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Sale Dolce di Cervia alla Vaniglia del Madagascar



(4 recensioni 4 recensioni)

100 g

Prezzo: € 5,25
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 5,25

Descrizione

Un sale dolce consigliato per condire carni di suino, gamberi, frutti di mare, fritture e pesce in generale, verdure, dessert e dolci.

ll Sale Dolce di Cervia alla Vaniglia del Madagascar nasce dalla collaborazione della Salina di Cervia con lo chef Domenico Magnifico e con l’istituto alberghiero “Tonino Guerra” di Cervia.

Per realizzarlo utilizziamo il nostro Sale Dolce di Cervia unendolo a bacche o baccelli di vaniglia del Madagascar (cosiddetta Bourbon) forse la più pregiata.

La Vaniglia o Vainiglia, spezia ricavata dal baccello di una liana erbacea appartenente alla famiglia delle Orchidacee, è l’aroma più famoso al mondo.

Il frutto maturo è completamente inodore mentre il suo inconfondibile e pregiato profumo lo acquisisce subendo un processo di fermentazione sulla pianta.

Questo prezioso frutto deve il suo inconfondibile profumo alla vanillina, molecola aromatica che conferisce alla vaniglia il suo tipico profumo, la cui intensità varia da pianta a pianta a seconda delle sua origine.

La vaniglia Bourbon ha un tasso di vanillina compreso tra 1,6 e 2,4%, il più alto in natura.

Per il sale aromatico alla Vaniglia utilizziamo solo vaniglia fresca, che conferisce al sale un sapore dolciastro, un profumo intenso e un aroma ricco che si sprigiona soprattutto con le pietanze calde.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
AllergeniLavorato in un laboratorio che utilizza sesamo.
Confezione100 g
EAN8032697412066
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Sale aromatizzato #Sale marino
MCR-NR 139037
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Sale marino integrale 99,6%, vaniglia 0,4%.
Valore energetico0 kJ / 0 kcal
Grassi0 g
Carboidrati0 g
Sale96,8 g


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Recensione in evidenza

Sandra Acquisto verificato

una scoperta

molto intrigante

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Le 4 recensioni più recenti


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Laura Tentori

Acquisto verificato

Vaniglioso

Pensavo che questo sale fosse il mio preferito, ma a quanto pare lo adora anche mia figlia... Ci piaceeeeee!!!

Recensione utile? (0 )

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Alessandra

Acquisto verificato

da avere

un sale davvero speciale e raffinato, per stupire!

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Sandra

Acquisto verificato

una scoperta

molto intrigante

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Simona

Acquisto verificato

Eccezionale

Un sapore particolare per palati raffinati...buon prodotto

Recensione utile? (0 )


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