800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Solo oggi: Omaggio Co-Magnesium di Vegetal Progress (valore € 14,96) per ordini di almeno € 69,00 (Scopri come ›)
Hai solo giorni ore min sec

Sauvignon - Vino Bianco Biologico

Sauvignon blanc



750 ml

Prezzo: € 10,34
Tutti i prezzi includono IVA

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

Molto attenta deve essere la gestione del Sauvignon blanc, sia in campagna, che in cantina.

Questa varietà è infatti estremamente delicata, e una poco attenta conduzione del vigneto porta a produzione quali-quantitativamente scadenti, o quantomeno alternanti.

UVE: Sauvignon blanc

VIGNETO

  • Età media vigneto: 10 anni
  • Numero medio di ceppi per ettaro: 4.500
  • Forma di allevamento: guyot monolaterale
  • Produzione media: 80 q.li/ha
  • Momento della vendemmia: prima decade di settembre

VINIFICAZIONE & AFFINAMENTO

Le uve vengono diraspate e sofficemente pressate. Il mosto, prima della fermentazione, viene refrigerato a 5°C, e mantenuto a contatto delle fecce vegetali per 24 ore. 

Subisce poi una lieve chiarifica, dopo la quale fermenta lentamente a temperatura controllata (14-16°C). Il vino rimane sui lieviti fino alla primavera successiva alla vendemmia, ed in seguito imbottigliato.

SENSAZIONI

Dal colore giallo verdolino, si presenta al naso con un bouquet esuberante.

Le sue percezioni olfattive spaziano dalla frutta tropicale, ai fiori di sambuco, agli agrumi, fino ad arrivare alla salvia ed alla foglia di pomodoro.

Al palato è fresco, vivace, con un retrolfatto potente e persistente.

ABBINAMENTI

Si sposa con tutti i primi piatti a base di pomodoro, asparagi, inoltre si abbina benissimo alle frittate ed ai crostacei.

  • Temperatura di degustazione: 11°C
  • Grado alcolico: (% vol) 12,5%
  • Acidità totale: (g/l) 6,00
Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEAIGT (Indicazione Geografica Tipica)
ProduttoreVenchiarezza
TipoProdotto
Annata2015
Grado alcolico13 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Lo trovi in#Vino Bianco
MCR-NR 137976

Spesso acquistati insieme



nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste