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Refosco dal Peduncolo Rosso - Vino Biologico

Friuli Venezia Giulia



750 ml

Prezzo: € 10,95
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Descrizione


Un vino tannico, di spessore da assaporare con salimi e formaggi.

Antico vitigno autoctono, conosciuto già in epoca romana.

Ne esistono molteplici biotipi, ma quello dal “peduncolo rosso” esprime al meglio le potenzialità del nostro territorio.

Abbiamo curato in modo particolare la selezione massale utilizzata per l’ impianto del nostro vigneto, scegliendo solo materiale di propagazione derivante da antiche viti.

UVE
Refosco dal Peduncolo Rosso

VIGNETO

  • Età media vigneto: 15 anni
  • Numero medio di ceppi per ettaro: 4.500
  • Forma di allevamento: guyot monolaterale
  • Produzione media: 60 q.li/ha
  • Momento della vendemmia: prima settimana di ottobre

VINIFICAZIONE & AFFINAMENTO

Diraspapigiatura, e fermentazione con lieviti indigeni, senza controllo termico.

Queste, assieme ad un uva di qualità ineccepibile, sono le basi per la produzione del nostro più amato vino rosso. Affinamento parziale in barrique.

SENSAZIONI

Rosso rubino pieno, fitto, con riflessi violacei.

Olfatto tipicamente ‘’wild’’, con note di terra, grafite, che si mescolano a marasca, violetta, e spezia.

Palato pieno, rotondo, morbido, con tannino di spessore.

ABBINAMENTI

Si accompagna bene a salumi e formaggi, tortelli di carne, pollame e stinco di vitello al forno.

  • Temperatura di degustazione: 18°C
  • Grado alcolico: (% vol) 13,0%
  • Acidità totale: (g/l) 5,50
ProduttoreVenchiarezza
TipoProdotto
Annata2015
Grado alcolico13 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in#Vino biologico

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