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Prosecco Brut - Vino Biologico

Tappo sughero fungo



(2 recensioni2 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 10,50
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Spumante dal perlage fine e persistente dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo fruttato, di buona intensità, con note di frutta a polpa bianca, mela e pesca, e con note floreali di glicine e fiori d'acacia; il bouquet si completa con sentori di scorza di pane e lievito.

Il gusto è caratterizzato da un sapore gradevolmente acidulo, buona struttura, gradevole e armonico, delicatamente secco.

Ottimo come aperitivo e per i brindisi, accompagna bene pasticceria secca. Si accosta piacevolmente a primi piatti e risotti, antipasti di verdure e a base di pesce leggero, minestre asciutte o in brodo.

Servire a 8-10 gradi.

Dettagli tecnici

  • Varietà Glera (Prosecco)
  • Denominazione Denominazione di Origine Controllata Treviso
  • Anno d'impianto 2004/2007
  • Terreno argilloso a scheletro prevalente/sabbioso e limoso
  • Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
  • Potatura sylvoz
  • Resa/Ettero 16 t
  • Zuccheri residui 13 g/l
  • Acidità 5,10 g/l
  • Ph 3,30
  • Pressione 4,5 bar

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve all'ottimale grado di maturazione tecnologica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti a freddo e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14° C.

A fine fermentazione si procede al travaso, leggera chiarifica per la stabilizzazione proteica e successiva filtrazione.

L'imbottigliamento avviene a seguito di una rifermentazione indotta in recipienti di acciaio chiusi (autoclavi): il vino per un mese aumenta la sovrapressione interna di circa 5 atmosfere fino a terminare la fermentazione: a questo punto si procede con la chiarifica e la filtrazione finale.

ProduttoreTenuta Giol
TipoProdotto
Grado alcolico11 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Vino biologico


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MARCO Acquisto verificato

ottimo prosecco secco

ottimo prosecco secco , con un fantastico perlate

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ottimo prosecco secco

ottimo prosecco secco , con un fantastico perlate

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un bel perlage

un bel perlage, molto buono

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