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Papad al Naturale - Sfoglie Croccanti Salate

dall'India - al naturale



(8 recensioni8 recensioni)

100 g

Prezzo: € 1,85
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Descrizione


Le Papad o pappadums sono sottili sfoglie salate e speziate molto diffuse in tutte le regioni del Subcontinente indiano.

Lo dimostra anche l'innumerevole quantità nominativi con cui sono conosciute: papad, pappad, pappard, pappadom, pappadum, popadam, poppadam, poppadom, appadum, appalum, appala, appoll, papari.

Sono realizzate con farina di "urad dal" (varietà di lenticchie indiane nere decorticate), quindi naturalmente prive di glutine e dall'alto valore nutrizionale e possono essere consumate come antipasto con salse o mix speziati, chutney e pickles oppure come semplice accompagnamento a thali o biryani sbriciolandole sul riso.

La farina è prodotta con lenticchie coltivate, raccolte ed essiccate da gruppi di contadini, proprietari di piccoli appezzamenti di terra (da 2 a 5 acri) del distretto di Kohlapur (India centrale) a cui si garantiscono un prezzo equo, acquisti regolari e supporto tecnico.

Modo d'uso: Le tecniche per cucinarle sono varie, la ricetta classica le prevede fritte in olio ma risultano gradevoli e croccanti anche tostate in padella o direttamente sulla fiamma.

Di seguito alcuni consigli su come prepararle:

  • Frittura: mettere le pappadums nell'olio caldo e lasciare cuocere 10 – 15 secondi per parte. Togliere e porre a sgocciolare su fogli di carta assorbente.
  • In padella: mettere le pappadums in una padella calda, lasciare cuocere 1 minuto per parte finchè si formano delle piccole bolle.
  • Al microonde: Mettere nel microonde per circa 1 minuto a 500w.
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione100 g
EAN8016225108836
Caratteristiche
Prodotto Equo-SolidaleSenza Glutine
Lo trovi in#Salati da Forno
MCR-NR 8016225108836
farina di lenticchie indiane* (vigna mungo), sale, olio di semi di cotone, spezie ed erbe aromatiche, agente lievitante: bicarbonato di sodio. % ingredienti del commercio equo: 84%
Valore energetico1242 kJ / 294 kcal
Grassi2 g
di cui Saturi0,6 g
Carboidrati44 g
di cui Zuccheri3 g
Fibre10 g
Proteine20 g
Sale3,7 mg


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Recensione in evidenza


alessia Acquisto verificato

buone

buone e leggere, mi piace mangiarle come spuntino spezzafame o anche durante l'aperitivo. hanno fatto un'ottima figura anche durante una cena con gli amici! sono velocissime da fare (in microonde o in padella), sono croccanti e si possono mangiare con una salsa o anche con verdure o formaggi spalmabili. e sono pure senza glutine!

Le 8 recensioni più recenti


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alessia
Acquisto verificato

buone

buone e leggere, mi piace mangiarle come spuntino spezzafame o anche durante l'aperitivo. hanno fatto un'ottima figura anche durante una cena con gli amici! sono velocissime da fare (in microonde o in padella), sono croccanti e si possono mangiare con una salsa o anche con verdure o formaggi spalmabili. e sono pure senza glutine!

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Elena
Acquisto verificato

Sono deliziose

Premetto che amo i sapori della cucina indiana e consumo miscele di spezie con regolarità, quindi il cibo speziato per me è il massimo. Adoro questo prodotto che consumo da anni, personalmente preferisco la versione con cumino a ho voluto questa volta provare quella semplice. A mio avviso vengono meglio in microonde, ho l'impressione che si gonfino di più che in padella. Ottime da accompagnare con qualsiasi salina o crema (volendo mischiare cucine di varia provenienza, provatele con l'hummus!).

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Loredana
Acquisto verificato

buone

ottimo prodotto, ha un sapore speziato, pronte in pochissimi secondi al microonde... soddisfatta...

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Francesca
Acquisto verificato

Ottima alternativa senza glutine

Con queste sfoglie croccanti abbiamo cucinato degli ottimi involtini cotti in padella. Trovo siano una valida alternativa per un pasto sfizioso per chi non può mangiare cibi con glutine e lattosio. A mio gusto forse un pochino salate... ma siamo riusciti a bilanciarne il gusto con un ripieno senza sale.

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Maria Cristina
Acquisto verificato

Mangiate prima di cena come antipasto...

Mangiate prima di cena come antipasto da sgranocchiare mi sono piaciute molto queste sfoglie! L'ho cotte in padella perché avevo il microonde impegnato e sono venute croccanti e gustose! Sono una tipa molto curiosa e non potevo non assaggiarle! Tra l'altro hanno anche un prezzo molto piccolo, non potevo lasciarmele scappare!

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Gimma Jazz Cafè
Acquisto verificato

Provate al ristorante indiano

Provate al ristorante indiano, sono deliziose. L'odore delle spezie potrebbe risultare non troppo piacevole da crude o durante la cottura (se non conoscete il prodotto o non amate i cibi indiani speziati), ma non disturba il successivo consumo :) Ho provato a prepararle nei tre modi consigliati (padella, microonde, fritte) preferendo nettamente ed inaspettatamente la cottura al microonde. Ho riordinato la versione con cumino e dubito che resterò insoddisfatto!

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LOREDANA
Acquisto verificato

Sono rimasta delusa.

Sono rimasta delusa. Non sono riuscita a mangiarle.

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GLORIA
Acquisto verificato

Ho preso questo prodotto perché sono...

Ho preso questo prodotto perché sono sempre incuriosita dai tipi di pane di altri paesi: velocissime da fare al microonde queste sfoglie sono piaciute molto ai miei ospiti. Purtroppo a me un po' meno perché hanno un retrogusto speziato un po' amarognolo e non credo che le rirprenderò :-( Ma è decisamente questione di gusti.

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