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Sorgo - Chicchi di Sorgo Bianco Decorticato



(40 recensioni 40 recensioni)

500 gr

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Descrizione

Un prodotto semplice, ma nello stesso tempo ricercato, che quando si assapora, fa sentire "naturali dentro" come se fosse una gustosa necessità alla quale non si riesce più a rinunciare.

25 anni di continua ricerca e sperimentazione sulle materie prime, hanno portato l'azienda Bio-In, sempre aperta a nuove possibilità, ad essere una vera esperta nella miscele di farine di cereali .

Il sorgo

Il sorgo è un cereale molto simile al mais, ma più piccolo e completamente tondo. In Africa è in uso da moltissimi anni in alternativa al frumento per la preparazione del pane. Anche se, essendo senza glutine, viene usato per tipologie di pane simili a piadine.

Il sorgo ha un sapore neutro e corposo che lo rende adatto ad una grande varietà di piatti: può essere utilizzato infatti per la preparazione di zuppe, oppure servito come il riso o il cous-cous.

Ha un contenuto di grassi molto basso e lascia un piacevole senso di sazietà e di leggerezza, poiché molto digeribile essendo privo di glutine.

Il chicco inoltre è molto ricco di proteine, fibra grezza solubile e lipidi, costituiti in maggioranza da un elevato livello acidi grassi mono-insaturi e polinsaturi e da una bassa quantità di acidi grassi saturi. Ha anche un notevole contenuto di minerali (potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro) e di vitamine (vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP e vitamina C).

In Occidente è stato avvalorato positivamente nell'alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo nutritivo, del gradevole sapore e dell'assenza totale di glutine.

Modalità d'uso:

Si può impiegare per la preparazione di zuppe oppure per la preparazione della farina (per chi è in possesso di un mulino casalingo). Ottimo inoltre utilizzato nel pane, purché precedentemente cotto (non si può impiegare tal quale in quanto è molto duro, di conseguenza non sarebbe gradevole nel pane).

Tempo di cottura: 6/8 minuti

Produttore Bio In (La Romagnola)
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia e lupino
Confezione 500 gr
EAN 8024568502839
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Sorgo
MCR-NR 82159
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
chicchi sorgo bianco decorticato biologico
Valore energetico 1457 kJ / 345 kcal
Grassi 3,10 g
di cui Saturi 0,66 g
Carboidrati 66,90 g
di cui Zuccheri 0,77 g
Fibre 5,70 g
Proteine 9,40 g
Sale 0,001 g

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 40 recensioni

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Recensione in evidenza

Chezia

Buonissimo

Adoro il sorgo! Molto versatile e digeribile. Buono per sorgotti, per fare verdure ripiene e anche ridotto in farina per fare panificati, focaccine ecc.. consigliatissimo

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Le 20 recensioni più recenti


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Vincenzo

Acquisto verificato

ottimi!

Ottimi questi chicchi di sorgo, dal buon sapore e dalla buona tenuta in cottura...tra i migliori provati, veramente soddisfatto di questo acquisto!

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Giulia

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Non avevo mai assaggiato il sorgo, ho provato ad acquistarlo per variare un po' i cereali che mangio. Mi ha sorpreso per la sua bontà e per il fatto che rimane al dente quindi è ottimo per insalate miste di cereali, ma anche per minestre e zuppe.

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giulia

Acquisto verificato

Cereale in chicchi senza glutine

Il sorgo, non ancora molto conosciuto tra i cereali senza glutine è veramente molto comodo da cucinare, meglio se lasciato in ammollo un paio d'ore, in venti minuti circa è pronto ed è molto versatile, avendo un gusto abbastanza neutro si abbina facilmente con verdure, pesti vegetali e altro. Anche il prezzo è ottimo perchè rende molto, per una porzione possono bastare anche 80 g.

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Mariacristina

Acquisto verificato

Da provare

Puoi provarlo in insalate, minestroni o come piace a me coi peperoni ripieni cotti al forno! E' un prodotto eccellente se scegli con cura un'alimentazione senza glutine!

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Roberta

Acquisto verificato

Da consigliare

Acquistato per la prima volta dopo averne sentito parlare da un'amica e ne sono rimasta molto soddisfatta. Lo utilizzo come se fosse riso, ha un sapore neutro. Lo cuocio per assorbimento e il chicco rimane ben compatto.

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ALESSIA

Acquisto verificato

CHICCHI NERI

Purtroppo le due ultime confezioni (una in particolare) avevano i chicchi macchiati di nero che si evidenziava soprattutto dopo l’ammollo e la cottura. Mi ha stupito anche l’avvertenza di conservare il prodotto in frigorifero (cosa che naturalmente ho fatto). Nn mi era mai capitato pur utilizzando il sorgo con regolarità perche lo trovo un cereale molto buono, versatile, pratico che tiene molto bene la cottura e inoltre è senza glutine.

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Maria Rosaria

Acquisto verificato

ottimo cereale

Non è facile da trovare nei negozi, perciò mi sono rivolta a Macrolibrarsi e non è stata la prima volta.

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Augusto

Acquisto verificato

Molto buono

Non avevo mai acquistato il Sorgo,ma ero curiosa,ha una cottura abbastanza veloce, è molto versatile,avendo un sapore neutro è facile da abbinare, anche con verdure a cubetti oppure x chi vuole un sapore delicato anche solo con un filo di ottimo olio

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Maria Teresa

Acquisto verificato

indispensabile

uso il sorgo da quando ho scoperto l'allergia al nichel e la sensibilità al glutine. tra i cereali a me concessi nella dieta è quello che preferisco di più. se adorate il riso come me ne ricorda molto i chicchi. per me è indispensabile. inoltre acquistando più pezzi dal sito mi faccio la scorta, faccio una scelta ecosostenibile e c'è anche un risparmio.

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Fabrizio

Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Difficile trovare del sorgo bianco a questo rapporto qualità-prezzo. €2,55 per 500g di questo ottimo pseudocereale biologico...grazie Macrolibrarsi! L'etichetta sul retro del prodotto dà informazioni sulla proprietà di questo pseudocereale e fornisce anche una ricetta su come cucinarlo. E' leggero e saziante, oltre che buono anche se cucinato senza accompagnamento, magari giusto con un filo d'olio d'oliva a fine cottura.

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Antonella

Acquisto verificato

Sorgo decorticato

Essendo intollerante al glutine uso molto il sorgo perché lega benissimo con le verdure.

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ROSANNA

Acquisto verificato

sorgo

prima volta che lo consumo, il gusto mi piace ed è una ottima alternativa per me al grano saraceno

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Claudio

Acquisto verificato

parere personale

non mi ha entusiasmato, io l'ho cotto a vapore ma il sapore non rientra nei miei gusti.

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Chiara

Acquisto verificato

Il mio preferito

Ho iniziato a mangiarlo quest'anno, lo trovo molto saporito, mi piace molto. Di solito lo cucino come se fosse un risotto aggiungendo delle verdure di stagione

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laura

Acquisto verificato

ottimo

L'ho comprato per provare perché ne avevo sentito commenti positivi. Sono estremamente soddisfatta.Buonissimo e versatile.

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Roberto

Acquisto verificato

ottimo cerale senza glutine

Una buona alternativa a chi non può o non vuole assumere glutine. Il sapore e buono e anche la consistenza.

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Debora

Acquisto verificato

Adoro

È la prima volta che lo mangio, devo dire che è molto leggero e digeribile, ci mette un po di piu a cuocersi rispetto al riso ma è ottimo :) delicato :)

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Marilena

Acquisto verificato

Buono il sorgo

Che buono il sorgo! E' un cereale senza glutine che ho scoperto da poco e che sto utilizzando sempre più spesso come alternativa al riso anche perché, utilizzando una pentola a pressione, si cuoce in una decina di minuti con l'unica accortezza di metterlo in ammollo per almeno 2-3h. E' molto gustoso, i chicchi diventano morbidi ma rimangono interi e il sapore si avvicina a quello dell'orzo con la differenza che è completamente privo di glutine, indicato quindi anche per chi è intollerante. Per via del suo sapore delicato si abbina molto bene a qualsiasi condimento, con le verdure e una spolverata di parmigiano stagionato è buonissimo, anche con il pesce o i legumi è perfetto; comodo da cuocere nel minestrone al posto del classico riso, insomma un cereale decisamente versatile, particolarmente apprezzato anche dai bambini. Altro elemento significativo è il prezzo, direi che si tratta di un cereale assolutamente economico. Consigliatissimo!

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Eliana

Acquisto verificato

Cereale alternativo

Ottimo per essere "risottato", in aggiunta alle zuppe o nella preparazione di insalate estive come sostituto di pasta o riso. Dall'alto potere saziante ed allo stesso tempo molto digeribile, con un ridotto contenuto di grassi, é particolarmente adatto a chi, come me, non tollera il glutine. Lo lascio in ammollo per un paio d'ore circa e lo cuocio per una decina di minuti, in quanto lo preferisco al dente. Assai gustosa, a parer mio, la combinazione sorgo, ceci e zucchine, per tirarsi un po' su quando incalza la calura estiva. Consiglio vivamente di provarlo.

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Lucio

Acquisto verificato

cereale antico

Cereale antico che non può mancare in una sana dieta alternata e completa

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