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Pancracke con Curcuma, Semi di Sesamo e Fiocchi di Avena

Con semola di grano duro Saragolla



200 g

Prezzo: € 4,52
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Sfiziosi Pancracker senza sale aggiunto prodotti con semola di grano duro SARAGOLLA TURCHESCO.

I crackers sono conditi solamente con olio extravergine d'oliva, insaporiti con semi di girsasole e sesamo, fiocchi d'avena e curcuma

SARAGOLLA  (grano di tipo khorasan - triticum turgidum) 

La Saragolla è un antico grano duro medio-orientale.

Chiamato Saragolla sin dai tempi del medioevo, coltivato tra Lucania, Sannio e Abruzzo, fu introdotto in queste regioni nel 400 D.C. da antiche popolazioni nomadi proto bulgare originarie della Turchia, guidate da Altzek.

La denominazione Saragolla è bulgara (sarga = giallo e golyo = seme o chicco) quindi letteralmente chicco giallo.

Non essendo stato ibridato, ha una struttura più“semplice” che lo rende un sostituto squisito e digeribile per gli intolleranti ai prodotti del grano comune, per le sue caratteristiche organolettiche, ha un elevato potere energetico e un alto valore nutrizionale (maggior contenuto di proteine, lipidi e sali minerali).

Dal punto di vista botanico appartiene al genere triticum turgidum, come il grano khorasan , (in lingua persiana “dove origina il sole”) che gli somiglia nel portamento e nello sviluppo.

Essendo una specie autoctona, presenta caratteristiche superiori al grano khorasan egiziano che viene coltivato comunemente.

Il grano Saragolla da noi usato è coltivato secondo un rigido Disciplinare di Produzione dai contadini delle colline teramane, nel rispetto rigoroso di un'agricoltura ecocompatibile.

Il processo di lavorazione, prima di essere macinato a pietra, è volto a non alterare le proprietà della materia prima, lasciando intatta la qualità nutritiva del cereale integrale.

ProduttoreTerra del Sole
TipoProdotto
Confezione200 g
EAN8004050201884
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoSenza OGM
Lo trovi in#Cracker
MCR-NR 149823
Semola di grano duro macinato a pietra, varietà Saragolla turchese 75%, olio extravergine d'oliva 9%, semi di girasole 6%, fiocchi d'avena 4%, semi di sesamo 4%, curcuma 0,9%, succo di limone.
Valore energetico1807 kJ / 430 kcal
Grassi15,5 g
di cui Saturi1,9 g
Carboidrati59 g
di cui Zuccheri3,4 g
Fibre4,6 g
Proteine13,6 g
Sale0,04 g

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