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Roveja Biologica

Legume antico da agricoltura biologica



(9 recensioni9 recensioni)

400 g

Prezzo: € 6,84
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Descrizione


La roveja Sapore di Sole proviene da agricoltura biologica ed è perfetta per essere gustata in zuppe, minestre o insieme ad altri cereali.

Detto anche "pisello dei campi", è un legume antico, con colori che passano dal verde scuro al marrone, conosciuto fin dal Neolitico e tradizionalmente coltivato sulla dorsale appenninica umbro-marchigiana, anche ad altitudini elevate.

Varietà dalla bassa resa, con steli che superano abbondantemente il metro di altezza, soggetti a un allettamento che rende difficoltosa la raccolta, la coltura della Roveja è stata in età moderna abbandonata in favore di legumi più redditizi.

Solo recentemente è stata riscoperta e valorizzata. La consistenza della Roveja è meno farinosa rispetto ai piselli, mentre il sapore ricorda quello delle fave. 

Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Modo d'uso: può essere cotta e condita con olio extravergine d'oliva, cipolla, carota, maggiorana, timo e peperoncino per un delizioso contorno con pane abbrustolito.

ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.
Confezione400 g
EAN8032891609194
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di Fibre
Lo trovi in#Legumi
MCR-NR 105007
roveja*. *biologico
Valore energetico1283 kJ / 305 kcal
Grassi1 g
di cui Saturi0.2 g
Carboidrati39.7 g
di cui Zuccheri2.2 g
Fibre22.9 g
Proteine22.8 g
Sale0.024 g

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Recensione in evidenza


Stefano Acquisto verificato

Buonissima.

Un legume molto sottovalutato che risulta essere un'ottima alternativa ai fratelli molto più noti quali ceci, fagioli eccetera. Consigliato con il classico aglio rosmarino.

Le 9 recensioni più recenti


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Stefano
Acquisto verificato

Buonissima.

Un legume molto sottovalutato che risulta essere un'ottima alternativa ai fratelli molto più noti quali ceci, fagioli eccetera. Consigliato con il classico aglio rosmarino.

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Laura
Acquisto verificato

Scrivo questa recensione a distanza di...

Scrivo questa recensione a distanza di tempo dal mio acquisto, perchè mi ero quasi scordata di averla presa... E' sparita in un baleno! Tutti a casa l'abbiamo trovata davvero ottima, e anche se la cottura è un pò lenta ne vale davvero la pena: una bella zuppa unita a verdure e ad altri legumi come piatto unico, sostanzioso e nutriente. Non si usa molto come legume per la difficoltà di reperibilità e per il prezzo, ma ne vale assolutamente la pena, un sapore leggermente diverso rispetto a quello a cui siamo abituati ma molto buono, anche se va dosato bene in quanto è piuttosto pesante da digerire!

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ERTA
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Ho scoperto questo legume grazie a...

Ho scoperto questo legume grazie a Macrolibrasi. Richiede un po' di tempo tempo per la cottura, ma ne vale la pena. Io la prima volta l'ho assaggiato lessato, senza aggiunta di sale o altro perché volevo sapere di che sapeva esattamente e posso dirvi che mi ha piacevolmente sorpresa. Si appresta per tante ricette: zuppe, primi, secondi e antipasti. Assolutamente da provare.

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Lucio
Acquisto verificato

Assaggiata per la prima volta

Assaggiata per la prima volta, l'ho trovata davvero buonissima. Mia madre ne ha fatto una zuppa semplice ma dal sapore squisito.

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Chiara
Acquisto verificato

Questo legume ha un sapore molto...

Questo legume ha un sapore molto gradevole, però è un po' "difficile" da digerire .. Da provare almeno una volta e valutare!!

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Daniela
Acquisto verificato

Una piacevolissima scoperta:

Una piacevolissima scoperta: lessata con l'aggiunta di alghe poi cucinata in purea si accompagna magnificamente con la catalogna saltata in padella. E' cremosa e personalmente la trovo più delicata della purea di fave.

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Cristina
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Ho scoperto questo antico legume proprio...

Ho scoperto questo antico legume proprio su macrolibrarsi e, incuriosita, l'ho acquistato. Che dire...buonissimo! Ha un sapore deciso e particolare ma che non stanca subito come invece quello di altri legumi! Va tenuto in ammollo per circa 12 ore o al massimo, se non si ha tempo, si può mettere in acqua tiepida per la metà delle ore. La cottura è di circa 2 ore se si cuoce in acqua (per fare zuppa). In questo caso si possono aggiungere carote a pezzetti e aglio, magari anche qualche pomodorino! A fine cottura si aggiunge olio e sale e la zuppa risultante è davvero ottima! Ormai diventerà un piatto fisso del mio menù per la sua bontà! Vi consiglio di provarla!

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Giacomo
Acquisto verificato

Ero curiosa di assaggiare questo vecchio...

Ero curiosa di assaggiare questo vecchio legume. Non male, a me pare un misto fra lenticchie e ceci. Ottimo in zuppa!

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Alessandra
Acquisto verificato

Buonissimo questo legume.

Buonissimo questo legume...provato per la prima volta in zuppa con il farro. Veramente un sapore speciale

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