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Spaghetti di Semola Integrali di Grano Duro

100% semola integrale di grano duro da agricoltura biologica



(19 recensioni19 recensioni)


Prezzo: € 1,80
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Descrizione


La pasta integrale, lavorata con sapienza e cura nel pastificio de "La Terra e il Cielo" viene ottenuta da farine macinate a pietra, con la molitura che elimina dal cereale solamente la parte più grossolana ed indigeribile delle fibre, lasciando le componenti più preziose a livello nutrizionale (il germe).

Il grano duro è il cereale, per eccellenza, maggiormente presente nelle aree dell'Italia centrale e coltivato dalle azienda nostre associate con il metodo dell'agricoltura biologica.

La molitura, nell'antico molino a pietra permette di ottenere una farina integrale che conserva inalterate le eccellenti proprietà nutrizionali del cereale.

Qualità e tradizione

l segreto dell'alta qualità organolettica della pasta LA TERRA E IL CIELO discende dall'altissima qualità biologica delle farine e dalla maestria di mugnai e pastai, ma si corona con il metodo di essiccazione prescelto che rende la pasta "viva".

A differenza dei pastifici industriali, a volte purtroppo anche biologici, LA TERRA E IL CIELO sceglie di essiccare la pasta lentamente, ad aria calda, in più fasi e a temperature naturali, che di fatto equivalgono alle massime dell'estate mediterranea ossia soltanto 45°, per un'attesa che dura anche 40 ore, in base formato della pasta.

Questo trattamento, che in una logica di profitto appare antieconomico, permette alla pasta di mantenere un altissimo contenuto di preziose sostanze quali vitamine e aminoacidi (B1, B2, lisina, metionina ecc.) che le paste "morte" non possono vantare.

Queste ultime, inoltre, in quanto cotte ad alte temperature, subiscono una processo di "impermeabilizzazione" che consente una resa in cottura anche nel caso di materie prime scadenti.

La cottura a bassa temperatura si associa ad un'alta qualità delle farine.

Anche la trafilatura, che richiede una grande abilità del pastaio e dona alla pasta una superficie rugosa perfetta per i sughi, prevede un sistema di raffreddamento ad acqua per escludere qualsiasi surriscaldamento dell'impasto

Tempi di cottura: 7 minuti

ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
EAN8013034001006
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegrale
Lo trovi in#Pasta di grano
MCR-NR 77147
100% semola integrale di grano duro da agricoltura biologica
Valore energetico1490 kJ / 356 kcal
Grassi1,6 g
Carboidrati73 g
Proteine12,5 g


voto medio su 19 recensioni

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Recensione in evidenza


Evelyne Acquisto verificato

Ottimi

Sono ottimi anche con un sugo semplicissimo, o anche conditi solo con del burro o olio d'oliva e un poco di parmigiano per apprezzare il loro sapore. Comunque si prestano benissimo anche per condimenti più elaborati, ad esempio un sugo alle verdure miste oppure anche a un condimento ai quattro formaggi. La confezione da 3 kg è estremamente conveniente e pratica, consentendo di risparmiare plastica e quindi lo smaltimento della stessa. Li compro abbastanza di frequente anche per questo motivo.

Le 19 recensioni più recenti


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Evelyne
Acquisto verificato

Ottimi

Sono ottimi anche con un sugo semplicissimo, o anche conditi solo con del burro o olio d'oliva e un poco di parmigiano per apprezzare il loro sapore. Comunque si prestano benissimo anche per condimenti più elaborati, ad esempio un sugo alle verdure miste oppure anche a un condimento ai quattro formaggi. La confezione da 3 kg è estremamente conveniente e pratica, consentendo di risparmiare plastica e quindi lo smaltimento della stessa. Li compro abbastanza di frequente anche per questo motivo.

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Rita
Acquisto verificato

Spaghetti integrali.

E' un buon prodotto. Sono molto soddisfatta.

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ANTONIO
Acquisto verificato

buoni spaghetti

buoni spaghetti integrali prodotti da una azienda molto seria. di per se sono già saporiti e quindi si possono abbinare a qualsiasi condimento. se ne usate uno leggero verrà esaltato il gusto della pasta. consigliati.

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Luisa
Acquisto verificato

Spaghetti integrali

È il nostro futuro, tornare all'integrale. Troppo, mangiamo di raffinato. È questi spaghetti sono di una marca che è tra le eccellenze, buoni buoni, che si condiscano con un semplice sugo di pomodoro o un sugo misto di verdure oppure si creino ricette anche più elaborate (si abbinano benissimo anche col pesce). Pasta che tiene la cottura, al pari con le tradizionali rese delle paste di grano duro. Rapporto prezzo/qualità ottimo.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Ottimi per tutti i condimenti

Veramente ottimi per ogni condimento, provateli con sugo di pomodoro; o con zucchine spezzettate e cotte, con un leggero soffritto di aglio, prezzemolo e olio, quasi a crema; oppure con pesto.

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antonella
Acquisto verificato

sono buoni.

sono buoni..con un sugo semplice..

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moreno
Acquisto verificato

Buoni

Buoni , tiene molto bene la cottura ,ottima azienda uso quasi tutti i suoi prodotti.

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Letizia
Acquisto verificato

Buoni

Buoni

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antonella
Acquisto verificato

sono buoni.

sono buoni..conditi con un sugo semplice e un po' di basilico

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Beatrice
Acquisto verificato

Questi spaghetti sono molto buoni e...

Questi spaghetti sono molto buoni e saporiti, secondo me sono anche più buoni della pasta raffinata. Li consiglio!

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ivano
Acquisto verificato

Sono ottimi!

Sono ottimi!!!!

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Elisabetta
Acquisto verificato

I più buoni che io abbia...

I più buoni che io abbia mai mangiato

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SANTINA
Acquisto verificato

buoniiii

buoniiii

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bruna
Acquisto verificato

Buonissimi.

Buonissimi..niente affatto stucchevoli, come alcuni altri spaghetti integrali di altre marche che ho provato; deliziosi con un semplice sughetto al pomodoro..li ricomprerò

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Raffaela
Acquisto verificato

Gli spaghetti integrali sono ottimi .

Gli spaghetti integrali sono ottimi . cuociono in pochi minuti e per chi come me delle volte non ha tempo per cucinare sono un piatto ideale !!!!

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Stefania
Acquisto verificato

tra i migliori integrali provati!

tra i migliori integrali provati! sicuramente buonissimi!

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Valentina
Acquisto verificato

Ottimi

Ottimi, per me sono gli unici spaghetti integrali che posso condire anche con il burro che finalmente non scivola via rimanendo da solo sul piatto! Molto buoni con qualsiasi condimento anche semplicemente olio e tamari!

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enrica
Acquisto verificato

GLI SPAGHETTI SONO DI BUONA QUALITA'...

GLI SPAGHETTI SONO DI BUONA QUALITA' TENGONO BENE LA COTTURA SI PRESTANO AD ACCOGLIERE SUGHI CON TANTE BELLE VERDURE SALTATE COME HO FATTO IO.

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barbara
Acquisto verificato

si tratta di un prodotto molto...

si tratta di un prodotto molto buono, dal sapore "rustico" che ben si abbina a condimenti dal gusto deciso. le fibre contenute sono garanzia di buona salute.

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