+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Penne di Farro Integrale

Biologica - macinata a pietra



(15 recensioni 15 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,08
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 3,08
Minimo 2 pezzi

  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 8 ore 56 minuti.
    Giovedì 29 Ottobre
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 8 ore 56 minuti.
    Giovedì 29 Ottobre
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Descrizione

Pasta monovarietale, della varietà Triticum Dicoccum, particolarmente adatta alla produzione di paste alimentari secche, integrali e semintegrali. 

Il farro è un cereale di antichissima origine, presente anche nella cultura egizia e greca, e che ha goduto di grande prestigio nel mondo classico, tanto da costituire la base nutrizionale per eccellenza dei Romani.  Anche nel medioevo era particolarmente stimato. 

La santa, veggente e guaritrice Hildegard von Bingen (Santa Ildegarda) lo consigliava come base dell'alimentazione sana.  Nelle Marche questa coltura, pur al limite della scomparsa,  non è stata mai abbandonata del tutto, per la presenza sia di una tradizione gastronomica che di una artigianale (cappelli e cesti intrecciati con paglia di farro). Naturale è stato, per noi agricoltori biologici della regione, farne,  già da decenni, una coltura di primaria importanza.

Il farro è un alimento equilibrato in ogni componente (acidi, grassi, vitamine, proteine, oligoelementi ecc.). 

Ricco di vitamine dei gruppi A, B, C ed E e di preziosi sali minerali (zinco, rame, manganese, selenio, ferro ecc.).

Fornisce un cibo gustoso ed energetico senza però appesantire l'intestino ma, anzi, favorendo l'azione digestiva. Molto utilizzato nelle diete contro le intolleranze alimentari.

 

Il segreto dell'alta qualità organolettica della pasta LA TERRA E IL CIELO discende dall'altissima qualità biologica delle farine e dalla maestria di mugnai e pastai, ma si corona con il metodo di essiccazione prescelto che rende la pasta "viva". A differenza dei pastifici industriali, a volte purtroppo anche biologici, LA TERRA E IL CIELO sceglie di essiccare la pasta lentamente, ad aria calda, in più fasi e a temperature naturali, che di fatto equivalgono alle massime dell'estate mediterranea ossia soltanto 45°, per un'attesa che dura anche 40 ore, in base formato della pasta.

Questo trattamento, che in una logica di profitto appare antieconomico, permette alla pasta di mantenere un altissimo contenuto di preziose sostanze quali vitamine e aminoacidi (B1, B2, lisina, metionina ecc.) che le paste "morte" non possono vantare.

Queste ultime, inoltre, in quanto cotte ad alte temperature, subiscono una processo di "impermeabilizzazione" che consente una resa in cottura anche nel caso di materie prime scadenti. In questo senso, quindi, a LA TERRA E IL CIELO  la cottura a bassa temperatura si associa ad un'alta qualità delle farine.

Anche la trafilatura, che richiede una grande abilità del pastaio e dona alla pasta una superficie rugosa perfetta per i sughi, prevede un sistema di raffreddamento ad acqua per escludere qualsiasi surriscaldamento dell'impasto

Tempi di cottura: 7 minuti

Ingredienti: 100% farro integrale da agricoltura biologica

La Guida Nomade
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8013034005165
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta al Farro
MCR-NR 77135
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.


voto medio su 15 recensioni

12
3
0
0
0

Recensione in evidenza

Marco Acquisto verificato

Molto Buono

Molto Buoni e digeribili adatti a molti sughi.

(0 )

Le 15 recensioni più recenti


icona

MAURO

Acquisto verificato

ottimo prodotto consigliato

ottimo prodotto consigliato

Recensione utile? (0 )

icona

christie

Acquisto verificato

Penne di farro integrale

Consiglio questo tipo di pasta come alternativa alla classica pasta di grano duro integrale. Innanzitutto perché è integrale quindi ha un indice glicemico più basso rispetto alla pasta raffinata poi perché è di farro, una varietà di cereale antico ricco di vitamine. Questa in particolare tiene vene la cottura e la si può condire con sughi o pesti di ogni tipo. È biologica e il farro è macinato a pietra. Il prezzo è buono considerata la qualità che è molto alta. La ricomprerò sicuramente.

Recensione utile? (0 )

icona

Anna Rosa Maria

Acquisto verificato

la mia pasta preferita

tra tutte le paste bio e integrali questa è la mia preferita per come tiene la cottura. La uso con fornello a piastra elettrica e riesce sempre bene

Recensione utile? (0 )

icona

Marco

Acquisto verificato

Molto Buono

Molto Buoni e digeribili adatti a molti sughi.

Recensione utile? (0 )

icona

maria

Acquisto verificato

buona

buona sia con pomodoro sia con olio e salvia. rende molto .per me l unico problema e il costo,pero come ho detto sopra rende molto.ciao

Recensione utile? (0 )

icona

michela

Acquisto verificato

ormai e'un abitudine acquistare pasta fatta...

ormai e'un abitudine acquistare pasta fatta con farine alternative al grano come queste penne di farro. integrali risultano ancor piu rustiche ma a noi piace

Recensione utile? (0 )

icona

Aurora

Acquisto verificato

Io la preferisco a quella di...

Io la preferisco a quella di grano perché per me ha un sapore migliore, in più la digerisco meglio e devo dire che la uso sia con sughi freddi di verdure che classici, sempre ottima.

Recensione utile? (0 )

icona

MARIA ROSARIA

Acquisto verificato

Mi piace cuocerle al dente con...

Mi piace cuocerle al dente con le verdure di stagione e farle saltare con olio, aglio e peperoncino. Una pietanza ottima, digeribile, che tiene bene la cottura.

Recensione utile? (0 )

icona

angelo

Acquisto verificato

prodotto qualitativamente di alto livello !

prodotto qualitativamente di alto livello !!! una penna integrale al farro biologica ad un prezzo davvero super competitivo !!! finalmente possiamo mangiarla tutti i giorni senza gravare pesantemente alla tasca ! lo consiglio vivamente !!!

Recensione utile? (0 )

icona

marta

Acquisto verificato

Hanno un sapore molto intenso e...

Hanno un sapore molto intenso e per questo si abbinano bene a condimenti dal gusto deciso... Molto buone!!

Recensione utile? (0 )

icona

angelo

Acquisto verificato

Questa pasta di farro integrale ha...

Questa pasta di farro integrale ha una qualità davvero ottima. E' una pasta che fa bene, il farro integrale è ricco di fibre. Davvero buona. Costa qualcosina in più ma vi posso garantire che una volta provata non ritornerete più ai classici brand !

Recensione utile? (0 )

icona

Laura

E' molto buona

E' molto buona ,la preferisco alla pasta di semola .

Recensione utile? (0 )

icona

antonella

Acquisto verificato

Buonissime e salutari.

Buonissime e salutari. Condite con semplice salsa di pomodoro sono ottime

Recensione utile? (0 )

icona

silvia

Acquisto verificato

Molto buone

Molto buone, cuociono in poco tempo e non appesantiscono. Il gusto delicato si adatta bene a qualsiasi condimento e tengono bene la cottura.

Recensione utile? (0 )

icona

Giulia

Ottima pasta al farro

Ottima pasta al farro, tiene abbastanza la cottura.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Shoyu - Salsa di Soia

(273)

€ 4,08

Tè Verde di Tre Anni Giapponese - Kukicha

(175)

€ 4,32 € 4,80 (10%)

Crema di Arachidi

(253)

€ 4,52

Datteri senza Nocciolo

(203)

€ 3,73

Mandorla di Toritto Sgusciata

(405)

€ 18,45 € 21,70 (15%)

Farina di Grano Tenero - Tipo 1

(161)

€ 2,12 € 2,50 (15%)

Semi di Zucca Bio

(301)

€ 2,65 € 3,12 (15%)

Sale Rosa Himalaya

(119)

€ 2,24 € 2,64 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.