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Spaghetti Grano Graziella Ra® - Trafilati al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione



(8 recensioni 8 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,14
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un grano antico, coltivato dall'azienda Girolamoni sapienza e cura.

Il grano Graziella Ra® è un grano antico, chiamato "Il Grano dei Faraoni"

Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico.

Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto.

In Italia è stato portato, verso la fine degli anni Settanta, da un archeologo, che lo consegnò aParide Allegri, giardiniere comunale a Reggio Emilia in quel periodo.

Ivo Totti ne consegnò a sua volta una manciata ai soci di Alce Nero Cooperativa, con un mandato ben preciso: se riuscirete a moltiplicarlo dovete chiamarlo Graziella, il nome della figlia dell'archeologo, morta tragicamente durante la seconda guerra mondiale.

Ma cosa c'entra "RA"?

Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita.

Dopo varie traversie siamo riusciti a moltiplicarlo e ad ottenerne le prime produzioni di pasta. è coltivato dai nostri soci sulle colline del Montefeltro, in provincia di Pesaro e Urbino. è un frumento a ciclo medio lungo e taglia alta, dotato di una spiga di grandi dimensioni con lunghe ariste.

Le rese non superano i 15÷20 q.li ad ettaro.

Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di proteine, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane.

Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.

La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semola Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine
Confezione500 g
EAN8032891761373
Caratteristiche
Lo trovi in#Pasta di grano
MCR-NR 102575
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
semolato di grano Graziella Ra® bio, acqua
Valore energetico1494 kJ / 353 kcal
Grassi2,2 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati68,2 g
di cui Zuccheri0,2 g
Fibre4,4 g
Proteine12,8 g


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Recensione in evidenza

Sveta Acquisto verificato

sono stati molto apprezzati!

sono stati molto apprezzati!!!

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Le 8 recensioni più recenti


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Michele
Acquisto verificato

The Best Spaghetti in the world!

So delicious.. worth every cent.. hope you keep making for a very long time!

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paola
Acquisto verificato

buoni

buon prodotto, mi è piaciuto molto. qualità e tengono la cottura

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Daniela
Acquisto verificato

grano graziella Ra

buoni, buoni, buoni. Questo grano ha un buon profumo, oltre che un ottimo sapore, tiene la cottura e Girolomoni è una garanzia

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francesca
Acquisto verificato

Costano qualcosa in più ma la...

Costano qualcosa in più ma la qualità sembra ottima.

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Sveta
Acquisto verificato

sono stati molto apprezzati!

sono stati molto apprezzati!!!

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lorenzo
Acquisto verificato

Spaghetti davvero buoni

Spaghetti davvero buoni, la qualità del grano la si percepisce tutta soprattutto condendoli semplicemente con olio e parmigiano. Al contrario delle versioni integrali, questi sono perfetti anche per piatti di pesce o preparazioni un po più particolari. Unico neo è che a mio giudizio più che semintegrali questa pasta è bianca.

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Franco
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, sicuramente da consigliare.

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TOTKA

Molto saporitio ed ideali per chi...

Molto saporitio ed ideali per chi vuole rompere l'abitudine di mangiare pasta che e' delle marche note e piu' popolari.

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