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Penne Rigate Grano Duro "Cappelli" - Trafilate al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione



(21 recensioni21 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,20
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Un grano pregiato ad alta porosità

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti.

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
Allergenipuò contenere tracce di soia
Confezione500 gr
EAN8032891761311
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti Kosher
Lo trovi in#Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 8032891761311
semola di grano duro qualità Cappelli bio
Valore energetico1509 kJ / 356 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Fibre2,7 g
Proteine12,0 g
Sale0,1 g


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Recensione in evidenza


Nouria Acquisto verificato

La mia preferita

Trovo Girolomoni un ottima ditta,buona cottura,sapore autentico.

Le 20 recensioni più recenti


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Nouria
Acquisto verificato

La mia preferita

Trovo Girolomoni un ottima ditta,buona cottura,sapore autentico.

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Maria
Acquisto verificato

la sicurezza dei grani antichi

ottima pasta di un ottima azienda

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massimiliano
Acquisto verificato

ottime

Buonissime. Facilmente digeribili, cuociono in fretta. Si sposano con tutti i condimenti. L'azienda è per me da sempre una garanzia.

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Graziella
Acquisto verificato

ottime

Buine, buone, buone! Non sono unagra mangiatrice di pasta ma, vi assicuro che questa merita. Col ragù sono la morte sua!

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Maria
Acquisto verificato

sempre in dispensa

tutti i formati di questa pasta sono sempre nella mia dispensa!!

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Giorgio
Acquisto verificato

Molto buona

Pasta buona, per tutti i tipi di cottura.

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Domenico
Acquisto verificato

Penne rigate

Prodotto molto buono si digerisce benissimo Consigliato a tutti gli intenditori

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Michele

Grani di valore

Usare una grano pregiato come la varietà Capelli porta alla riscoperta dei sapori antichi quando i grani non erano stati sottoposti ala selezione attuale. Molto migliore della normale pasta bianca in commercio

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pilotti severo
Acquisto verificato

La pasta che profuma di buono

... e sono finite nuovamente, troppo buone anche con un sughetto semplice

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Lara
Acquisto verificato

Grande pasta

La consiglio vivamente a tutti...troppo buona...

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cinzia
Acquisto verificato

Pasta ottima

Buona buona buona... è la pasta che preferisco in assoluto. I bambini la mangiano senza storie... E' la mia pasta!

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Edoardo
Acquisto verificato

I grani antichi

Finalmente si iniziano ad utilizzare i nostri grani senza OGM. La pasta e' ottima tiene bene la cottura ed ha un buon sapore.

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Lisa
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ritorniamo ai grani delle nostre origini

Una vera scoperta, che mi ha permesso di gustarmi un piatto di pasta con la serenità di non avere OGM nel piatto. Pasta gustosa, povera di glutine rispetto alla pasta di grano duro "tradizionale". Cottura veloce, ottima digeribilità.

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Rossella
Acquisto verificato

Una pasta che sa di grano!

Una pasta che sa di grano! Molto buona e altamente digeribile.

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Barbara
Acquisto verificato

Pasta ottima.

Pasta ottima. Il grano Senatore Cappelli è una garanzia di sapore e qualità

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Elisabetta
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Eccezionali

Eccezionali

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Elisa
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto! Finalmente una pasta che sa pasta! Da cuocere un po' di più rispetto ai tempi indicati, ma poi non scuoce. Ottime con tutti condimenti, il loro gusto esalta il sapore dei sughi!

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Elisabetta
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Fantastiche

Fantastiche

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Sabrina
Acquisto verificato

hanno tutto un altro sapore e...

hanno tutto un altro sapore e non gonfia la pancia........vi pare poco? unico difetto "ne mangiamo di più" da consigliare vivamente Sabrina

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Elisa
Acquisto verificato

Ottime!

Ottime!qualita' alta .si sposano bene con qualsiasi condimento

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