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Olio di Semi di Zucca

Un olio tradizionale e sostenibile



(6 recensioni6 recensioni)

100 ml

Prezzo: € 7,50
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Un olio salutare ed aromatico dal sentore di noci tostate!

Per l'olio di semi di zucca stiriano IGP (Indicazione Geografica Protetta) vengono utilizzati i semi di zucca migliori la cui produzione locale è certificata.

Viene prodotto con cura in un modo tradizionale e sostenibile senza filtrazione o raffinazione.

Grazie al consolidato processo di produzione, l'olio ha un particolare colore verde e un aroma leggermente tostato che ricorda le noci.

All'interno dell'azienda è possibile assistere all'intero processo di lavorazione, dai semi di zucca all'olio: una meravigliosa esperienza per i adulti e bambini.

Dopo la macinazione dei semi con una macina di pietra tradizionale, la polpa dei semi di zucca è mescolata con acqua e sale e poi scaldata leggermente nella padella al forno.

Poi si riempe strato per strato nelle nostre pressature.

Qua dal processo meccanico l'olio di semi di zucca viene premuto lentamente e immagazzinato in un serbatoio.

Il resto della polpa pressata, il cosiddetto „Kürbiskernkuchen" (in dialetto Ölkaas), viene utilizzato nella forma di una piastra o farina, e grazie al suo alto contenuto proteico, può essere utilizzati per l'alimentazione degli animali e in particolare di pesci.

Viene lasciato l' olio a riposo per un paio di giorni fino a quando i solidi sospesi si sono stabilizzati.

Infine viene versato in bottiglie di vetro o lattine.

Schalk Mühle S.a.s.

La Schalk Mühle S.a.s. è una piccola azienda familiare con una lunga tradizione che attribuisce grande importanza all'artigianato così come al contatto diretto con i clienti e collaboratori.

Per generazioni l'azienda ha cercato di rafforzare il carattere sostenibile e locale della produzione e il mantenimento di processi di produzione tradizionali.

Vengono utilizate materie prime locali, riducendo al minimo le necessità di trasporto, l'elettricità viene dalla centrale elettrica dell'azienda, e la legna dalle loro foreste.

ProduttoreSchalk Muhle
TipoProdotto
Confezione100 ml
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Altri oli

Vitamine

 Vitamina E  29 mg
Olio di semi di zucca igp
Valore energetico3663 kJ / 891 kcal
Grassi99 g
di cui Saturi17 g
Carboidrati0 g
di cui Zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g


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Recensione in evidenza


Maria paola Acquisto verificato

Olio zucca

Buonissimo e soprattutto salutare ne basta poco per dare sapore, lo ricomprerò di sicuro consigliatissimo!

Le 6 recensioni più recenti


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Maria paola
Acquisto verificato

Olio zucca

Buonissimo e soprattutto salutare ne basta poco per dare sapore, lo ricomprerò di sicuro consigliatissimo!

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Luigi
Acquisto verificato

Bella scoperta!

Profumo appetitoso, sapore buono, caratteristico, si fa sentire nei cibi in cui lo si aggiunge senza essere eccessivo. Il colore è molto scuro, all'inizio sembra nero con riflessi bordeaux (tipo un aceto balsamico), salvo poi rivelarsi in un secondo momento un verdone scuro. Costa un po' ma una volta ogni tanto si può fare, prima o poi lo ricomprerò.

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gabriela
Acquisto verificato

olio di semi di zucca

eccellente

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dominique
Acquisto verificato

Olio profumatissimo

Olio profumatissimo, il suo aroma ricorda quello del pane fresco. Assaggiandolo si riconosce il sapore vagamente tostato dei semi di zucca. Il gusto è molto, molto, intenso quindi va a modificare il sapore del piatto che si sta condendo. A me piace sulle insalate. E' l'unico che ho assaggiato quindi non sono in grado di fare paragoni con quello di altre marche ma lo ricomprerò sicuramente, anche per regalarlo.

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Fabrizio
Acquisto verificato

Quest' olio ha un gusto molto...

Quest' olio ha un gusto molto aromatico ed intenso, ne basta poco per insaporire le pietanze. Ne avevo provati altri ma mai di questo livello, oltretutto molto digeribile.

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Franco
Acquisto verificato

Olio eccellente per qualità e gusto...

Olio eccellente per qualità e gusto e notevolmente concentrato. Il prezzo relativamente elevato è proporzionato alla qualità del prodotto.

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