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Pane Bio Multicereali

con grano tenero, grano, segale e avena



(1 recensioni 1 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,36
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Descrizione

Pane bio multicereali con grano tenero, farro, segale e avena.

Perfetto in ogni momento della giornata; a colazione, pranzo e cena!

Ricco di fibre e certificato biologico.

SCHREDER: QUALITA' DELLE MATERIE PRIME

Sede e materie prime

Adiacente al Molino RIEPER di Vandoies si trova il nuovo Panificio Schreder. Fornai qualificati seguono la produzione di pane su un impianto di ultima generazione.

Le farine ed gli spezzati di cereali provengono direttamente dal Molino nella qualità da 100 anni affermata.

Materie prime, farine e pane vengono sottoposti ai controlli nei laboratori interni.

Farina, madre acida, etc

Cereali, acqua, sale e agenti lievitanti sono alla base per ogni tipo di pane. L’ingrediente maggiormente presente nel Pane Schreder è comunque la farina di segale.

La madre acida di segale viene impiegata per conferire al pane il gusto tipico e l’aroma acidulo.

Inoltre migliora la qualità di panificazione della segale, aiuta a mantenere la freschezza e previene la formazione di muffe.

Una lieve aggiunta di lievito aumenta la leggerezza degli impasti.

I prodotti sono totalmente privi di conservanti, emulatori e additivi chimici.

Impasto

Gli ingredienti secondo specifica ricetta vengono dosati, miscelati e impastati in contenitori speciali con capacità di 300 kg.

Segue il tempo di riposo e il trasferimento negli stampi.

Dopo un ulteriore riposo il pane viene infornato con temperatura e tempi prescritti.

Cottura

Una stretta sorveglianza della cottura garantisce un prodotto costante dalle caratteristiche invariate.

Confezionamento e controlli

Dopo il raffreddamento il pane viene tagliato su un impianto automatico, insacchettato in buste, chiuse con una termosaldatura.

Il pane viene sottoposto a pastorizzazione che ne salvaguarda la durata di 90 giorni e per via della quale non si rendono necessari trattamenti superficiali sul pane.

Prima della vendita il prodotto viene testato da assaggiatori esperti che ne valutano l’aspetto, il profumo e il sapore. 

Un campione di ogni singola produzione viene conservato fino alla scadenza, per garantire la possibilità di ulteriori controlli.

 

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreSchreder
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8001299000063
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pane di segale e multicereale
MCR-NR 167259
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina* (farina integrale di grano tenero* 15%, farina integrale di farro* 12,5%, farina di segale* 10%, farina di grano tenero tipo 0*), acqua, pasta madre acida (farina di segale*, acqua), fiocchi di avena* 5%, semi di girasole*, semi di quinoa*, semi di lino*, sale, lievito. (*da agricoltura biologica)
Valore energetico1016 kJ / 224 kcal
Grassi4,2 g
di cui Saturi0,6 g
Carboidrati39 g
di cui Zuccheri1,0 g
Fibre6,4 g
Proteine8,6 g
Sale1,1 g


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Recensione in evidenza

Gina Acquisto verificato

Sembra pane acquistato al forno

Davvero buono ottimo leggermente tostato, piace anche a mio marito!

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Gina
Acquisto verificato

Sembra pane acquistato al forno

Davvero buono ottimo leggermente tostato, piace anche a mio marito!

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