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Spaghetti di Grani Antichi

Di semola di grano antico siciliano



500 g

Prezzo: € 3,52
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Spaghetti di qualità superiore con grani preziosi macinati a pietra!

I migliori grani antichi: Margherito, Perciasacchi, Russello, Timilia

La pasta di grani antichi Probios è prodotta con farine di altissima qualità da varietà di grano autoctone siciliane miscelate e per questo denominate “Miscuglio”.

Grazie ai “Custodi dei Semi”, che hanno tenacemente salvaguardato la filiera di queste preziose biodiversità, è possibile oggi riscoprire odori e sapori autentici della tradizione mediterranea: chicchi antichi stoccati nelle “Fosse dei Grani” come facevano gli Egizi, passati al mulino con macina a pietra monolitica, ma controllati con tecnologia all’ avanguardia.

La pasta, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

“Scegli le varietà di grani antichi Probios, un aiuto concreto per la tutela della biodiversità!”

Tempo di cottura: 10 minuti

Agricoltura Biologica UEUSDA - NOP
ProduttoreProbios Alimenti
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8018699021031
Caratteristiche
Lo trovi in#Paste speciali e mix
MCR-NR 147946
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*semola di grano duro (in proporzione variabile: Margherito, Perciasacchi, Russello, Timilia). *biologico.
Valore energetico1393 kJ / 333 kcal
Grassi0,1 g
di cui Saturi0,1 g
Carboidrati71,4 g
di cui Zuccheri3,4 g
Fibre5,6 g
Proteine11,5 g
Sale0,1 g

Approfondimenti Speciali

I grani Antichi, un prodotto d'eccellenza per la tua salute:

Perché sceglierli?

  • NON HANNO SUBITO ALTERAZIONI e non sono stati rimaneggiati geneticamente dall’uomo. Per questo hanno una resa molto minore rispetto al più diffuso e moderno grano.
  • SONO MENO RAFFINATI perché vengono generalmente lavorati con la macinazione a pietra.
  • HANNO MENO GLUTINE, proprio perché non sono stati modificati dall’uomo, e mantengono un rapporto più equilibrato tra presenza di amido e presenza di glutine, contenendo una percentuale minore di questa proteina.
  • HANNO UNA FILIERA CORTA: la riscoperta dei grani antichi è merito soprattutto dei piccoli produttori agricoli che scelgono di produrre grani di qualità, anche se non sempre è conveniente dal punto di vista economico. Nella scelta dei grani antichi, è consigliato dunque prediligere e acquistare quelli tipici del proprio territorio, chiedendo agli agricoltori di zona qualche consiglio in merito.
  • TUTELANO LA BIODIVERSITÁ: acquistare grani antichi significa tutelare la biodiversità del proprio territorio o di altre zone di Italia. Proprio perché i costi di produzione sono più elevati a fronte di una resa più bassa, i grani antichi rischiano di scomparire pur rappresentando un’importante risorsa per il bene comune e per il bene dell’ambiente.


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