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Alga Nori per Sushi

Alghe Marine di Bretagna



(79 recensioni 79 recensioni)

25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )

Prezzo di listino: € 6,10
Prezzo: € 5,49
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Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

L’alga Nori per Sushi è certamente l’alga più popolare del pianeta, e anche la più consumata in alimentazione. In Giappone le alghe Nori per Sushi, vengono preparate con alghe rosse della specie Porphyra oppure con alghe verdi della specie Enteromorpha.

Dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni.

La Porphyra e l’Enteromorpha, che vengono usate per la preparazione della Nori per Sushi sono alghe dall’elevato contenuto proteico e dall’equilibrata presenza di vitamine, Sali minerali, Omega 3.

In Oriente ed in particolar modo in Giappone l' alga Nori per Sushi viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre, conferendo forza ed energia all’organismo in modo equilibrato e naturale.

I Foglietti di alga Nori Le Goemonier sono già tostate. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. Gli involtini ricoperti di Alga Nori sono l’equivalente orientale dei nostri panini.

L’alga Nori per Suhi è adatta per la preparazione del Sushi Maki dalla classica forma arrotolata ad involtino. Con i foglietti di alghe Nori per Sushi si possono creare una serie di stuzzicanti aperitivi. Basta tagliare il foglietto in piccoli quadratini e piegarne i lati formando dei piccoli cestini da riempire con olive, carciofini, funghetti, grana, patè, sottaceti, verdure, uova, tonno, bottarga, caviale, maionese, salse ….

Valori nutrizionali

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna. La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reAzioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A(che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri. Sono presenti tutte le altre Vitamine:C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può rag-giungere il 40% del peso. Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall'1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell'azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall'alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

Produttore Consonni Bioalghe
Tipo Prodotto
Confezione 25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )
EAN 8057960830590
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Alga nori #Alghe Marine
MCR-NR 32908
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico 1556 kJ / 368 kcal
Grassi 5,3 g
di cui Saturi 1,8 g
Carboidrati 29,9 g
di cui Zuccheri 0,0 g
Fibre 2,0 g
Proteine 49,2 g
Sale 1,5 g

Approfondimenti Speciali

Ricette

VEGETARIANA – VEGAN
SUSHISEMPLICE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, avocado, salsa di soia, aceto di riso o di mele.

Cuocere, le carote tagliate a dadini, in una casseruola, unire la salsa di soia e l’aceto, coprire d’acqua quanto basta. Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere l’avocado. Arrotolare con cura facendo aderire l’ alga a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Servire con salsa di soia o con zenzero fresco tagliato sottile e macerato in aceto di riso con un pizzico di zucchero.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
SUSHI DOLCE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, fichi, fragole, aceto di riso o di mele, Spirulina in polvere.

Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga Nori per Sushi su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere i fichi tagliati a strisce. Arrotolare con cura facendo aderire l’ Alga Nori a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Preparare una salsina frullando nel mixer per alcuni istanti le fragole con un pizzico di zucchero di canna. Servire il Sushi su un piattino accompagnandolo con la salsina dopo averlo spolverato con un pizzico di Alga Spirulina in polvere.

La frutta per il riempimento del sushi può essere sostituita con altra frutta: banana, pera, papaia, melone. Per la salsina di accompagnamento si può utilizzare more, lamponi, mango, pesca. Il risultato sarà sorprendente

VEGETARIANA – VEGAN
INVOLTINO DI VERDURE IN ALGA NORI

Ingredienti: Foglietti di Alghe Nori per Sushi, 2 carote, 2 zucchine, 1 sedano bianco, un pizzico di rafano, panna di soia, qualche goccia di limone, sale e pepe, olio extravergine di oliva..

Tagliare le verdure a listarelle lunghe. Saltare in padella velocemente con un cucchiaio di olio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe alla fine. Tagliare un foglio di Alga Nori per Sushi in 4 parti e stendere un pezzo al centro, adagiare sopra le verdure in modo che non fuoriescano. Arrotolare facendo attenzione che tutto rimanga compatto. Preparare la salsina di accompagnamento frullando il rafano, la panna, qualche goccia di limone, pizzico di sale e pepe. Se la crema risultasse troppo densa allungare con altra panna. Servire l’involtino accompagnandolo con la salsina.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
STUZZICHINI DI ALGA SUSHI NORI

Si possono creare una serie di originali e stuzzicanti aperitivi. Tagliare Foglietti di Alga Nori per Sushi in piccoli quadratini e piegare ai lati come un piccolo cestino. Usare questi come base per riempire con olive, carciofini, funghi porcini, fiori di zucchina, Tufu, patè, sottaceti, verdure, insaltini, maionese vegetale, salsine vegetali...

Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica

Le alghe marine sono le creature vegetali più antiche del pianeta e hanno sempre fatto parte dell’alimentazione umana di tutti i popoli costieri, perché sono facili da raccogliere e praticamente sempre disponibili.Già...

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Spesso acquistati insieme


Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 79 recensioni

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Recensione in evidenza

Dario Italo Acquisto verificato

Ottima alga

Inizialmente usata per fare prove di sushi, poi la ho sgranocchiata così come è, perché aiuta molto a digerire ed alcalinizzare il corpo

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Le 20 recensioni più recenti


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ATTILIO

Acquisto verificato

sushi

Fare il sushi in casa che impresa.. Ho acquistato sia l'alga Nori che il riso italiano bio per preparare il sushi. Quest'alga ha un buon gusto lo sento migliore da quelli consumati fuori nei ristoranti sushi

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frida

Acquisto verificato

soddisfattissima

E' già il quarto pacchetto che acquisto.. da quando le ho scoperte non sono più mancate nella mia dispensa. Sono croccanti, profumate e non è necessario tostarle ... SUPER!!!!

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Dario Italo

Acquisto verificato

Ottima alga

Inizialmente usata per fare prove di sushi, poi la ho sgranocchiata così come è, perché aiuta molto a digerire ed alcalinizzare il corpo

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Rosanna

Acquisto verificato

Buona

Buone per il sushi; probabilmente un po’ più dure rispetto ad altre che ho provato, ma ugualmente molto buone

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Paola

Acquisto verificato

Adoro!

Adoro il sapore dolce e aromatico di queste alghe e adoro i rolls...non semplici da preparare. Ho acquistato queste alghe in tandem con il riso adatto al sushi e ai rolls ed ho provato a realizzarli. Risultato discreto ma certamente migliorabile. Proverò, proverò e proverò... finché non sarò pienamente soddisfatta dal risultato!

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Roberta

Acquisto verificato

Buono

Non avevo mai fatto il Sushi in casa perchè ero intimorita dal procedimento che, al contrario di quello che pensavo, si è rivelato facilissimo! Le alghe sono buone, oltretutto sono di provenienza europea. I pezzetti più piccoli, sono ottimi da sgranocchiare.

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Stefania

Acquisto verificato

non fanno per me

so che sono molto sane ma il loro sapore per me è troppo intenso e sgradevole.

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Fabiola

Acquisto verificato

Alga Nori

Si presta sia per il sushi, che per come la uso io , a creare degli ottimi involtini, con salmone al forno.. Il senso è: tiene bene sia in versione fredda che calda . Il lato positivo é che con una confezione, fai svariate cose diverse e ad ogni modo mi sento di consigliarla.

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Andrea

Acquisto verificato

Ottime

Queste alghe europee si arrotolano benissimo e si può formare dei roll perfetti, hanno il colore più chiaro di quelle asiatiche, si sciolgono in bocca e sono più buone. Non so perchè ma Fukushima mi fa propendere più verso queste alghe!!!

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Martine

Acquisto verificato

Buonissimi

io uso questa alga per fare involtini di verdure crude

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Gianluca

Acquisto verificato

Alga di buona qualità ma....

Le alghe sono di buona qualità, croccanti ma grosso modo come altre di tipo diverso prese altrove. Il problema fastidioso è dato dal packing le alghe sono piegate in modo strano e aprendole ed estraendole rimangono piegate bisogna fare molta attenzione nel tagliarle c'è il grosso rischio di spezzarle, inoltre nel sacchetto non è presente la bustina per tenerle croccanti cosa che ho sempre trovato in altri prodotti simili, personalmente le sconsiglio per questi motivi.

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irene

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Rolls

Faccio i rolls di riso almeno 2 volte a settimana, semplicemente con avocado (sono vegana). La nori risulta gustosa e tenera. Si può tostare leggermente o usarla così. Ottima.

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Sabina

Acquisto verificato

sushi

ottima tenuta per il sushi, gusto come ci si aspetta.

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ramona

Acquisto verificato

sushi a casa

Un prodotto ottimo e davvero buono e pieno di benefici. Buonissima tostata come merenda e ovviamente l ideale per creare i migliori sushi a casa propria. Io la consiglio vivamente e ne ho già ordinata un altra

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simone

Acquisto verificato

ottime

per sushi

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Giada

Acquisto verificato

Alghe di qualità

Ho deciso di comprare queste alghe nori per provare a comporre a casa del sushi vegetale. Avevo scelto questa linea vista la qualità certificata e devo dire che sono rimasta soddisfatta. Anche per quanto riguarda i prodotti etnici e soprattutto asiatici è meglio affidarsi ad aziende serie che rispettano degli standard certificati. Non ho termini di paragoni con altri tipi di alghe ma prima di comprarle ho dato un occhio a ciò che si trova in commercio e rifarei sicuramente lo stesso acquisto in futuro, anche per via del prezzo (io poi le avevo trovate in offerta). Ho pure utilizzato un foglio un po' per spezzettarlo nell'insalata e un po' per sgranocchiarlo come semplice snack perché mi piace molto il sapore!

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Federica

Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Ottimo prodotto per chi ama fare il sushi a casa. Queste alghe sono perfette, non si sfaldano e rimangono croccanti. Qualità migliore rispetto a quelle che compro generalmente al supermercato e prezzo competitivo. Da provare!

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Lucia

Acquisto verificato

ottimo

ottima per fare il sushi a casa!

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Monica Liliana

Acquisto verificato

Croccanti

Sono ottime, croccanti non molli , si arrotolano e chiudono facilmente nella preparazione di maki

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Vincenzo

Acquisto verificato

buoneeee

Le alghe nori più buone che ho mai comprato. Ottimo prodotto, qualità elevata. Non economichissime ma davvero eccezionali per la preparazione del sushi a casa!

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