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Penne Khorasan

100% Semola integrale di Khorasan italiano (Triticum Turanicum) macinato a pietra



(3 recensioni 3 recensioni)

250 g

Prezzo: € 2,61
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Descrizione

Khorasan 100% italiano
Triticum Turanicum 

Le origini di questo grano antico, con un patrimonio genetico di 28 cromosomi e le cui proprietà uniche sono ormai ben note, si perdono tra l’antico Egitto e la Mezzaluna Fertile. Per custodirne i valori nella nostra pasta non viene effettuata alcuna miscela con sfarinati diversi o con altri cereali che ne contaminerebbero la natura originaria, degradandone così la sua unicità e rendendolo più simile ai grani comuni.

La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola integrale di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.

Il sapore intenso del khorasan integrale si abbina con sughi e condimenti forti o verdure.

Formato classico adatto a tutti i tipi di condimenti.
Prodotto biologico.

Tempi di cottura: 7/9 minuti


Agricoltura Biologica UEBioAgriCert
ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione250 g
EAN8002759000418
Caratteristiche
Lo trovi in#Pasta Khorasan Kamut
MCR-NR 128355
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
semola integrale di grano khorasan (triticum turanicum) biologica
Valore energetico1404,00 kJ / 332,00 kcal
Grassi1,40 g
di cui Saturi0,30 g
Carboidrati57,80 g
di cui Zuccheri1,23 g
Fibre11,50 g
Proteine16,30 g

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Recensione in evidenza

Francesco Acquisto verificato

ottima pasta

pasta di grano khorasan di ottima qualità. Unico neo il prezzo un po' elevato

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Le 3 recensioni più recenti


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Francesco
Acquisto verificato

ottima pasta

pasta di grano khorasan di ottima qualità. Unico neo il prezzo un po' elevato

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Giorgio
Acquisto verificato

Un pò cara

E' indubbiamente molto buona. E' un pò cara, ma, di tanto in tanto ce la possiamo permettere ...

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Michele
Acquisto verificato

Eccellente

Pasta di eccellente qualità, si sente la differenza con la solita pasta industriale. Rugosa e di buona tenuta in cottura si presta bene con qualsiasi sugo o condimento, è eccezionale anche solo con un po' d'olio extravergine d'oliva. Di eccellente qualità di grano antico, macinata a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura; forse un po' cara ma si paga la qualità.

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