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Nori in Fiocchi - Porphyra

Biologica - Coltivata in Spagna



(3 recensioni3 recensioni)

100 gr - contorno per 10 porzioni

Prezzo: € 12,84
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Descrizione


Le alghe nori in fiocchi sono una varietà atlantica selvatica, preziosa per ilsuo contenuto di proteine, sali minerali, vitamina B.

E' possibile gustarla cruda, previo ammollo, oppure tostata per insaporire zuppe, cereali e verdura.

Le alghe della linea Algamar, sono raccolte nel nord della Spagna e sono certificate biologiche secondo la normativa europea.

È una piccola alga grinzosa.

In Giappone si coltiva e si prepara macinata sotto forma di lamine pressate.

In Galizia cresce selvatica nella bassa marea e viene poi macinata sotto forma di fiocchi.

Ha un sapore intenso e si può utilizzare cruda o leggermente tostata per sminuzzarla poi sulla pietanza. É preziosa per il suo contenuto di proteine, vitamina A e B1

MODO D'USO:

  • Cruda: ammollare per 20 minuti e aggiungere alle insalate
  • Tostata: senza ammollare, tostare per 2 minuti in forno o saltare in una padella ben calda. Distribuire sopra il piatto di insalata, zuppa, riso, couscous, verdure, ecc.
  • Bollita o a vapore: cuocere 15 minuti con patate, riso o verdure.
  • Soffritta: in frittate, crocchette, pasta, uova, verdure, piselli, fagioli...
  • Al forno: come contorno per piatti ripieni e gratinati, cannelloni, lasagne...

100 g = contorno per 10 porzioni

Le alghe Algamar sono espressamente certificate come alimento BIOLOGICO dall'Autorità di Controllo della Normativa Europea (Regolamento CE n. 710/2009).

Algamar offre le alghe autoctone dell'Oceano Atlantico semplicemente disidratate con un metodo di conservazione tradizionale e sicuro delle culture e dei popoli consumatori di alghe.

Le alghe essiccate si mantengono in ottimo stato per anni e facilitano il loro trasporto e stoccaggio a temperatura ambiente.

Algamar le fa essiccare a basse temperature per conservare intatto il loro valore nutritivo.

ProduttoreAlgamar
TipoProdotto
Confezione100 gr - contorno per 10 porzioni
EAN8437002393045
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Alghe Marine
MCR-NR 67691
*nori (Porphyra).*biologiche
Valore energetico965 kJ / 233 kcal
Grassi2,7 g
di cui Saturi1,4 g
Carboidrati4,8 g
di cui Zuccheri<0,5 g
Fibre40 g
Proteine27,3 g
Sale0,7 g

Coltivata in Spagna

La Galizia, posta nel nord ovest della Spagna, rappresenta il 35% del litorale spagnolo.

È una regione con una grande abbondanza e varietà di specie marine e con una tradizione marinara ben radicata. La sua posizione tra i paralleli 42 e 44 assomiglia, curiosamente, alla latitudine delle coste del Giappone.

L'eccezionale ricchezza del mare galiziano è dovuta alla sua posizione geografica, con la forma di un angolo che entra nel mare; alle grandi correnti oceaniche che confluiscono in questo punto; alla forma frastagliata e volubile delle sue coste.

La sua capacità di produzione annuale di materia vivente è paragonabile alle selve equatoriali e lo rende uno degli habitat marini più ricchi del mondo.

Per quanto riguarda le alghe, qui si trovano le migliori risorse del sud Europa, formando frondosi giardini sottomarini, di forme e colori estremamente variegati.

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Marina Acquisto verificato

fantastica

un sacchettone di bontà! veramente ottima!

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Marina
Acquisto verificato

fantastica

un sacchettone di bontà! veramente ottima!

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agatina
Acquisto verificato

mai mangiata di così ottima qualità.

mai mangiata di così ottima qualità.Grazie

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Elisa
Acquisto verificato

Un ottimo alimento.

Un ottimo alimento. Avendo problemi di malassorbimento devo mangiare le alghe, non ne vado matta, ma fanno molto bene e sono di grande aiuto. Queste non mi dispiacciono e le preferisco alle alghe kombu che trovo abbiamo un gusto molto più deciso, al contrario di queste, con un gusto più delicato. Cotte e mischiate con verdura in insalata sono buone.

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