Riso Java Rosa, Rosso e Nero Integrale e Semi-integrale

Dall'Indonesia

500 g

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Descrizione

Il riso Java rosa, rosso e nero integrale biologico è composto da due varietà autoctone, il riso Javarouge dal colore rosso e rosa e il riso nero integrale delle isole di Bali e Giava.

In cottura questo mix sprigiona aroma intenso, che ricorda quello delle nocciole o del pane appena sfornato.

È indicato per la preparazione di insalate, piatti freddi o contorni, per cotture a pilaf oppure lessato.

Cottura: 25 minuti

Coltivazione a basso impatto ambientale.
Questo prodotto è fonte di manganese.
Il confezionamento sottovuoto protegge il prodotto e permette di conservarlo più a lungo.

Tuttavia, anche in assenza del sottovuoto, il riso può essere consumato normalmente.

Questo riso è coltivato in Indonesia con un innovativo metodo agronomico che si basa sull’ umidificazione del suolo anziché coltura in immersione, ciò consente un notevole risparmio di acqua che, unitamente ad altre tecniche di coltivazione permette di migliorare la biodiversità del suolo, ridurre l’emissione di metano ed aumentare le rese produttive.

GAPOKTAN SIMPATIK - INNOVAZIONE E QUALITÀ

L’Indonesia è una terra fertile e l’agricoltura dà un apporto fondamentale all’ economia, tuttavia i contadini sono malpagati e hanno pochi diritti.

L’agricoltura sostenibile rappresenta una speranza di cambiamento.

Un esempio lodevole lo troviamo sull’isola di Giava, nella zona di Tasikmalaya, dove sette gruppi di contadini si sono uniti per migliorare le loro condizioni di vita e hanno formato la cooperativa Gapoktan Simpatik Kabupaten Tasikmalaya.

I soci sono circa 500; il 40% ha piccoli appezzamenti di proprietà, mentre il restante 60% affitta i terreni.

Sono molte le varietà di riso coltivate - Pandan brown e white, Javarouge, Javarouge black - a tutela della biodiversità locale.

La cooperativa Gapoktan distribuisce i semi ai propri associati, con particolare cura per i risi speciali, così da assicurare una completa tranciabilità del prodotto.

Certificazioni

Scheda Tecnica

Produttore	Altromercato
Tipo	Prodotto
Confezione	500 g
EAN	8016225287142
Caratteristiche
Lo trovi in	#Riso
MCR-NR	8016225287142

Ingredienti

Riso Javarouge Rosa semi integrale 65% – Riso Javarouge Rosso integrale 25% – Riso Nero integrale 10% *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica