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"Sidror" Mele e Lamponi

Sidro di mele



(3 recensioni3 recensioni)

375 ml

Prezzo: € 7,90
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Descrizione


Sidro della Bretagna biologico e biodinamico

La parola sidro proviene dal latino "sicera", tributario del greco s...kera, a sua volta dall'ebraico שכר (traslitt. "shekar") che si ritrova in diversi passi dell'Antico Testamento (es. Lev, 10:9, Giud. 13:4).

La prima attestazione del termine nel significato di succo di mela fermentato si ha durante il XII sec. nella lingua d'oïl presso Wace, poeta normanno, che ne parla in "Conception de Nostre-Dame".

In bretone (brezhoneg) il sidro è "sistr".

La tradizionale "Canzone del Sidro", in bretone "Son ar Sistr", racconta la storia di questa bevanda;

François Rabelais nel suo "Gargantua e Pantagruel" parla del sidro in diversi luoghi; in particolare nel III libro in cui Panurge cerca risposte che non trova consultando enciclopedie, che anzi acuiscono il suo scetticismo; egli interroga infine un folle che risponde con una frase incomprensibile e con un gesto: offre a Panurge una bottiglia di sidro (che ha previamente vuotato). Ecco il segno per Panurge: partire subito per andare a consultare l'oracolo della Diva Bottiglia.

Il lavoro di divulgazione sul sidro è stato fatto all'inizio del XX secolo particolarmente da Francis Yard, recentemente ristampato.

LA MELA DA SIDRO

La mela da sidro è una mela particolare, di piccola taglia, ricca in zuccheri e molto ricca in polifenoli (segnatamente tannini).

La mela da sidro viene selezionata proprio per produrre un fermentato di qualità. La taglia è piccola ed elevato il contenuto in tannini, molto differente da quello della mela da tavola che si mangia cruda o cotta.

I meleti sono coltivati sia con sviluppo in alto che in basso, in terreni argillo-calcarei poco profondi che beneficino di un clima temperato oceanico.

COME SERVIRE SIDRÔR.

Tutti i prodotti SIDRÔR vanno serviti freddi, ma non ghiacciati per permettere agli aromi di espandersi.

Il sidro va servito in bicchiere con gambo, per evitare alla mano di riscaldarlo, ed a forma rotonda per consentire agli aromi di espandersi. In Bretagna si utilizzano tradizionalmente delle tazze con manico, la bolée à cidre.

ProduttoreVegetal Progress
TipoProdotto
DenominazioneSucco di mela
Confezione375 ml
Lo trovi in#Succhi Speciali
MCR-NR 71134
91% succo di mele biologiche, 9% di succo di lamponi, anidride carbonica,senza alcool e zuccheri aggiunti


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Recensione in evidenza


andrea Acquisto verificato

eccellente ancora meglio del semplice sidro di...

eccellente ancora meglio del semplice sidro di mele classico perfetto

Le 3 recensioni più recenti


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andrea
Acquisto verificato

eccellente ancora meglio del semplice sidro di...

eccellente ancora meglio del semplice sidro di mele classico perfetto

Recensione utile? (1 )

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Ottavio
Acquisto verificato

Veramente buonissimo.

Veramente buonissimo. Se lo si mette al fresco e lo si beve alla giusta temperatura è straordinario. A fine pasto sembra di bere uno spumante leggermente dolce e a bassissima gradazione alcolica (qui l'alcol è totalmente assente). Pertanto è ottimo per accompagnare dolci a fine pasto. Il gusto è equilibratissimo e pieno. Inizia con le mele e chiude col lampone. È da consigliare a chi decide di non bere alcolici e ogni tanto sente la mancanza di un bianco frizzante.

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Alice
Acquisto verificato

Questo sidro è eccezionale!

Questo sidro è eccezionale! L'ho comprato per festeggiare Imbolc e l'ho trovato fantastico! Lo consiglio , ottimo davvero!

Recensione utile? (1 )


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