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Prosecco Sur Lie - Vino Biologico



(2 recensioni2 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 10,50
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Descrizione


Più coinvolgente e ricco di altri vini frizzanti prodotti con Metodo Charmat, questo Prosecco prodotto con Metodo Sur Lie ci offre un panorama di sensazioni molto più ampio e mutevole.

I profumi, infatti, evolvono moltissimo nel tempo grazie al contatto prolungato con i lieviti presenti nel fondo: dalle note fresche tipiche del Prosecco di fine fermentazione si passa via via a note sempre più complesse di crosta di pane e polpa di pesca. Così come i sapori che inizialmente gentili e fruttati mutano con i mesi verso un gusto maggiormente complesso, più asciutto e piacevolmente amarognolo.

Il miglior periodo per il consumo va da Luglio e Dicembre dell'anno successivo alla vendemmia. Consigliamo di servirlo con attenzione evitando di versare il fondo nel bicchiere per meglio apprezzarne le qualità. Si abbina a risotti a base di pesce ed erbe.

Dettagli tecnici

  • Varietà Glera (Prosecco)
  • Denominazione Denominazione di Origine Controllata Treviso
  • Anno d'impianto 2004/2008
  • Terreno argilloso a scheletro prevalente/sabbioso e limoso
  • Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
  • Potatura sylvoz
  • Resa/Ettero 16 t
  • Zuccheri residui 0 g/l
  • Acidità 4,50 g/l
  • Ph 3,40
  • Pressione 2,5 bar

Vinificazione

"Yin" (lato in ombra della collina) e "Yang" (lato soleggiato della collina). Dall'unione degli elementi cielo e terra, aria e acqua nasce la vita. Delicati equilibri sono da sempre il segreto dei grandi vini.

Questo vino è dunque pura spremuta di uva biologica, non viene manipolato ma rispettato e fatto maturare naturalmente. E' quanto di più integro è possibile ottenere con la nostra conoscenza e l'esperienza secolare frutto di innumerevoli generazioni.

Curiamo ogni fase della lavorazione: questo ci permette di non aggiungere solfiti responsabili del mal di testa e altri sintomi allergici.

Il sur lie è metodo antico. A primavera il vino viene imbottigliato e rifermenta in bottiglia: i lieviti rimangono nel fondo e qui nascono profumi e gusti inconfondibili, vera espressione di un vino puro ed integro.

ProduttoreTenuta Giol
TipoProdotto
Grado alcolico11 % Volume
Confezione750 ml
EAN8032535560423
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Vino biologico
MCR-NR 8032535560423

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NADIA Acquisto verificato

Mi piace delicato gradevole al palato.

Mi piace delicato gradevole al palato. Non mi lascia quella sensazione di bruciore allo stomaco che a volte mi capita con altri "prosecco''

Le 2 recensioni più recenti


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NADIA
Acquisto verificato

Mi piace delicato gradevole al palato.

Mi piace delicato gradevole al palato. Non mi lascia quella sensazione di bruciore allo stomaco che a volte mi capita con altri "prosecco''

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Barbara
Acquisto verificato

Ottimo prosecco

Ottimo prosecco, frizzante ma delicato, gusto fruttato, cosa molto importante è vegan.

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