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Penne Rigate Grano Duro "Cappelli" - Trafilate al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione



(51 recensioni 51 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,31
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Un grano pregiato ad alta porosità

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
Allergenipuò contenere tracce di soia
Confezione500 gr
EAN8032891761311
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 102572
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
semola di grano duro qualità Cappelli bio
Valore energetico1509 kJ / 356 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Fibre2,7 g
Proteine12,0 g
Sale0,1 g


voto medio su 51 recensioni

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Recensione in evidenza

Michele

Grani di valore

Usare una grano pregiato come la varietà Capelli porta alla riscoperta dei sapori antichi quando i grani non erano stati sottoposti ala selezione attuale. Molto migliore della normale pasta bianca in commercio

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Le 20 recensioni più recenti


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barbara

Acquisto verificato

penne rigate

Compro spesso queste penne per la qualità del grano e la loro consistenza; cuociono in soli 8 minuti per cui risultano comode quando si ha fretta. Tengono bene la cottura e si prestano a molti tipi di condimento

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virginia

Acquisto verificato

Ottime e salutari

Da tempo ormai non mangio pi la pasta di grano duro, le pennette e altri formati non mancano mai nella dispensa. Sono , secondo me, più facili da digerire e veloci da cuocere

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Vincenzo

Acquisto verificato

la vera PASTA!

Pasta di ottima qualità, varietà Cappelli, un grano riscoperto e tornato sulle tavole di molti italiani! Attualmente questo marchio fa a mio avviso, una delle migliori paste in assoluto! Grande scelta di formati, mai banale! Girolomoni è sinonimo di qualità vera, tutta made in Italy! Consigliatissima!

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michele

Acquisto verificato

ottimo

come sempre girolomoni non delude mai , ottimo prodotto come tutta la linea , la potete cucinare in tutti i modi farà sempre la sua parte , ormai mangio quasi esclusivamente questa marca

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Roberta

Acquisto verificato

Sana e buona

Se ho ben inteso si tratta del cereale antico conosciuto anche col nome della marca kamu. Quindi,ottima qualità prezzo e ottima pasta.

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Manuela

Acquisto verificato

Pasta di qualità

Per me la pasta è perfetta se è buonissima anche mangiato con un po' di olio e queste penne sono buonissime ance così condite. Bella callosa e saporita adatta con qualsiasi condimento

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daniela

Acquisto verificato

Ottima

Ottima

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Claudia

Acquisto verificato

Pasta di qualità

Ottima pasta, dal sapore delizioso, che mantiene la cottura al dente (rispettando, ovviamente, le indicazioni per la cottura). Si incorpora bene al sugo. Ne consiglio l'acquisto.

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Elisa

Acquisto verificato

Compro solo questa pasta

Ottima sotto tutti i punti di vista

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serena

Acquisto verificato

così così

Non avevo mai provato la pasta di grano senatore cappelli ed ero veramente curiosa di assaggiarla, forse le mie aspettative erano troppo alte perché sono rimasta veramente delusa..l'ho trovata insapore e decisamente meno buona di altre paste con grano o altri cereali bio dal costo anche minore...non la ricomprerò

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Roberto

Acquisto verificato

ottima

il grano senatore cappelli è di ottima qualità digeribile italiano e queste penne ne sono la prova ottime con le verdure con il pesce con il pomodoro e basilico farle cuocere 6 minuti se si gradiscono al dente

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Daniela

Acquisto verificato

Ottima pasta di grani antichi

Cuoce in soli 7 minuti ed è molto leggera da digerire. Ne ho fatta una bella scorta. il mio formato preferito sono gli spaghetti e spero facciano formati anche più grandi, tipo paccheri o rigatoni.

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BARBARA

Acquisto verificato

BUONO

Sinceramente mi aspettavo di meglio, non tanto per la qualità della pasta ma per la tenuta. Non rimane al dente, non ha la consistenza giusta dopo la cottura.

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Michela

Acquisto verificato

Conferma le aspettative

Comprando questo prodotto mi aspettavo molto, visto anche il prezzo, e ne sono rimasta soddisfatta: tiene bene la cottura, ha un sapore più rotondo rispetto al grano duro non Cappelli, e mi ha dato più senso di sazietà. Di questa marca in particolare segnalo di attenersi al tempo indicato per la cottura per ottenere una pasta perfettamente al dente( come ad esempio piace a me!). Ne ho acquistato il box da 12 .

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COSTANTINA

Acquisto verificato

molto buona

ottima pasta!

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Fabiola

Acquisto verificato

Buone

Buone e spero facciano anche bene come dice l’etichetta...ho bisogno di integrare più proteine nella mia alimentazione e ho scelto questa pasta che ne contiene più del normale...tiene molto bene la cottura e resta molto buona al palato

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Silvana

Acquisto verificato

Buona e tiene bene la cottura

Mi piace molto, tiene benissimo la cottura ed è molto sana

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Silvia

Acquisto verificato

Tutto ok!

La pasta è davvero molto buona ed è arrivata in tempi stretti con un ottimo packaging (non si è rovinato niente).

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Elisabetta

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Buon prodotto. È una pasta che cuoce in tempi veloci pur mantenendo una particolare consistenza. Ideale nel sugo o nella verdura

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Alice

Acquisto verificato

ottimo

Da quando ho provato la loro pasta compro solo questa! Davvero ottima e un eccellente rapporto qualità prezzo

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