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Sorgo - Chicchi di Sorgo Bianco Decorticato



(24 recensioni 24 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,43
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Un prodotto semplice, ma nello stesso tempo ricercato, che quando si assapora, fa sentire "naturali dentro" come se fosse una gustosa necessità alla quale non si riesce più a rinunciare.

25 anni di continua ricerca e sperimentazione sulle materie prime, hanno portato l'azienda Bio-In, sempre aperta a nuove possibilità, ad essere una vera esperta nella miscele di farine di cereali .

Il sorgo

Il sorgo è un cereale molto simile al mais, ma più piccolo e completamente tondo. In Africa è in uso da moltissimi anni in alternativa al frumento per la preparazione del pane. Anche se, essendo senza glutine, viene usato per tipologie di pane simili a piadine.

Il sorgo ha un sapore neutro e corposo che lo rende adatto ad una grande varietà di piatti: può essere utilizzato infatti per la preparazione di zuppe, oppure servito come il riso o il cous-cous.

Ha un contenuto di grassi molto basso e lascia un piacevole senso di sazietà e di leggerezza, poiché molto digeribile essendo privo di glutine.

Il chicco inoltre è molto ricco di proteine, fibra grezza solubile e lipidi, costituiti in maggioranza da un elevato livello acidi grassi mono-insaturi e polinsaturi e da una bassa quantità di acidi grassi saturi. Ha anche un notevole contenuto di minerali (potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro) e di vitamine (vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP e vitamina C).

In Occidente è stato avvalorato positivamente nell'alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo nutritivo, del gradevole sapore e dell'assenza totale di glutine.

Modalità d'uso:

Si può impiegare per la preparazione di zuppe oppure per la preparazione della farina (per chi è in possesso di un mulino casalingo). Ottimo inoltre utilizzato nel pane, purché precedentemente cotto (non si può impiegare tal quale in quanto è molto duro, di conseguenza non sarebbe gradevole nel pane).

Tempo di cottura: 6/8 minuti

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreBio In (La Romagnola)
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia e lupino
Confezione500 gr
EAN8024568502839
Caratteristiche
Lo trovi in#Sorgo
MCR-NR 82159
chicchi sorgo bianco decorticato biologico
Valore energetico1457 kJ / 345 kcal
Grassi3,10 g
di cui Saturi0,66 g
Carboidrati66,90 g
di cui Zuccheri0,77 g
Fibre5,70 g
Proteine9,40 g
Sale0,001 g

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Recensione in evidenza

Francesca Acquisto verificato

Buon alimento, peccato che questa produzione non sia italiana

Guardavo la confezione dei cereali BIO della mia dispensa, molti comprati nei supermercati, molti comprati nei negozi bio oppure online su macrolibrarsi. Pochissimi sono di origine italiana !!! molti sono di produzione UE o addirittura extra UE. Sarebbe bello se la Macro contrassegnasse i prodotti di origine veramente italiana (non quelli distribuiti da aziende italiane) con un bollino. Sarebbe un "plus", rispetto ai servizi offerti finora, che la contraddistinguerebbe. Grazie!

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Le 20 recensioni più recenti


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debora scigliano
Acquisto verificato

Adoro

È la prima volta che lo mangio, devo dire che è molto leggero e digeribile, ci mette un po di piu a cuocersi rispetto al riso ma è ottimo :) delicato :)

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Marilena
Acquisto verificato

Buono il sorgo

Che buono il sorgo! E' un cereale senza glutine che ho scoperto da poco e che sto utilizzando sempre più spesso come alternativa al riso anche perché, utilizzando una pentola a pressione, si cuoce in una decina di minuti con l'unica accortezza di metterlo in ammollo per almeno 2-3h. E' molto gustoso, i chicchi diventano morbidi ma rimangono interi e il sapore si avvicina a quello dell'orzo con la differenza che è completamente privo di glutine, indicato quindi anche per chi è intollerante. Per via del suo sapore delicato si abbina molto bene a qualsiasi condimento, con le verdure e una spolverata di parmigiano stagionato è buonissimo, anche con il pesce o i legumi è perfetto; comodo da cuocere nel minestrone al posto del classico riso, insomma un cereale decisamente versatile, particolarmente apprezzato anche dai bambini. Altro elemento significativo è il prezzo, direi che si tratta di un cereale assolutamente economico. Consigliatissimo!

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Eliana
Acquisto verificato

Cereale alternativo

Ottimo per essere "risottato", in aggiunta alle zuppe o nella preparazione di insalate estive come sostituto di pasta o riso. Dall'alto potere saziante ed allo stesso tempo molto digeribile, con un ridotto contenuto di grassi, é particolarmente adatto a chi, come me, non tollera il glutine. Lo lascio in ammollo per un paio d'ore circa e lo cuocio per una decina di minuti, in quanto lo preferisco al dente. Assai gustosa, a parer mio, la combinazione sorgo, ceci e zucchine, per tirarsi un po' su quando incalza la calura estiva. Consiglio vivamente di provarlo.

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Lucio
Acquisto verificato

cereale antico

Cereale antico che non può mancare in una sana dieta alternata e completa

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Fabio
Acquisto verificato

Decorticato

Risolve sempre. Un attimo cereale per variare l'alimentazione di carboidrati giornaliera, sarei più contento se fossi integrale invece che decorticato

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Valeria
Acquisto verificato

e qui ti frego i bambini

ormai ci sono giornate che davvero non sono cosa fare per dare da mangiare qualcosa di nutriente e sano ai bimbi...con questo sorgo nessuna lamentela anzi hanno voluto il bis!!!

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Francesco
Acquisto verificato

Valutazione

Buono leggero specie se inserito in una bella insalata di pomodori e cetrioli

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rosanna
Acquisto verificato

sorgo

buono lessato con olio e due olive taggiasche è ottimo

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alice
Acquisto verificato

sorgo

Buono cucinato con verdure sugose o legumi. Non contiene glutine ed è una buona alternativa ai soliti cereali. Il suo sapore è piuttosto neutro, perciò ha bisogno di essere condito a dovere! Lo consiglio!

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Francesca
Acquisto verificato

Buon alimento, peccato che questa produzione non sia italiana

Guardavo la confezione dei cereali BIO della mia dispensa, molti comprati nei supermercati, molti comprati nei negozi bio oppure online su macrolibrarsi. Pochissimi sono di origine italiana !!! molti sono di produzione UE o addirittura extra UE. Sarebbe bello se la Macro contrassegnasse i prodotti di origine veramente italiana (non quelli distribuiti da aziende italiane) con un bollino. Sarebbe un "plus", rispetto ai servizi offerti finora, che la contraddistinguerebbe. Grazie!

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Marinella
Acquisto verificato

Quant'è buono il sorgotto

Grazie Macrolibrarsi per avermelo fatto conoscere! Ottimo cucinato come il riso e nel minestrone. Che dire di più è un'ottima alternativa ai cereali più conosciuti, bisogna ricordare di metterlo a bagno per un'ora prima di cucinarlo. Si presta a molte ricette, basta un pizzico di fantasia!

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Chezia
Acquisto verificato

Buonissimo

Adoro il sorgo! Molto versatile e digeribile. Buono per sorgotti, per fare verdure ripiene e anche ridotto in farina per fare panificati, focaccine ecc.. consigliatissimo

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Stefania
Acquisto verificato

Acquisto da ripetere

Il sorgo in chicchi è uno dei prodotti che ricompro sempre... lo uso sia al posto della pasta che macinandolo per ottenerne farina per fare dolci.

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Elisa Russo
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Grande risorsa anche per chi ha problemi col glutine!

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Daniela
Acquisto verificato

Adoro!

Lo provi e non lo lasci più.. cereale fantastico che si presta a mille varianti

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giovanni
Acquisto verificato

Sorgo

Comprato per curiosità, devo ammettere che è stata una piacevole scoperta visto che non lo conoscevo. Ottimo con legumi e cereali.

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chiara spotti
Acquisto verificato

Buonissimo!

Buonissimo!! Ho provato quello di Probios ma non ero soddisfatta, questo è decisamente meglio anzi perfetto per tutte le mie insalate estive e appena farà fresco sarà nelle mie zuppe! Il gusto bisogna provarlo perché non è facile descrivere a cosa assomiglia ed è talmente buono che vale la pena di mangiarlo!!

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Fulvio
Acquisto verificato

Molto buono.

Molto buono. Lo uso come ingrediente delle zuppe unendolo ad altri legumi e cereali. Lo consiglio.

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Alessia
Acquisto verificato

Ho scoperto il sorgo qui sul...

Ho scoperto il sorgo qui sul sito e visto che c'era uno sconticino ho deciso di ordinarlo. Mi sono studiata la tabella nutrizionale e ho cominciato a provarlo nelle zuppe al posto dell'orzo ed è buonissimo! Ho già in progetto la ricetta di un timballo vegetariano e lo ricomprerò sicuramente.

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SANTINA
Acquisto verificato

buonissimo e leggero.

buonissimo e leggero....!!

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