, in base formato della pasta.

Questo trattamento, che in una logica di profitto appare antieconomico, permette alla pasta di mantenere un altissimo contenuto di preziose sostanze quali vitamine e aminoacidi (B1, B2, lisina, metionina ecc.) che le paste "morte" non possono vantare.

Queste ultime, inoltre, in quanto cotte ad alte temperature, subiscono una processo di "impermeabilizzazione" che consente una resa in cottura anche nel caso di materie prime scadenti.

La cottura a bassa temperatura si associa ad un'alta qualità delle farine.

Anche la trafilatura, che richiede una grande abilità del pastaio e dona alla pasta una superficie rugosa perfetta per i sughi, prevede un sistema di raffreddamento ad acqua per escludere qualsiasi surriscaldamento dell'impasto

Tempi di cottura: 7 minuti

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoLa Guida Nomade
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione3 kg
EAN8013034001006
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta integrale
MCR-NR 77147
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% semola integrale di grano duro da agricoltura biologica


voto medio su 14 recensioni

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Recensione in evidenza

Cristian Acquisto verificato

Buoni spaghetti

Buoni spaghetti, tengono la cottura e la loro consistenza leggermente ruvida permette di trattenere bene il sugo! L'unica pecca è il prezzo, un po' più alto che in negozio.

(1 )

Le 14 recensioni più recenti


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Natallia

Acquisto verificato

Spaghetti integrali

Buoni, semplici e gustosi questi spaghetti integrali. Li compro spesso come anche altri tipi di pasta della stessa marca. L’importante non far scuocere, questa pasta è un po’ delicata ma cotta tempo giusto è molto buona.

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MAURO

Acquisto verificato

ottimo prodotto consigliato

ottimo prodotto consigliato

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Massimiliano

Acquisto verificato

Consigliati

Buoni risultati anche in cottura.

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Maria Iole

Acquisto verificato

Genuina e saporita

Tra i migliori spaghetti integrali provati. Rustici, porosi, gustosi, adatti a condimenti con verdure, ma anche per ricchi primi di pesce.

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simone

Acquisto verificato

gustosissimo

ottimo gusto e cottura

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SANTINA

Acquisto verificato

MMMM

OTTIMI

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Alberto

Acquisto verificato

ottimi

Veramente molto molto molto buoni. Non andiamo matti per la pasta integrale ma questa e' veramente ottima. Consigliata.

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Marianna

Acquisto verificato

eccellente

i piatti diventano sublimi

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Cristian

Acquisto verificato

Buoni spaghetti

Buoni spaghetti, tengono la cottura e la loro consistenza leggermente ruvida permette di trattenere bene il sugo! L'unica pecca è il prezzo, un po' più alto che in negozio.

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clara

Molto molto buoni

Mi sono piaciuti tantissimo e li ricomprerò volentieri!

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Ivano

Acquisto verificato

Buoni

Buoni ma da sapore fortemente integrale

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ANTONIO

Acquisto verificato

veramente graditi

ho veramente gradito gli spaghetti integrali di questa marca. li consiglio assolutamente.

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Luisa

Acquisto verificato

Integrale

Sto pian piano passando all'integrale, quando in casa, si mangia da anni e anni, solo pasta di semola di grano duro ma raffinato. Ma devo dire che la qualità e la salute dell'integrale paga. Le farine a macina, la trafilatura, la lenta asciugatura, fanno un ottimo prodotto che non ha niente da invidiare alla solita pasta. Sapore ottimo, ottima tenuta di cottura e molte vitamine in più. Bene! Da qui non torno indietro!

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Gabriele

Acquisto verificato

Ho assaggiato per la prima volta...

Ho assaggiato per la prima volta questi spaghetti e devo dire che sono assolutamente soddisfatto. Soddisfatte anche persone che non avevano mai mangiato integrale.

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