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Spaghetti di Grano Duro Cappelli

Coltivata e molata a pietra in Italia



(2 recensioni 2 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,15
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Una pasta di alta qualità varietà Cappelli, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

La pasta del Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.

La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.

L’ essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. In effetti, un’ essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Allergenicontiene glutien
Confezione500 g
EAN8032601030669
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 162528
100% semolato di grano duro cappelli, acqua
Valore energetico1515 kJ / 357 kcal
Grassi2,5 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati74,7 g
di cui Zuccheri4,3 g
Proteine12,5 g
Sale0,002 g


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Giovanni Acquisto verificato

Davvero buona

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Giovanni
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Maria Cristina
Acquisto verificato

Spaghetti podere pereto

Gli spaghetti dell’azienda biologica Podere Pereto sono stati una meravigliosa scoperta durante le nostre consuete vacanze ad Alberese, in Maremma. Abbiamo acquistato questo prodotto e realizzato una magnifica carbonara vegetale; il sapore e il profumo della pasta sono speciali. Non sapevamo come riprenderla perché l’azienda non spedisce i prodotti, ed ecco invece la sorpresa di questo sito. Sono in attesa degli spaghetti e di altri formati di pasta che ho ordinato Grazie Maria Cristina

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