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Spaghetti di Farro Integrale

Macinato a pietra



(6 recensioni6 recensioni)

500g

Prezzo: € 3,10
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Gli spaghetti integrali di farro vengono prodotte attraverso le tradizionali fasi artigianali di impasto, trafilazione dell'impasto, taglio all'uscita dalla trafila (ad intervalli brevi e regolari per avere i singoli pezzi della giusta lunghezza) ed essiccazione della pasta umida fino a renderla idonea alla conservazione.

Il farro è un cereale il cui chicco è ricoperto da glume che non si stacca con la trebbiatura, per cui occorre decorticarlo.

Il fatto di rimanere protetto e di essere coltivato per lo più in zone di alta collina e montagna preserva il chicco dall'inquinamento atmosferico. Essendo un cereale antico, che non ha subito incroci, selezioni o altre manipolazioni da parte dell'uomo, il farro è ben tollerato anche da molte persone che hanno intolleranze al grano duro e tenero.

Cottura: 7 minuti

INGREDIENTI: 100% farina di farro integrale*. (*da agricoltura biologica)

Valori medi per 100 g
Valore energetico 376 kcal / 1596 kJ
Proteine 13 g
Carboidrati 74 g
Grassi

3 g

IL FARRO

Il Farro è un cereale antichissimo, di grande valore nutritivo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a. C., confermando la sua presenza nelle prime esperienze agricole dell'uomo.

Questo cereale era scomparso dal panorama agricolo, soppiantato dai cereali a più alta produttività ed era rimasto in produzione solo in poche e limitate zone montane. E' stato riscoperto dagli agricoltori biologici quando stava per estinguersi ed è stato riportato all'interesse dei consumatori per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto particolarmente gradevole.

ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500g
EAN8013034000689
Caratteristiche
IntegraleA base di Farro
Lo trovi in#Pasta al Farro
MCR-NR 88456
100% farina di farro integrale*. (*da agricoltura biologica)

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Serena Acquisto verificato

ottima linea di pasta di gran...

ottima linea di pasta di gran qualità sapore ottimo

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Serena
Acquisto verificato

ottima linea di pasta di gran...

ottima linea di pasta di gran qualità sapore ottimo

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Martina
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Buonissimi

Buonissimi, li consiglio vivamente a chi vuole evitare il grano, gustosi e proteici

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Enrica
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Ottimi con aglio

Ottimi con aglio, olio e una spolverata di lievito in scaglie.

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michela
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spaghetti di farro ottima alternativa alle...

spaghetti di farro ottima alternativa alle solite farine . li ho fatti semplici olio aglio e tonno. buonissimi

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Laura

Ottimi li altalterno spesso a quelli...

Ottimi li altalterno spesso a quelli di kamut integrale mi piace la consistenza e hanno una certa ruvidità che trattiene bene i sughi. Consigliati

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Gianna

Buon sapore tengono la cottura ottimi...

Buon sapore tengono la cottura ottimi con pomodorini secchi specialmente d'inverno. Ricomprati

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