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Spaghetti di Semola di Grano Duro con Quinoa

Da commercio equo-solidale



(10 recensioni 10 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,68
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 2,68
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Descrizione

Questi spaghetti sono realizzati con semola di grano duro e quinoa, un perfetto incontro tra la tradizione italiana e quella delle Ande.

La combinazione del grano duro di alta qualità con la quinoa, che è una pianta delle Ande Boliviane testimone di biodiversità, presente al 20% nella ricetta, rende questa pasta una vera specialità alimentare. La quinoa cresce a 4.000 metri di altezza e ha caratteristiche nutrizionali davvero eccellenti, perché è di ricca di proteine nobili, di fibre, sali minerali e vitamine.

La quinoa proviene dall’Associazione Nazionale Produttori di Quinoa della Bolivia (ANAPQUI), che opera nella zona di Salar, sull’Altipiano Boliviano.

Totale degli ingredienti da commercio equo: 20% in peso e oltre il 50% in valore. 

Le caratteristiche della pasta con quinoa

Questa pasta offre un profilo nutrizionale migliore della media della pasta di solo grano: affianca ad un interessante apporto di carboidrati e proteine un notevole contenuto di preziose sostanze, come il magnesio, presente con 48 mg per 100 g di prodotto (16% della RDA), e il fosforo, presente con 208 mg (26% della RDA giornaliera).

Appartiene alle “paste speciali” multi cereali e biologiche, che costituisce un interessante modo di variare la propria dieta quotidiana nel gusto e nella tipologia di cereali presenti, secondo le indicazioni di molti nutrizionisti, per un'alimentazione corretta ed equilibrata.

Contiene grano, solo italiano, in prevalenza pugliese, biologico che viene nella totalità acquistato in filiera direttamente da organizzazioni (cooperative o consorzi) di agricoltori diretti. Il metodo di coltivazione bio offre purezza del prodotto e garantisce maggiore sicurezza per il consumatore in termini di pesticidi ed OGM.

Produzione ed essiccazione lenta.

Per produrre ed essiccare la Pasta Quinoa altromercato serve quasi un giorno: tra le 15 e le 20 ore, in base alle tipologie, sono impiegate per l’essiccazione lenta, processo che ne garantisce la fragranza e la tenuta, soprattutto per i formati lunghi, compensando il fatto che la quinoa è un prodotto naturalmente privo di glutine. Tale metodo riproduce l'antico metodo artigianale di stenderla al sole.

Consigli in cucina

  • Tempo di cottura: 7 minuti.

Con una cottura al dente questa pasta mantiene una buona consistenza in cottura e il suo colore ambrato brillante e sprigiona profumo intenso; per le sue caratteristiche si abbina al pesto di anacardi o a sughi a base di pomodoro, aromatizzati con peperoncino ed erbe aromatiche.

È eccellente con un sugo di verdure saltate, come porri, scalogni, carote, broccoli oppure semplicemente con la classica base di aglio, olio e peperoncino.

Filiera

La quinoa viene importata da Anapqui (Bolivia) e molita presso il Molino Pastificio Jolly Sgambaro (TV), che si occupa di tutte le fasi, dalla macinazione, all’impasto e alla produzione, all’essiccazione lenta, fino al confezionamento.

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8016225574433
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta di grano duro
MCR-NR 100187
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
semola di grano duro, farina di quinoa 20%.
Valore energetico1499 kJ / 354 kcal
Grassi2.2 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati70 g
di cui Zuccheri3 g
Fibre3 g
Proteine12 g
Sale0 mg
Fosforo208 mg


voto medio su 10 recensioni

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Recensione in evidenza

Stefano Acquisto verificato

Gli spaghetti, pasta eccezionale.

Sulle tipologie di pasta ognuno ha la sua preferita, a noi piacciono tanto gli spaghetti e dopo aver provato altri formati della stessa famiglia abbiamo assaggiato anche questi spaghetti con quinoa, buonissimi e tengono bene una volta cotti, cosa non sempre scontata per quanto riguarda le tipologie di pasta lunga molteplici che si possono trovare oggi sul mercato.

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Le 10 recensioni più recenti


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cinzia

Acquisto verificato

ottimo sapore

Sono spaghetti gustosi, dal sapore intenso, per cui trovo che si possano abbinare molto bene a sughi semplici come quelli di verdure, oppure di tonno e limone. In famiglia piacciono molto.

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Alessandro fucile

Acquisto verificato

Spaghetti quinoa

Compro questi Spaghetti con quinoa perché la normale pasta che si trova sugli scaffali dei supermercati mi dà fastidio all'intestino,questa pasta non solo ha valori nutrizionali quasi identici alla pasta normale di grano duro ma è anche biologica e con un prezzo accessibile ,la consiglio a chiunque voglia provare un alternativa alla pasta di grano duro .

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Antonella LoMonaco

Acquisto verificato

Spaghetti, fusili e penne.

È da molto tempo che consumo questa pasta e mi trovo benissimo.Prima la compravo in un supermercato biologico poi mi sono rivolta a Macrolibrarsi e mi arriva comodamente a casa. La consiglio a tutti.

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federica

Acquisto verificato

Pensavo meglio

Ho acquistato questi spaghetti su suggerimento di amica che li aveva assaggiati. Non sono niente di speciale, molto simili ai normali spaghetti di grano duro. I valori nutrizionali sono leggermenti migliori però.

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carmen

Acquisto verificato

Ottimi

Gusto neutro, si abbinano bene a tutti i condimenti.

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Laura

Acquisto verificato

Spaghetti di Semola di Grano Duro con Quinoa

Ottimi.Provati per la prima volta,li comprerò nuovamente. Tengono la cottura.

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Rosalba

Acquisto verificato

Quinta pura

Gusto inconfondibile e con prezioso contenuto di nutrienti.

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Stefano

Acquisto verificato

Gli spaghetti, pasta eccezionale.

Sulle tipologie di pasta ognuno ha la sua preferita, a noi piacciono tanto gli spaghetti e dopo aver provato altri formati della stessa famiglia abbiamo assaggiato anche questi spaghetti con quinoa, buonissimi e tengono bene una volta cotti, cosa non sempre scontata per quanto riguarda le tipologie di pasta lunga molteplici che si possono trovare oggi sul mercato.

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SANTINA

Acquisto verificato

OTTIMA PASTA

OTTIMA PASTA

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Franco

Acquisto verificato

Pasta dal sapore molto particolare

Pasta dal sapore molto particolare, buona e dalle ottime qualità nutritive.

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