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Penne Khorasan

100% Semola integrale di Khorasan italiano (Triticum Turanicum) macinato a pietra



(3 recensioni3 recensioni)

250 g

Prezzo: € 2,49
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Descrizione


Khorasan 100% italiano
Triticum Turanicum 

Le origini di questo grano antico, con un patrimonio genetico di 28 cromosomi e le cui proprietà uniche sono ormai ben note, si perdono tra l’antico Egitto e la Mezzaluna Fertile. Per custodirne i valori nella nostra pasta non viene effettuata alcuna miscela con sfarinati diversi o con altri cereali che ne contaminerebbero la natura originaria, degradandone così la sua unicità e rendendolo più simile ai grani comuni.

La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola integrale di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.

Il sapore intenso del khorasan integrale si abbina con sughi e condimenti forti o verdure.

Formato classico adatto a tutti i tipi di condimenti.
Prodotto biologico.

Tempi di cottura: 7/9 minuti


ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione250 g
EAN8002759000418
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleA base di Kamut®
Lo trovi in#Pasta Khorasan Kamut
MCR-NR 128355
semola integrale di grano khorasan (triticum turanicum) biologica
Valore energetico1404,00 kJ / 332,00 kcal
Grassi1,40 g
di cui Saturi0,30 g
Carboidrati57,80 g
di cui Zuccheri1,23 g
Fibre11,50 g
Proteine16,30 g

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Recensione in evidenza


Francesco Acquisto verificato

ottima pasta

pasta di grano khorasan di ottima qualità. Unico neo il prezzo un po' elevato

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Francesco
Acquisto verificato

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pasta di grano khorasan di ottima qualità. Unico neo il prezzo un po' elevato

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Giorgio
Acquisto verificato

Un pò cara

E' indubbiamente molto buona. E' un pò cara, ma, di tanto in tanto ce la possiamo permettere ...

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Michele
Acquisto verificato

Eccellente

Pasta di eccellente qualità, si sente la differenza con la solita pasta industriale. Rugosa e di buona tenuta in cottura si presta bene con qualsiasi sugo o condimento, è eccezionale anche solo con un po' d'olio extravergine d'oliva. Di eccellente qualità di grano antico, macinata a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura; forse un po' cara ma si paga la qualità.

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