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Roveja Biologica

Legume antico da agricoltura biologica



(22 recensioni 22 recensioni)

400 g

Prezzo: € 7,10
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 7,10

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Descrizione

La roveja Sapore di Sole proviene da agricoltura biologica ed è perfetta per essere gustata in zuppe, minestre o insieme ad altri cereali.

Detto anche "pisello dei campi", è un legume antico, con colori che passano dal verde scuro al marrone, conosciuto fin dal Neolitico e tradizionalmente coltivato sulla dorsale appenninica umbro-marchigiana, anche ad altitudini elevate.

Varietà dalla bassa resa, con steli che superano abbondantemente il metro di altezza, soggetti a un allettamento che rende difficoltosa la raccolta, la coltura della Roveja è stata in età moderna abbandonata in favore di legumi più redditizi.

Solo recentemente è stata riscoperta e valorizzata. La consistenza della Roveja è meno farinosa rispetto ai piselli, mentre il sapore ricorda quello delle fave. 

Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Modo d'uso: può essere cotta e condita con olio extravergine d'oliva, cipolla, carota, maggiorana, timo e peperoncino per un delizioso contorno con pane abbrustolito.

Produttore Sapore di Sole
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.
Confezione 400 g
EAN 8032891609194
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Altri legumi
MCR-NR 105007
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
roveja*. *biologico
Valore energetico 1283 kJ / 305 kcal
Grassi 1,0 g
di cui Saturi 0.2 g
Carboidrati 39.7 g
di cui Zuccheri 2.2 g
Fibre 22.9 g
Proteine 22.8 g
Sale 0.02 g

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Recensione in evidenza

Cristina Acquisto verificato

Ho scoperto questo antico legume proprio...

Ho scoperto questo antico legume proprio su macrolibrarsi e, incuriosita, l'ho acquistato. Che dire...buonissimo! Ha un sapore deciso e particolare ma che non stanca subito come invece quello di altri legumi! Va tenuto in ammollo per circa 12 ore o al massimo, se non si ha tempo, si può mettere in acqua tiepida per la metà delle ore. La cottura è di circa 2 ore se si cuoce in acqua (per fare zuppa). In questo caso si possono aggiungere carote a pezzetti e aglio, magari anche qualche pomodorino! A fine cottura si aggiunge olio e sale e la zuppa risultante è davvero ottima! Ormai diventerà un piatto fisso del mio menù per la sua bontà! Vi consiglio di provarla!

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Le 20 recensioni più recenti


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Elif

Acquisto verificato

Non e come una volta

Ho appena fatto una zuppa. Non sono gustosi come una volta, purtroppo.

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Pietro

Acquisto verificato

Eccellente

Il prezzo non è proprio popolare, ma sapendo come si coltiva e la fatica che comporta, nemmeno esagerato. E' un legume particolare, con un gusto deciso ma gradevole. Va provata.

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Lucia

Acquisto verificato

Da provare

Chi non l'ha mai assaggiata deve provare anche questo legame, la gusto deciso ma non troppo forte, non lo amo particolarmente ma sono predisposta alla turnazione degli alimenti e alla varietà.

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Chiara

Acquisto verificato

Buonissima e consigliatissima!

Il prezzo non è certo dei più economici, ma va provata almeno una volta nella vita. L'ho trovata davvero molto particolare e gradevole, sembrano quasi dei piselli. Sono ottimi!

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valentyna

Acquisto verificato

è molto gustoso!

grazie a Macrolibrarsi ho scoperto un nuovo sapore di legumi, che mi piace molto! sicuramente comprerò di piu. Necessario Roveja immergere in acqua per 12-18 ore, quindi cuocere, ma è molto gustoso!

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Laura

Acquisto verificato

Finalmente l'ho trovata

Da tempo, nei negozi che frequento, non riuscivo più a trovare questo fantastico prodotto. Con grande piacere l'ho ritrovato su Macrolibrarsi. Questa saporita roveja mi sembra più piccola e con la buccia più sottile confronto a quella che consumavo prima.

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Davide

Acquisto verificato

Non penso che la ricomprerò

Acquistata per curiosità. Il sapore è molto buono, ma il prezzo è molto elevato rispetto a quello di altri legumi. Inoltre richiede una cottura molto lunga (dopo un lungo ammollo).

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nicoletta

Acquisto verificato

Piaciuto

Gusto particolare, apprezzato. L'ho lessata e poi ripassata con soffritto e pomodoro. Ha tempi abbastanza lunghi di cottura.

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Mirella

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Ottima

Legume dimenticato e poco apprezzato ma buonissimo, vale la pena provare anche se piuttosto caro.

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fabio

Acquisto verificato

tempi lunghi d'ammollo, cottura veloce

al contrario di quello che ho letto in altre recensioni, l'ho lasciato in ammollo per 24 ore, e fatto cuocere solo un ora. ho aggiunto le patate tagliatti a pezzi e ho fatto cuocere con l'acqua di cottura della roveja che ho tenuto da parte. mi e' venuto un ottimo contorno di patate e roveja.

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Roberta

Acquisto verificato

Ottimo legume

Mi piace moltissimo la roveja, sia come consistenza che come sapore, una via di mezzo tra lenticchia e fagiolo. Anche se il prezzo è piuttosto elevato, trattandosi di un legume "antico" e poco coltivato, la consiglio vivamente. Merita sicuramente di esserne incentivata la coltivazione. Ottima stufata e accompagnata da contorno di verdure.

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Monica Colombo

Acquisto verificato

Cara, ma vale il suo prezzo

Questo legume antico e ritrovato è davvero ottimo. E' caro, ma vale il suo prezzo. Le cose buone e rare si pagano. Leggevo che la raccolta è molto faticosa e difficile perché gli steli delle piante superano di molto il metro di altezza, e quindi non è possibile utilizzare strumentazioni meccaniche. Da qui quindi anche la motivazione del costo. Come sapore a me è piaciuta molto, un incrocio tra piselli e fagioli, ma con un retrogusto particolare e caratteristico che non avevo mai sperimentato in altri legumi. Avrei voluto provare a fermentarla, ma non ho osato perché ho temuto che potesse andare storto qualcosa (ogni tanto capita) e mi sarebbe spiaciuto gettare.. visto il costo.. Magari più avanti la comprerò ancora, per ruotare un po i consumi. Il periodo di raccolta è luglio, quindi magari quest'autunno un altro pacchetto ci scappa. Consiglio di assaggiarla almeno una volta, la cottura è un po' lunga in quanto la cuticola è abbastanza coriacea.

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Laura

Acquisto verificato

Peccato che sia cara!

E' l'unico difetto di questo legume squisito, delicato e praticamente introvabile in negozi "fisici". Io la faccio bollire e poi la condisco con olio, aglio e prezzemolo e la mangio in abbinamento al riso integrale. E' buonissima. Se volete uscire dai gusti dei soliti legumi, fate un investimento e provatela, diventerete anche voi dei "dipendenti".

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Stefano

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Buonissima.

Un legume molto sottovalutato che risulta essere un'ottima alternativa ai fratelli molto più noti quali ceci, fagioli eccetera. Consigliato con il classico aglio rosmarino.

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Laura

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Scrivo questa recensione a distanza di...

Scrivo questa recensione a distanza di tempo dal mio acquisto, perchè mi ero quasi scordata di averla presa... E' sparita in un baleno! Tutti a casa l'abbiamo trovata davvero ottima, e anche se la cottura è un pò lenta ne vale davvero la pena: una bella zuppa unita a verdure e ad altri legumi come piatto unico, sostanzioso e nutriente. Non si usa molto come legume per la difficoltà di reperibilità e per il prezzo, ma ne vale assolutamente la pena, un sapore leggermente diverso rispetto a quello a cui siamo abituati ma molto buono, anche se va dosato bene in quanto è piuttosto pesante da digerire!

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ERTA

Acquisto verificato

Ho scoperto questo legume grazie a...

Ho scoperto questo legume grazie a Macrolibrasi. Richiede un po' di tempo tempo per la cottura, ma ne vale la pena. Io la prima volta l'ho assaggiato lessato, senza aggiunta di sale o altro perché volevo sapere di che sapeva esattamente e posso dirvi che mi ha piacevolmente sorpresa. Si appresta per tante ricette: zuppe, primi, secondi e antipasti. Assolutamente da provare.

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Lucio

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Assaggiata per la prima volta

Assaggiata per la prima volta, l'ho trovata davvero buonissima. Mia madre ne ha fatto una zuppa semplice ma dal sapore squisito.

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Chiara

Acquisto verificato

Questo legume ha un sapore molto...

Questo legume ha un sapore molto gradevole, però è un po' "difficile" da digerire .. Da provare almeno una volta e valutare!!

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Daniela

Acquisto verificato

Una piacevolissima scoperta:

Una piacevolissima scoperta: lessata con l'aggiunta di alghe poi cucinata in purea si accompagna magnificamente con la catalogna saltata in padella. E' cremosa e personalmente la trovo più delicata della purea di fave.

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Cristina

Acquisto verificato

Ho scoperto questo antico legume proprio...

Ho scoperto questo antico legume proprio su macrolibrarsi e, incuriosita, l'ho acquistato. Che dire...buonissimo! Ha un sapore deciso e particolare ma che non stanca subito come invece quello di altri legumi! Va tenuto in ammollo per circa 12 ore o al massimo, se non si ha tempo, si può mettere in acqua tiepida per la metà delle ore. La cottura è di circa 2 ore se si cuoce in acqua (per fare zuppa). In questo caso si possono aggiungere carote a pezzetti e aglio, magari anche qualche pomodorino! A fine cottura si aggiunge olio e sale e la zuppa risultante è davvero ottima! Ormai diventerà un piatto fisso del mio menù per la sua bontà! Vi consiglio di provarla!

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