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Soia Nera



(25 recensioni 25 recensioni)

500 g

Prezzo: € 4,88
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Descrizione

Questi chicchi neri di pura soya sono ottimi come contorno , ricchi di proprietà e proteine.

La soia nera è molto più pregiata di quella gialla per la sua limitatissima coltivazione, inoltre si distingue per la pigmentazione nera della pellicina esterna (all'interno è gialla anch'essa) e per un contenuto minore di grassi.

A pari merito della soia gialla ha un elevato contenuto di proteine, lipidi insaturi (i migliori) e lecitina, una sostanza che entra a far parte nelle membrane cellulari, nota per le sue proprietà emollienti e antiossidanti.

La leticina è capace di abbassare il colesterolo "cattivo" (LDL).

Ha un elevato contenuto di sali minerali molto importanti (calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo B.

La soia è l'unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo.

 

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di frutta a guscio
Confezione500 g
EAN8017977004315
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Soia
MCR-NR 88796
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
soia nera* *biologico
soia nera
Valore energetico1787 kJ / 427 kcal
Grassi20 g
di cui Saturi2,9 g
Carboidrati21 g
di cui Zuccheri7,3 g
Fibre9,3 g
Proteine36 g
Sale<0,01 g

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Recensione in evidenza

Diego

Ottima sia a scopi terapeutici (in...

Ottima sia a scopi terapeutici (in particolare indicata per problemi del ciclo mestruale), ma anche da impiegare negli stufati di legumi. Particolarmente buona con soffritto di sedano, carota e cipolla e shoyu aggiunta a fine cottura, oppure con cipolla ecavolo cappuccio rosso e una spruzzata di acidulato di umeboshi.

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Le 20 recensioni più recenti


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Roberta

Acquisto verificato

Legume molto utile

La soia nera è un legume curativo. Il sapore a mio parere non è eccezionale....però è comunque buono. Al primo utilizzo ho avuto qualche problema con la cottura solo perchè non avevo la pentola a pressione! Adesso li cucino per 1 ora 45 minuti e diventano teneri. Fondamentale l'ammollo e l'alga kombu.

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Roberta

Acquisto verificato

Utile

Per rimedi macrobiotici

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Jennifer

Acquisto verificato

buon prodotto

ha bisogno di cuocere molto e sembra sempre crudo...ma comunque è un buon prodotto, il sapore è ottimo, consigliato e lo riprenderò di certo.

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Beatrice

Acquisto verificato

buonissima

ho da poco iniziato a sperimentare la cucina macrobiotica, non conoscevo la soia nera ed è stata una bellissima scoperta, è buonissima! Io l'ho tenuta in ammollo meno di quanto indicato, circa 17 ore, e l'ho cotta in pentola a pressione per 1 ora e 45 minuti ed è venuta perfetta, la ricomprerò di sicuro

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Chiara

Acquisto verificato

Molto particolare e energizzante

All'inizio non amavo il sapore ma ho imparato ad apprezzarlo. è molto delicato, sicuramente molto più buono del sapore della normale soia gialla. è un legume che lavora tonificando il Jing Renale, quindi perfetto per chi si sente spesso stanco e affaticato. Ottimo anche per lenire i disturbi del ciclo mestruale, sia come alimento che per la preparazione di rimedi.

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Francesca

Acquisto verificato

Buona e salutare

È arrivata in tempi molto veloci, per fortuna che Macrolibrarsi ha questo prodotto perché in giro nei negozi è introvabile , anche da naturasi non la tengono. Fa molto bene specialmente alle donne per le sue proprietà

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Ester

Acquisto verificato

Buono

Mi piace il sapore. Io l’ho usata per fare il pane

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Michela

Acquisto verificato

ottima

ottima... come gusto migliore della gialla

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MARIA

Acquisto verificato

Delicata ma buona

Ho comprato questa soia nera per fare un piatto macrobiotico che aiuta a regolare il ciclo mestruale. L'ho messa 8 ore in ammollo in acqua calda e cotta in pentola a pressione (a fuoco piccolo e con spargifiamma) per un'ora e mezza ma è valsa la pena: la qualità del legume è buona giacché non si sono tolte le pellicine e rimangono consistenti. Un'ottima scelta.

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DORIANO

Acquisto verificato

buona

Di soia a casa se ne mangia parecchia ,questa a differenza di quella gialla bisogna cuocerla un po' di più e il sapore e un po diverso , comunque da provare per differenziare il menu. IL costo e un po' alto.

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Cinzia

Acquisto verificato

buono

Mangiando tutti i giorni legumi l'ho trovata un'ottima soluzione per variare. Anche se sinceramente li ho trovati si gustosi, ma con tempi di cottura elevati e nonostante tutto è risultato un legume molto consistente

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Elisa

Acquisto verificato

Da provare

Dal sapore particolare, non si trova spesso, ma vale la pena provarla.. più buona della soia gialla!

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CINZIA

Acquisto verificato

Soia

ne mangio una ciotolina prima dei pasti principale, ha il potere di saziarmi e sto attenta alla linea

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Monica Colombo

Acquisto verificato

Particolare e diversa

Ottima soia nera, introvabile altrove.... il gusto è particolare, diverso dalla soia gialla... più intenso. Io l'ho presa espressamente per preparare il Natto di soia nera, perché ero curiosa di testarne le differenze rispetto al Natto fatto con la soia gialla. Il sapore che ne risulta dopo la fermentazione con il natto-kin, è ancora più inteso e aromatico, oserei dire quasi tostato.. La prossima volta che li cucinerò li gusterò cotti al naturale con riso o altri cereali integrali e verdura, per vedere se l'aroma 'tostato' arriva dalla fermentazione, oppure è proprio una caratteristica della soia nera. I tempi di cottura rispetto a quella gialla sono maggiori, ma la pentola a pressione è sempre molto utile e non va seguita... quindi ok.

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Valentina

Acquisto verificato

Scoperta incredibile

Dopo aver letto di questo prodotto in rete sono andata alla ricerca nei negozi bio ed etnici senza risultato. Casualmente ho scoperto che Macrolibrarsi lo commercializzava ed è stata una scoperta meravigliosa! L'ho provata e... se piacciono i legumi la consiglio anche perché ricchissima di minerali.

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paola

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La uso per motivi di salute

La uso per motivi di salute, ho dato quattro stelle perchè il sapore è un pò noioso. Ma salutare!!!

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danko

Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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Maria Gabriella

Acquisto verificato

niente di particolare da segnalare sul...

niente di particolare da segnalare sul prodotto:gradevole ma senza gli effetti che avevo sentito dire molto simile all'orzo che e'molto più economico

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Chiara

Acquisto verificato

Sono una grande appassionata di legumi

Sono una grande appassionata di legumi, ma questi proprio non mi piacciono.. Sarà perché sono un po' "viscidi" ma proprio non mi vanno giù (nonostante il sapore sia abbastanza neutro..) li userò sicuramente per fare delle polpette, in modo da camuffare il sapore!!

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Antonella

Provata per curiosità ma è...

Provata per curiosità ma è stata proprio una scoperta. Ottima e nutriente e più leggera di quella gialla. Sicuramente adesso userò sempre questa!!!!!

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