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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Italiano - Oliati Plus

Olio estratto a freddo e non filtrato, estremamente ricco di polifenoli e prodotto interamente da olive siciliane



(4 recensioni 4 recensioni)

100 ml

Prezzo: € 17,85
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Descrizione

Olio extravergine d'oliva Oliati Plus è un olio Siciliano estratto a freddo, non filtrato.

E' ottenuto dalla pressione a freddo di un’oliva cresciuta su una tipologia di terreno duro, calcareo, con pochissima clorofilla e un clima secco e molto caldo.

Si tratta della falconeria di Federico II, bosco da lui adibito nel 1200 all’allevamento dei falchi, sua grande passione. All’epoca, il Re creò un habitat naturale ideale per attirare i volatili: un ecosistema perfetto grazie alla presenza di alberi di ulivo di Cerasuolo, Biancolilla e Nocellara del Belice, oggi diventati millenari.

Nello specifico questi alberi, a causa dell’avversità delle condizioni climatiche – ed essendo allora come oggi coltivati senza uso di pesticidi o concimi e con un minimo di irrigazione – hanno dovuto adattarsi per sopravvivere.

Vista la scarsità delle piogge e della maggiore concentrazione di caduta di raggi solari sul suolo siciliano, l’oliva sviluppa una concentrazione eccezionalmente alta di polifenoli e antiossidanti, indispensabili alla sua protezione e sopravvivenza.

Questo è il motivo per cui Oliati è Plus, perché contiene 407 mg di polifenoli totali per ogni kg di prodotto, rispetto al limite di 200 fissato dal disciplinare DOP per questa categoria di prodotto. Ovviamente questo dato è confermato dalla scheda tecnica del prodotto, ed il motivo per cui ciò è possibile si chiama oliva Nocellara del Belice – l’unica insieme alle olive toscane ad aver ottenuto il riconoscimento IGP e l’unica in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” e “Nocellara del Belìce”.

Oltre alla materia prima d’eccellenza, quello che rende Oliati diverso dagli altri è la sua totale provenienza dal podere di Federico II, in cui da mille anni, grazie alla sapienza tramandata di generazione in generazione, la piantumaziome degli alberi viene selezionata in modo da creare un equilibrio naturale, chiamato lotta integrata.

Le olive vengono raccolte a mano e lavorate a freddo con macchinari che non superano i 27°, in modo da produrre un olio dalle proprietà nutritive inalterate.

Oliati è un olio con una bassa acidità, pochissima ossidazione con un retrogusto di carciofo e di erba. Piccante perché vivo e fresco, lavorato con i più severi standard di igiene.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreOliati Plus
TipoProdotto
ProvenienzaItalia
Confezione100 ml
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Olio d'oliva
MCR-NR 155282
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Olio extravergine d'oliva biologico
Valore energetico3389 kJ / 824 kcal
Grassi91,6 g
di cui Saturi14 g
Carboidrati0 g
Proteine0 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

Claudio Acquisto verificato

buono

ottimo olio

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Le 4 recensioni più recenti


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federica
Acquisto verificato

buono ma non quello che cercavo

non metto in dubbio l'eccellenza del prodotto...metto 3 stelle solo perché a me piacciono gli olii con sapore più deciso...ma per chi cerca un olio ottimo poco invadente può essere la scelta giusta

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Claudio
Acquisto verificato

buono

ottimo olio

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Anita
Acquisto verificato

Olio sublime

Questo olio è buonissimo, l'ho comprato perchè mi aveva colpito particolarmente la descrizione del prodotto, olive raccolte a mano, olivi centenari, insomma un prodotto d'altri tempi, per veri intenditori. Vale tutti gli euro spesi!!!

Recensione utile? (0 )

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SILVANA
Acquisto verificato

che dire

Il gusto dell'olio e non solo è molto soggettivo, e poi cambia da stagione a stagione dipende dalle annate.....amo gli oli non filtrati, i sapori forti violenti, questo olio l'ho trovato molto gentile e delicato.

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