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Santa Pasta - Fusilli di Grano Duro Cappelli



500 gr

Prezzo: € 3,50
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Descrizione


Fusilli rustici, trattengono il sugo in modo perfetto!

Santa Pasta nasce nel cuore dell’Italia nell’Azienda Agricola Kebio che coltiva con un metodo più che biologico cereali antichi.

L’ azienda agricola Kebio applica i principi della coltivazione yogica per questo SantaPasta è così speciale e appena la assaggi te ne accorgi.

  • Luogo d’origine della coltivazione: Tenuta di Fassia, Gubbio (PG) – Italia
  • Tipologia di Coltivazione: Biologica Naturale
  • Ambiente: Collinare, semiboschivo
  • Fonti idriche: Acqua di sorgente e piovana raccolta in bacini
  • Irrigazione: Non effettuata
  • Perlatura: Non effettuata
  • Decorticatura: Non effettuata
  • Cereale: Cappelli
  • Macinatura: a cilindri

Pronte in 8/10 minuti

Grano duro “Senatore Cappelli”

Il nome di questa varietà è stato dato dal marchese abruzzese Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che negli ultimi anni dell’800 assieme al fratello Antonio diede avvio all’epoca delle trasformazioni agrarie in Puglia e permise a Strampelli di condurre ricerche, mettendogli a disposizione campi sperimentali a coltura, laboratori e risorse.

Fu proprio Nazareno Strampelli (padre della moderna cerealicoltura mondiale)che creò questa varietà di frumento nel 1915 dall’incrocio tra le varietà Rieti e una varietà tunisina.

Il grano Senatore Cappelli si diffuse per la maggiore in Italia fino al 1975.
In questi ultimi anni è stato reintridotto solo in alcuni territori dove si cerca di salvaguardare la varietà del prodotto.

Il “Senatore Cappelli” ha delle sue spighe di un caldo colore biondo cenere, alte a volte anche più di un metro e mezzo ed un chicco grande e molto corposo.

ProduttoreKeBio
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoSenza OGM
Lo trovi in#Pasta
Semola di grano duro cappelli, acqua
Valore energetico1582 kJ / 373 kcal
Grassi1,6 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati76,7 g
di cui Zuccheri7,1 g
Proteine12,9 g
Sale0,02 g

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