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Penne Khorasan

100% Semola integrale di Khorasan italiano (Triticum Turanicum) macinato a pietra



(1 recensioni1 recensioni)

250 g

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Aggiornato il 18 Febbraio 2017. Questo oggetto, che ha come nome Penne Khorasan, realizzato da Panela, puoi trovarlo nella categoria Alimenti Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Pasta. Il prodotto si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il valore dell’articolo è pari a € 2,12.

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Khorasan 100% italiano
Triticum Turanicum 

Le origini di questo grano antico, con un patrimonio genetico di 28 cromosomi e le cui proprietà uniche sono ormai ben note, si perdono tra l’antico Egitto e la Mezzaluna Fertile. Per custodirne i valori nella nostra pasta non viene effettuata alcuna miscela con sfarinati diversi o con altri cereali che ne contaminerebbero la natura originaria, degradandone così la sua unicità e rendendolo più simile ai grani comuni.

La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola integrale di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.

Il sapore intenso del khorasan integrale si abbina con sughi e condimenti forti o verdure.

Formato classico adatto a tutti i tipi di condimenti.
Prodotto biologico.

Tempi di cottura: 7/9 minuti


ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione250 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleA base di Kamut®
Lo trovi in#Pasta
semola integrale di grano khorasan (triticum turanicum) biologica
Valore energetico332,00 kcal / 1404,00 kJ
Proteine16,30 g
Carboidrati57,80 g
di cui Zuccheri1,23 g
Grassi1,40 g
di cui Saturi0,30 g
Fibre11,50 g


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Recensione in evidenza


Michele Acquisto verificato

Eccellente

Pasta di eccellente qualità, si sente la differenza con la solita pasta industriale. Rugosa e di buona tenuta in cottura si presta bene con qualsiasi sugo o condimento, è eccezionale anche solo con un po' d'olio extravergine d'oliva. Di eccellente qualità di grano antico, macinata a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura; forse un po' cara ma si paga la qualità.

Le 1 recensioni più recenti


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Michele
Acquisto verificato

Eccellente

Pasta di eccellente qualità, si sente la differenza con la solita pasta industriale. Rugosa e di buona tenuta in cottura si presta bene con qualsiasi sugo o condimento, è eccezionale anche solo con un po' d'olio extravergine d'oliva. Di eccellente qualità di grano antico, macinata a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura; forse un po' cara ma si paga la qualità.

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