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Alga Nori per Sushi

Alghe Marine di Bretagna



(52 recensioni 52 recensioni)

25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )

Prezzo: € 5,50
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

L’alga Nori per Sushi è certamente l’alga più popolare del pianeta, e anche la più consumata in alimentazione. In Giappone le alghe Nori per Sushi, vengono preparate con alghe rosse della specie Porphyra oppure con alghe verdi della specie Enteromorpha.

Dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni.

La Porphyra e l’Enteromorpha, che vengono usate per la preparazione della Nori per Sushi sono alghe dall’elevato contenuto proteico e dall’equilibrata presenza di vitamine, Sali minerali, Omega 3.

In Oriente ed in particolar modo in Giappone l' alga Nori per Sushi viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre, conferendo forza ed energia all’organismo in modo equilibrato e naturale.

I Foglietti di alga Nori Le Goemonier sono già tostate. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. Gli involtini ricoperti di Alga Nori sono l’equivalente orientale dei nostri panini.

L’alga Nori per Suhi è adatta per la preparazione del Sushi Maki dalla classica forma arrotolata ad involtino. Con i foglietti di alghe Nori per Sushi si possono creare una serie di stuzzicanti aperitivi. Basta tagliare il foglietto in piccoli quadratini e piegarne i lati formando dei piccoli cestini da riempire con olive, carciofini, funghetti, grana, patè, sottaceti, verdure, uova, tonno, bottarga, caviale, maionese, salse ….

Valori nutrizionali

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna. La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reAzioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A(che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri. Sono presenti tutte le altre Vitamine:C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può rag-giungere il 40% del peso. Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall'1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell'azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall'alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

ProduttoreConsonni Bioalghe
TipoProdotto
Confezione25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )
EAN8057960830590
Classifichen. 87 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alga nori #Alghe Marine
MCR-NR 32908
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico1556 kJ / 368 kcal
Grassi5,3 g
di cui Saturi1,8 g
Carboidrati29,9 g
di cui Zuccheri0,0 g
Fibre2,0 g
Proteine49,2 g
Sale1,5 g

Approfondimenti Speciali

Ricette

VEGETARIANA – VEGAN
SUSHISEMPLICE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, avocado, salsa di soia, aceto di riso o di mele.

Cuocere, le carote tagliate a dadini, in una casseruola, unire la salsa di soia e l’aceto, coprire d’acqua quanto basta. Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere l’avocado. Arrotolare con cura facendo aderire l’ alga a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Servire con salsa di soia o con zenzero fresco tagliato sottile e macerato in aceto di riso con un pizzico di zucchero.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
SUSHI DOLCE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, fichi, fragole, aceto di riso o di mele, Spirulina in polvere.

Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga Nori per Sushi su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere i fichi tagliati a strisce. Arrotolare con cura facendo aderire l’ Alga Nori a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Preparare una salsina frullando nel mixer per alcuni istanti le fragole con un pizzico di zucchero di canna. Servire il Sushi su un piattino accompagnandolo con la salsina dopo averlo spolverato con un pizzico di Alga Spirulina in polvere.

La frutta per il riempimento del sushi può essere sostituita con altra frutta: banana, pera, papaia, melone. Per la salsina di accompagnamento si può utilizzare more, lamponi, mango, pesca. Il risultato sarà sorprendente

VEGETARIANA – VEGAN
INVOLTINO DI VERDURE IN ALGA NORI

Ingredienti: Foglietti di Alghe Nori per Sushi, 2 carote, 2 zucchine, 1 sedano bianco, un pizzico di rafano, panna di soia, qualche goccia di limone, sale e pepe, olio extravergine di oliva..

Tagliare le verdure a listarelle lunghe. Saltare in padella velocemente con un cucchiaio di olio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe alla fine. Tagliare un foglio di Alga Nori per Sushi in 4 parti e stendere un pezzo al centro, adagiare sopra le verdure in modo che non fuoriescano. Arrotolare facendo attenzione che tutto rimanga compatto. Preparare la salsina di accompagnamento frullando il rafano, la panna, qualche goccia di limone, pizzico di sale e pepe. Se la crema risultasse troppo densa allungare con altra panna. Servire l’involtino accompagnandolo con la salsina.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
STUZZICHINI DI ALGA SUSHI NORI

Si possono creare una serie di originali e stuzzicanti aperitivi. Tagliare Foglietti di Alga Nori per Sushi in piccoli quadratini e piegare ai lati come un piccolo cestino. Usare questi come base per riempire con olive, carciofini, funghi porcini, fiori di zucchina, Tufu, patè, sottaceti, verdure, insaltini, maionese vegetale, salsine vegetali...

Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica

Le alghe marine sono le creature vegetali più antiche del pianeta e hanno sempre fatto parte dell’alimentazione umana di tutti i popoli costieri, perché sono facili da raccogliere e praticamente sempre disponibili.Già...

Continua a leggere: Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica›

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 52 recensioni

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Recensione in evidenza

Sandra Acquisto verificato

Nori Le Goemonier

Ho acquistato questa marca perché finalmente utilizza alghe non giapponesi o cinesi o comunque del Pacifico, quindi sicuramente meno contaminate. Il gusto è davvero buono, sono croccanti, ottime da mangiare da sole ma anche con il petto di pollo alla piastra.

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Le 20 recensioni più recenti


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MAURO

Acquisto verificato

ottimo prodotto consigliato

ottimo prodotto consigliato

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Linda

Acquisto verificato

Sushi mania!

Ottima alga per il sushi!

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Jennifer

Acquisto verificato

buona per sushi

ottima alga per fare sushi o sgranocchiare tale e quale come snack. sapore molto buono davvero, da provare...io lo uso spessissimo

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Vanessa

Acquisto verificato

Alga da sushi

Prodotto nella media, non ho apprezzato il fatto che fossero ripiegate su loro stesse e che la confezione non fosse oscurante e rischiudibile, le alghe odiano la luce e l'umidità.

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giulia

Acquisto verificato

Alga nori

Spedizione super veloce! Alghe buonissime fatto un sushi super! Ne ho provate diverse ma queste sono le migliore!! Assolutamente raccomandate

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christie

Acquisto verificato

Le migliori

Queste sono le migliori alghe per sushi presenti sul mercato. Dopo averne provate diverse posso dire che queste hanno delle caratteriste migliori rispetto alle altre. Innanzitutto provengono dalla Bretagna da acque controllate, hanno un giusto prezzo per 10 fogli, rispetto ad altre emanano un odore e gusto di pesce e hanno uno spessore giusto. Io le utilizzo per il sushi vegano o sbriciolato nelle insalate. Consiglio a tutti l’acquisto.

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Silvia

Acquisto verificato

Giusta grandezza, ottimo gusto

Ho assaggiato alghe nori in Giappone mangiando onigiri di svariate marche e varietà. Al contrario di quanto immaginavo vedendo la confezione online, le alghe acquistate sono di una grandezza sufficiente da riuscire a ricoprire due palline di riso da 50 gr. Il sapore è ottimo, non sono salate, nonostante siano molto delicate non si spezzano e si tagliano bene con le forbici. Mi sono piaciute molto e sicuramente le riprenderò.

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Marzia

Acquisto verificato

Buona

Un po’ scettica perché ripiegate invece devo ricredermi è ottima per il sushi

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Anna Tosone

Acquisto verificato

sapore di mare ...

E' la prima volta che acquisto questa marca e l'ho scelta leggendo le varie recensioni ... ottimo il rapporto qualità/prezzo. Nonostante i fogli siano piegati non si rompono, sono croccanti e dal buon sapore!!

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ludovica

Acquisto verificato

Sapore forte

un po' pesanti, personalmente, a livello di stomaco. Ma comode anche da usare al posto del pane da piadina

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manuel

Acquisto verificato

Alessandro nori per sushi

Buonissima

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Sara

Acquisto verificato

Buonissima

Ho acquistato quest'alga perché del mare della Bretagna. Quando l'ho ordinata non era disponibile ma aspettare ne è valsa la pena, è arrivata anche prima del previsto, Macrolibrarsi non delude mai. E' veramente buona, avrei dato anche più di cinque stelle. Buonissima da sgranocchiare anche così, è già tostata. La riacquisterò sicuramente.

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Rosalba

Acquisto verificato

Non solo sushi

Sono una grande consumatrice di alghe nori. Le utilizzo per preparare il classico sushi o il kimbap, ma trovo che siano deliziose anche come snack o per accompagnare del semplice riso jasmine. Oltre ad essere ricche di sali minerali, oligominerali e vitamine, costituiscono un'ottima fonte di proteine. Non possono mancare in nessuna cucina. Le ricompro con piacere perché sono tra le poche che non si sfaldano nella preparazione del sushi. Consigliate.

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Tamara

Acquisto verificato

E sushi sia!

Finalmente ho avuto la possibilità di preparare il sushi con la giusta materia prima. E che soddisfazione! Avevo acquistato insieme il riso e l'aceto di riso ed il risultato si è visto nella preparazione (e nel gusto) del piatto!

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Antoinette

Acquisto verificato

La ricomprerò

Mi è piaciuta tanto. Solitamente la mangio come snack. La riscaldo un pò in padella e diventa bella croccante. Buonissima.

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Sandra

Acquisto verificato

Nori Le Goemonier

Ho acquistato questa marca perché finalmente utilizza alghe non giapponesi o cinesi o comunque del Pacifico, quindi sicuramente meno contaminate. Il gusto è davvero buono, sono croccanti, ottime da mangiare da sole ma anche con il petto di pollo alla piastra.

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Laura

Acquisto verificato

OTTIME

Buon prodotto, utile per cimentarsi nel sushi casalingo

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Maria

Acquisto verificato

ottima

alga molto profumata e dal gusto gradevole, la mia preferita, ricomprata più volte. perfetta anche la consistenza: tiene bene il ripieno e non si sfalda o strappa. nulla a che vedere con i prodotti analoghi da supermercato

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Karin

Acquisto verificato

Ottime

Le ho usate per fare il sushi: ottime! Per la piega centrale è sufficiente inumidire con un tovagliolino leggermente inumidito, così da permettere al foglio di aprirsi bene. Hanno un ottimo profumo "di mare" che dà quel quid in più al piatto! Consigliate!

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ROBERTA

Acquisto verificato

Buon prodotto

buon prodotto

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